Просте і корисне страву до вечері-курка з чорносливом

Представляємо вам простий і смачний рецепт приготування курки. Зазвичай таку курку фарширують рисом, але ми будемо використовувати цибулю порей і шалот. А запікати в соусі з вершків з прянощами. Таке блюдо виходить королівським, адже чорнослив додає м’ясу легку кислинку, базилік надає особливий аромат.

Необхідні продукти

  • курка – 0,9 кг
  • чорнослив – 75 гр
  • лук порей – 1 шт
  • цибуля шалот – 1,5 шт
  • часник – 2 зубчики
  • вершкове масло – 40 гр
  • масло виноградної кісточки – 1,5 ст. л
  • жирні вершки – 150 мл
  • часник сушений – 1 ст. л
  • мускатний горіх – 1 ст. л
  • чорний мелений перець – 1 ст. л
  • гарбузове насіння
  • базилік

Починаємо приготування

  • Чорнослив викладаємо в миску, заливаємо окропом. Потім воду зливаємо і нарізаємо сухофрукти шматочками.
  • Курку промиваємо й обсушуємо рушником. Потім кладемо в сковороду і злегка обсмажуємо до золотистого кольору. Часник подрібнюємо. Натираємо м’ясо перцем, сіллю і часником.
  • Два види цибулі очищаємо і ріжемо на великі шматки. У сковороду наливаємо масло виноградної кісточки і обсмажуємо на ньому цибулю з чорносливом.
  • У блендері збиваємо вершки з мускатним горіхом.
  • Викладаємо підготовлену курку в блюдо для запікання, крила закріплюємо зубочистками. На птицю викладаємо приготовані овочі, заливаємо її пряними вершками і присипаємо гарбузовим насінням.
  • Розігріваємо духовку до 200 градусів і випікаємо блюдо 30 хвилин. Подаємо прикрасивши гілочками базиліка. На гарнір можна приготувати італійське різотто з овочами, рецепт приготування є на сайті «Ідеї рецептів».
  • Просте і корисне страву до вечері курка з чорносливомПриємного апетиту!

    Читайте також:
    Ніжне куряче філе в вершково-грибному соусі
    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка