Прості рецепти випічки на швидку руку

Якщо на порозі гості, а хочеться приготувати що-то до чаю, то кращі варіанти це швидка випічка. Причому приготувати десерти можна і на молоці, і на сирі, і на кефірі, просто підібравши відповідний варіант за інгредієнтами.

Прості рецепти випічки на швидку руку

Солодка випічка з сиру — різноманітні варіанти

Якщо гості практично на порозі, але хочеться приготувати що-небудь до чаю, а в холодильнику залишилося трохи сиру, можна приготувати чимало різноманітної солодкої випічки.

Королевська ватрушка

Поєднання сирного суфле і пісочного тіста подарує цього пирога неймовірний смак. Причому готується блюдо дуже просто.

Інгредієнти:

  • 500 г борошна;
  • 200 г вершкового масла (замороженого);
  • 400 г цукру;
  • по 0,5 ч. л. солі і соди;
  • 500 г сиру;
  • 4 яйця;
  • щіпка ваніліну.

Покрокове приготування:

  • Спочатку потрібно зробити начинку: збити яйця разом з сиром блендером. В утворену масу засипати цукор, ванілін, все ретельно перемішати.
  • Зайнятися приготуванням тіста: дістати масло з морозилки, натерти його на крупній тертці (залиште трохи для змащування форми). Змішуємо його з борошном, сіллю, цукром, водою. Все повинно нагадувати крихти.
  • Внутрішню поверхню ємності змащуємо вершковим маслом. Викладаємо половину крихти на дно, робимо бортики.
  • Зверху викладаємо сирну начинку. Зверху посипаємо залишками крихти.
  • Відправляємо в розігріту духовку на 40 хвилин при температурі +140 градусів.
  • Після приготування залишаємо пиріг на 10 хвилин, після чого його можна подавати до столу.
  • Прості рецепти випічки на швидку руку

    Оладки на сковороді

    Якщо не вистачає часу, то це не привід себе обмежувати в чомусь. Щоб урізноманітнити меню, можна приготувати швидкі оладки на швидку руку, які ідеально підійдуть для чаю.

    Інгредієнти наступні:

    • 200 г сиру;
    • 2 яйця;
    • 80 г цукру;
    • 200 мл кефіру;
    • 200 г борошна;
    • 0,5 ч. л. соди;
    • сіль за смаком;
    • трохи апельсинової цедри;
    • 100 мл рослинного масла.

    Приготувати страву просто:

  • У глибокій ємності збиваємо яйця, засипаємо цукор, сіль, все перемішуємо виделкою або блендером (дуже важливо перемішувати до тих пір, поки цукор не розтане).
  • В окремій ємності змішати сир, розтерти його вилкою, влити склянку кефіру і все ретельно перемішати. Дуже важливо, щоб в масі не було грудочок.
  • Всі компоненти з’єднайте між собою. Причому бажано все зробити максимально ретельно, щоб домогтися однорідності маси.
  • Засипаємо в суміш 200 г борошна, соду, апельсинову цедру, натерту на тертці.
  • Вимішуємо тісто, обов’язково розбиваючи всі грудочки з допомогою блендера.
  • Виливаємо в сковороду олію, розігріваємо його.
  • Формуємо з тіста оладки, викладаємо столовою ложкою.
  • Кожну оладку обсмажуємо з двох сторін за пару хвилин.
  • Подавати оладки можна як у гарячому, так і в холодному вигляді. А заправляти їх можна як сметаною, так і джемом, топленим шоколадом.

    Абрикосова випічка в мультиварці

    Мультиварка — відмінне рішення для тих господинь, які не хочуть витрачати масу часу на кухні. Якщо ви хочете порадувати своїх гостей чудовим десертом, скористайтеся цим рецептом.

    Потрібні наступні продукти:

    • 500 г сиру;
    • 10 шт. абрикоси;
    • 150 г борошна;
    • 50 мл молока;
    • цукор за смаком;
    • 10 г розпушувача;
    • 50 мл рослинного масла;
    • 100 мл вершків;
    • 2 яйця;
    • 20 г манки;
    • 30 г крохмалю кукурудзяного;
    • 1 г ваніліну.

    Покрокове приготування:

  • У глибоку ємність засипаємо борошно, розпушувач, все перемішуємо.
  • Змішуємо половину перетертого через сито сиру, борошно, цукор.
  • Вливаємо в тісто невелику кількість води, олія рослинна, все перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса.
  • Прикриваємо миску з тестом плівкою і відправляємо на 30 хвилин у холодильник.
  • Решту сиру змішуємо з молоком, жовтками, збитим цукром.
  • Додаємо до основі манку, додаємо крохмаль і ванілін.
  • В окремій ємності збиваємо білок з цукром, акуратно вводимо в сир, намагаючись зберегти його легкість. Для цього потрібно все ретельно збити.
  • Змащуємо поверхню форми маслом, присипаємо манкою — за рахунок цього пиріг не пристане до стінок.
  • Тісто дістаємо з холодильника, розподіляємо по дну чаші, не забувши зробити невеликі бортики.
  • Абрикоси промиваємо, висушуємо паперовим рушником, розрізаємо на половинки і видаляємо кісточки.
  • Викладаємо половинки фрукта поверх тіста і заливаємо залишилася начинку.
  • Ставимо гущавину в мультиварку, включаємо режим «Випічка» і готуємо десерт протягом години.
  • Потрібно просто трохи остудити пиріг, після його можна подавати до столу. До речі, для цього рецепта можна використовувати і консервовані фрукти — в цьому випадку можна майже не використовувати цукор.

    Прості рецепти випічки на швидку руку

    Три смачні рецепти на кефірі

    Смачний торт на швидку руку

    Відмінний варіант для тих, хто ось-ось чекає гостей в гості. Потрібні наступні інгредієнти:

    • 3 яйця;
    • 400 г борошна;
    • 200 мл кефіру;
    • 300 г цукру;
    • 0,5 ч. л. соди;
    • трохи оцту;
    • 500 мл сметани.

    Покрокове приготування торта:

  • Збиваємо кефір, цукор, соду, борошно і яйця. Консистенція повинна вийти як сметана. Далі тісто ділимо на 2 рівні частини, в одну додаємо какао. Печемо з них два коржі по 15 хвилин при температурі 180 градусів, кожен розрізаємо навпіл.
  • В окремій ємності збиваємо сметану і цукор, промазуємо коржі отриманим кремом. При необхідності можете додати цукати або горішки. Зверху посипаємо какао.
  • Можете подавати торт відразу, але краще, звичайно, якщо він трохи настоїться.
  • Пісне печиво без масла і яєць

    Відмінний варіант для тих, хто сидить на дієті і піклуватися про свою фігуру.

    Для приготування потрібні такі інгредієнти:

    • 300 г борошна;
    • 200 г цукру;
    • 2 ст. л. молока;
    • 200 мл кефіру;
    • по 1 ч. л. соди й олії.

    Етапи приготування:

  • Візьміть невелику тару, змішайте в ній пісок, кефір, причому бажано збивати все міксером або блендером, щоб розчинилися солодкі кристали.
  • Засипте соду, додайте масло, все ще раз ретельно змішайте.
  • Борошно пропустіть через сито і порційно додайте в суміш.
  • Замісіть тісто руками, після чого загорнути в харчову плівку і залиште на півгодини.
  • Коли прийде час, розкачайте тісто в пласт товщиною до 1 див.
  • Виріжте печиво зручної форми, але бажано, щоб вони були одного розміру — в цьому випадку воно буде пропікається рівномірно.
  • Змастіть деко олією, виставте температуру духовку до 200 градусів.
  • Викладіть заготовки на деко, поверхня печива змастіть вершковим маслом і відправте в духовку на 10 хвилин.
  • Перед подачею обов’язково посипте какао або цукровою пудрою, а деякі поливають заготовки розтопленим шоколадом.
  • Прості рецепти випічки на швидку руку

    Шоколадний кекс в мультиварці

    Інгредієнти:

    • 400 г борошна;
    • 300 мл кефіру;
    • 3 ст. л. какао;
    • 200 г цукру;
    • 2 яйця;
    • 1 ч. л. ванільного цукру.

    Покрокове приготування:

    • За допомогою міксера або блендера змішуємо цукор і яйця, поступово і повільно вливаючи кефір (важливий момент — він повинен бути кімнатної температури).
    • В окремій ємності збиваємо інші сухі інгредієнти.
    • Перемішуємо між собою всі компоненти і збиваємо міксером, щоб прибрати грудки.
    • Змащуємо чашу вершковим маслом, переливаємо туди тісто.
    • Готуємо на режимі «Випічка» протягом 90 хвилин.

    Прості рецепти випічки на швидку руку

    Рецепти приготування швидких десертів до чаю на молоці

    Швидкий пиріг

    Інгредієнти наступні:

    • 200 мл молока;
    • 1 яйце;
    • 400 г борошна;
    • 1 ч. л. гашеного соди;
    • 3 ст. л. масла рослинного;
    • 200 г цукру.

    Інгредієнти:

  • У глибоку ємність викладаємо яйця, цукор, все перетираємо. Додаємо молоко (краще, щоб воно було кімнатної температури), перемішуємо.
  • Додаємо половину борошна (її слід просіяти заздалегідь, щоб вона наситилася киснем). Змішуємо.
  • Додаємо гашену соду і ще раз перемішуємо.
  • Засипаємо другу частину борошна, вливаємо олію рослинну. Замішуємо тісто.
  • Виливаємо його у форму для запікання, ставимо на півгодини в розігріту до 180 градусів духовку.
  • Після приготування посипаємо пиріг цукровою пудрою і подаємо до столу.
  • Прості рецепти випічки на швидку руку

    Смачний варіант на сметані

    Щоб за півгодини приготувати солодкий і простий пиріг, вам потрібні наступні інгредієнти:

    • 300 г борошна;
    • 250 мл молока;
    • 200 г цукру;
    • 3 яйця;
    • 1 ч. л. розпушувача;
    • 2 ст. л. масла рослинного;
    • 2 ст. л. сметани;
    • трохи горіхів.

    Приготувати все дуже просто:

  • Збиваємо яйця з цукром близько 2-3 хвилин.
  • Вливаємо молоко, змішуємо, додаємо туди борошно, розпушувач і рослинне масло. Якщо є бажання, можете додати перемелені горіхи (або що-небудь інше, наприклад, цедру апельсина).
  • Змащуємо форму вершковим маслом, заливаємо у форму тісто, пропекаем протягом 25 хвилин при температурі 200 градусів.
  • Залишиться дістати приготовлену основу і змастити будь-яким кремом, наприклад, сметаною з цукром, згущеним молоком.
  • Прості рецепти випічки на швидку руку

    Прості панкейкі на молоці

    Інгредієнти наступні:

    • 2 ст. л. оливкової олії;
    • 300 р борошна пшеничного;
    • 2 ст. л. схаара;
    • щіпка солі;
    • 200 мл молока (бажано трохи кислого);
    • 1 яйце;
    • 0,5 ч. л. соди.

    Покрокове приготування:

  • В чистій ємності змішайте яйця, цукор, все збийте міксером на максимальній швидкості. Маса повинна стати світлою.
  • Додайте молоко, оливкова олія.
  • Соду змішайте з борошном, потім просіяти інгредієнти через сито — за рахунок цього тісто буде більш смачним, корисним.
  • Міксером все змішайте, щоб склад був без грудок.
  • Нагрійте сковороду ложкою наберіть тісто (воно має бути досить густим, як сметана), обсмажте на сухій гарячій сковороді.
  • Смажте по 2-3 хвилини з кожного боку і в гарячому вигляді подавайте до столу.
  • Смачний і простий торт із зефіру без випічки

    Зефір — низькокалорійна солодкість, а використання фруктів зробить такий торт ще і більш корисним. Причому, використовуючи різноманітні варіанти зефіру по формі, можна створити справжній десерт. Час приготування — близько півгодини.

    Інгредієнти:

    • 300 г зефіру;
    • 500 мл сметани;
    • 1 упаковка згущувача;
    • 200 р полуниці;
    • 2 ківі;
    • 80 г горіхів;
    • 50 г шоколаду;
    • 3 ст. л. цукрової пудри.

    Приготування:

  • Спочатку потрібно підготувати зефір: розділити його на половинки, розрізати на тонкі пластини товщиною близько 1 см. А щоб зефір не прилипав до ножа, його потрібно час від часу змочувати гарячою водою.
  • Далі підготуємо полуницю: ягоди промиваємо, розрізаємо на тонкі скибочки. Ківі також чистимо від шкірки, нарізаємо на кубики будь-якого розміру. Горіхи подрібнюємо в блендері.
  • Збиваємо сметану з цукровою пудрою, щоб вийшла міцна піна. А щоб крем не поплив, сметану обов’язково додаємо загусник.
  • На дно форми (бажано взяти роз’ємну) укладаємо шарами зефір, потім крем, полуницю, знову зефір, потім ківі, зверху крем.
  • Ставимо на 1,5-2 години в холодильник, а перед подачею посипаємо тертим шоколадом.
  • Додатково можна прикрасити торт печивом, горіхами, цукерками, фруктами.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!