Приготування плову з куркою в домашніх умовах-справа не складне і дуже захоплююче. Коли в дитинстві моя мама готувала плов з куркою будинку, я завжди дивувалася. Для мене завжди вважалося, що справжній плов це плов з бараниною. Я виросла, і мій дитячий міф розчинився, а любов до плову з куркою тільки зросла. Хочу тепер поділитися з Вами простим і дуже смачним рецептом і способом приготування плову з куркою в домашніх умовах.
Плов на 4-5 порцій
- Рис (чоловік любить розсипчастий плов, для нього беру длинозерный, а коли роблю по своєму смаку, то круглозерний) 400 г;
- Курка курячі ніжки 5-6 штучок (маленькі);
- Морква середня 3 шт;
- Цибуля ріпчаста 2 середніх головки;
- Часник 5 невеликих часточок;
- Масло рослинне (у мене кукурудзяна);
- Сіль;
- Перець мелений.
Починаємо приготування плову з куркою в домашніх умовах
3. Цибулю ріжемо невеликими квадратиками.
4. Промиваємо курячі ніжки водою.
Якщо у Вас є чавунна каструля, то вона в самий раз підійде. Якщо ні, то краще вибрати каструлю зі стінками товстіший.
Я використовую чавунну каструлю:
— Наливаю рослинне масло, після того, як масло загострилося, кидаю туди цибулю.
— Смажу до золотисто-коричневого кольору, головне, щоб не згорів, інакше буде гіркуватий смак.
— Додаю курячі ніжки, солю. Перемішую і хвилин 10 смажу на сильному вогні.
— Кладу зверху моркву, не перемішуючи роблю полум’я тихіше, накриваю кришкою і тушу хвилин 5-7.
Зливаю свій рис і засинаю в каструлю, додаю при цьому дві склянки води. Перемішую, накриваю кришкою і залишаю варитися хвилин 15-20. після відкриваю кришку, не перемішуючи вставляю в рис зубчики часнику глибше, знову накриваю кришкою, гаситься ще 5-10 хвилин
Рівномірно розподіляємо морква
ПЛОВ ГОТОВИЙ!
Перед тим як подавати на стіл, я дістаю з плову усі ніжки, щоб їх не пошкодити, добре перемішую, накладаю кожному в тарілку і зверху кладу курячі ніжки.
Як бачите готувати плов з курки в домашніх умовах зовсім не складно!
Приємного Вам Апетиту!
