Добрий день.
Коли ми готуємо святковий стіл, то найчастіше розподіляємо страви по 3 категоріям. Першим у списку йде основне блюдо, в ролі якого виступає велика і красива тушка, начебто качки в яблуках. Наступна за важливістю категорія: легкі закуски. І чим їх більше тим краще, адже потрібно чимось закусити, поки не подали гаряче. Тут вам і бутерброди, тарталетки, і рибка з цибулькою малосольна.
Ну а між двома цими категоріями розташовуються салати. Їх зазвичай готують 3-4 виду, щоб гості змогли вибрати щось на свій смак. І саме тому я проти порційній роздачі, набагато зручніше і вам, і гостям розставити кілька великих салатниць по столу і нехай кожен сам вирішує, чого йому більше хочеться.
А ще я не люблю, коли господині витрачають купу часу на те, щоб надати салату красиву форму. Навіщо це потрібно, якщо вся краса піде з першої запущеної в нього ложкою?
Я вважаю, що не потрібно приділяти салатів стільки уваги при оформленні. Якщо підібрати правильні інгредієнти, то вони будуть дуже смачними і цього достатньо. Згадайте вінегрет. Скільки не запускай в нього ложку, виглядати він буде так само. Але хіба хтось відмовиться від нього, сказавши, що він не гарний?
Зміст:
Прості салати на швидку руку з куркою
Салат з курячої грудки з яйцем, огірками і кукурудзою
Куряче філе зі свіжими овочами
Грудка з консервованою квасолею
Курка з пекінською капустою, огірком і яйцями
Відео про те, як зібрати салат з курки з грибами і сиром
Швидкі та прості салати з консервованою квасолею
Салат з ковбасою, кукурудзою і сухариками
Найпростіший рецепт з помідорами, сиром і часником
Смачний рецепт з крабовими паличками
Квасолевий салат з огірками, грибами та яйцями
Дуже смачний салат з квасолі і консервованого тунця
Рецепти простих салатів на святковий стіл з крабових паличок
Крабові палички з помідорами і яйцем
Легкий салатик з паличками і яблуком
Салат з найдешевших продуктів
Святковий салат з картоплею і плавленим сиро
Салат з крабовими паличками і овочами
Більшість смачних салатів можна приготувати з мінімальними витратами і з найпростіших продуктів. Частенько навіть з тих, що залишилися від приготування інших страв.
Пропоную вам 3 таких продукту, на основі яких можна зібрати чудові салати.
Але перш ніж почнемо, ще один нюанс: у більшості рецептів немає чіткої вказівки з приводу кількості солі, перцю або майонезу (сметани). Тому що у кожного своє уявлення про ступінь солоності і кількості заправки.
Якщо сумніваєтеся, то починайте солити з половини чайної ложки, пробуйте і, за необхідності, додайте ще. Теж саме з заправкою: для початку покладіть 1 столову ложку, перемішайте і, якщо здасться сухувато, додайте ще.
Прості салати на швидку руку з куркою
Салат повинен бути не тільки смачним, але і ситним. А що може бути ситніше м’яса? І першим інгредієнтом для наших салатів буде курка – найдоступніше і легке в приготуванні м’ясо.
Салат з курячої грудки з яйцем, огірками і кукурудзою
Для 4 порцій салату потрібно:
- 500 г відвареної курячої грудки
- 1 свіжий огірок
- 4 яйця
- 1 банку кукурудзи
- Кілька пір’їн зеленого цибулі
- 2-3 ст. ложки майонезу
- Сіль, перець
Приготування:
1. Робимо яєчні млинці. Нам їх знадобиться 2 штуки, кожен готується з двох збитих яєць, запечених з двох сторін на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії.
Сковорідка повинна бути добре розпечена, щоб яєчна суміш не прилипала і легко переверталася.
2. Грудку, відварену в підсоленій воді, ріжемо невеликими кубиками. Огірки нарізаємо тонкими півкільцями. З’єднуємо їх в одній глибокій мисці з куркою і додаємо кукурудзу. Туди ж кладемо і яєчні млинці, порізані тонкою соломкою.
3. Салат солимо і перчимо до смаку, додаємо майонез і ретельно перемішуємо. Перед подачею посипаємо подрібненою зеленою цибулею.
Готове.
Куряче філе зі свіжими овочами
Цей салат припаде до смаку любителям свіжих овочів.
Для приготування візьмемо:
- Філе куряче (відварне) — 200 г
- Помідори свіжі (невеликі тверді)- 2 шт
- Огірок свіжий — 1 шт
- Перець болгарський — 1 шт
- Цибуля зелена — 0,5 пучак
- Майонез — 2-3 ст. л.
- Сіль за смаком
1. Овочі і філе нарізаємо дрібними кубиками, цибулю подрібнюємо і змішуємо все в одній глибокій мисці.
2. Солимо, додаємо майонез і перемішуємо.
Готове. Викладаємо на сервірувальне блюдо і подаємо на стіл.
Грудка з консервованою квасолею
Квасоля як основний інгредієнт для приготування салатів у нас сьогодні теж буде, але в цьому рецепті все ж головна роль у м’яса, тому залишу його тут.
Інгредієнти найпростіші:
- Куряча грудка — 800 г
- Червона консервована квасоля — 2 банки по 500 г
- 2 зубчики часнику
- Пучок кропу
- Майонез — 3-4 ст. л
- Сіль
1. Філе відварюємо до готовності. Потрібно на це близько 30 хвилин на середньому вогні.
Солити воду відразу не потрібно, інакше м’ясо стане жорстким. Додайте сіль хвилин за 10 до закінчення варіння.
2. Квасоля висипаємо в друшляк і проливаємо окропом. Так ми позбудемося від клейкої рідини, обволікаючої боби.
3. Готову філе нарізаємо тонкою соломкою (або розбираємо на волокна) і змішати з квасолею.
4. Додаємо до них подрібнені зубчики часнику (можна видавлені часникодушилкою), майонез з розмішаним в ньому кропом і ретельно перемішуємо.
Пробуємо, при необхідності досолює (якщо солоності курка не вистачає) і подаємо на стіл, виклавши в салатницю.
Курка з пекінською капустою, огірком і яйцями
У цьому салаті курка і яйця дають смак, огірки соковитість, а листя пекінської капусти надають формам легкості. Подобається всім без винятку. Навіть діти їдять.
Для приготування беремо:
- Відварна грудка — 300 г
- Пекінська капуста — 0,5 кг
- Огірок — 250 г
- 3 варених яйця
- Майонез і сіль за смаком
1. Капусту дуже дрібно рубаємо. Чим дрібніше, тим соковитіше буде салат, завдяки выделившемуся з капусти соку.
2. Відправляємо капусту в салатницю і туди ж кладемо нарізані кубиками яйця і огірки.
3. Слідом йде подрібнена куряча грудка. Залишилося посолити, додати майонез і перемішати.
Готове.
Відео про те, як зібрати салат з курки, грибів і сиру
А ще куряче м’ясо чудово поєднується з такими продуктами як мариновані гриби і сир. Смак виходить просто приголомшливим. Хоча, якщо ви не любите мариновані грибочки, то вам так не здасться.
Швидкі та прості салати з консервованою квасолею
Консервована квасоля це дуже зручний інгредієнт. Висипав його з банки і він вже готовий. Важливо тільки пролити її окропом, щоб позбутися від липкого соку в якому він зберігається.
Квасоля використовується приготована у власному соку, а не в томатній пасті. Колір при цьому значення не має, можна брати і червону і білу, а можна і комбінувати.
Салат з ковбасою, кукурудзою і сухариками
Дуже простий рецепт, де нічого не потрібно готувати.
Для приготування беремо:
- 150 г копченої ковбаси
- 1 помідор (середній або великий)
- 1 банку консервованої червоною квасолі
- 1 банку консервованої кукурудзи
- 1 пачка сухариків
- 50 г соняшникової олії
1. Помідори нарізаємо ковбасу не великими кубиками і складаємо в салатницю.
2. Туди ж висипаємо банку квасолі і кукурудзи. Додаємо сухарики. Наливаємо олію і ретельно перемішуємо.
Пробуємо і солимо, якщо сухарики і ковбаса не дали достатньої солоності.
Готове.
Найпростіший рецепт з помідорами, сиром і часником
І ще один простенький, але смачний рецепт без тривалої попередньої підготовки.
Інгредієнти:
- Квасоля консервована — 200 г
- Помідори — 2-3 шт
- Сир — 50 г
- Часник — 1 зубчик
- Кріп, петрушка
- Майонез або сметана
- Сіль, перець
1. Помідори нарізаємо соломкою, сир натираємо на тертці, зелень подрібнюємо, а часник пропускаємо через прес. З’єднуємо всі в салатниці, солимо і виливаємо заправку.
2. Перемішуємо і готово.
Смачний рецепт з крабовими паличками
Якщо ви готували традиційний салат з крабовими паличками і вони ще залишилися, то можна зібрати ось такий салатик.
Крім паличок знадобляться:
- Квасоля у власному соку — 200 г
- 2-3 варених яйця
- Пучок зелені
- Сметана
- Сіль, перець
- І самі крабові палички — 200 г
Всі інгредієнти потрібно подрібнити (крім квасолі) і з’єднати в салатниці. Посолити і поперчити за смаком.
Потім додати заправку і перемішати. Готове.
Квасолевий салат з огірками, грибами та яйцями
Використовуємо в рецепті мариновані грибочки, щоб не витрачати час на їх смаження.
Знадобиться:
- Яйця варені — 6 шт
- Мариновані опеньки або печериці — 150 г
- Консервована квасоля — 400 г
- Цибуля зелена — 50 г
- Огірок свіжий — 300 г (2шт)
- Майонез — 150 г
- Чорний мелений перець
- Сіль
І знову для приготування достатньо лише нарізати всі інгредієнти на кубики, з’єднати, посолити, заправити і перемішати.
Дуже смачний салат з квасолі і консервованого тунця
Коли мені потрібно швидко перекусити, то найчастіше я роблю салат з яєць і тунця. Це швидко, корисно і смачно. Але не дуже красиво, чесно кажучи. А от якщо додати до нього помідори і квасоля, то це буде вже справжній святковий салат.
На цьому закінчуємо з квасолею і переходимо до наступного популярного продукту.
Рецепти простих салатів на святковий стіл з крабовими паличками
Я думаю, що вже давно не потрібно нікому пояснювати, що в цих паличках краба стільки ж скільки бекону в чіпси з беконом. Тим не менш, цей продукт користується великою популярністю. І якщо вам набрид класичний варіант салату з рисом і кукурудзою, то спробуйте ось ці не складні і не дорогі рецепти.
Крабові палички з помідорами і яйцем
Найдоступніший і найдешевший у приготуванні салат. Мінімум інгредієнтів і їх невисока ціна дадуть без проблем приготувати хоч цілий тазик.
Знадобляться:
- 400 грам крабових паличок
- 3 варених яйця
- 300-400 грам помідор
- Сіль — за смаком
- Майонез або сметана для заправки
1. Палички нарізаємо кубиками і складаємо в салатницю.
2. Додаємо нарізані яйця і помідори. Солимо, заправляємо і перемішуємо.
Готове.
Легкий салатик з паличками і яблуком
Оригінальний спосіб внести різноманітність на святковий стіл.
Такий салатик добре йде під шампанське.
Для приготування беремо:
- 300-400 г крабових паличок
- 1 банку зеленого горошку (400 г)
- 4 солодких яблука
- сік з третини лимона
- 4 варених яйця
- 3-4 столові ложки майонезу
1. Яблука очищаємо від шкірки і серцевини і нарізаємо невеликими брусочками. Збризкуємо їх соком лимона і перемішуємо.
2. Далі в миску відправляється горошок, нарізані кубиками крабові палички і дрібно нарізані яйця.
В останню чергу додаємо сіль і майонез, перемішуємо і готово.
Салат з найдешевших продуктів
Для цього рецепту, крім крабових паличок, вам знадобляться солоні огірочки, сир і яйця. Упевнений, що всі ці продукти вами вже куплені для других страв. Так що цей салат, приготований з того, що залишилося, можна назвати найдешевшим. Але це не означає, що він поганий, навпаки, він дуже цікавий.
Інгредієнти:
- 4 відварних яйця
- 2 солоних огірка
- 200 г крабових паличок
- 100 г твердого сиру
- 2 ст. л. майонезу
1. Палички нарізаємо кубиками, а яйця, огірочки і сир натираємо на крупній тертці.
Білок і жовток натираємо окремо один від одного.
2. З’єднуємо в глибокій мисці всі інгредієнти крім тертого жовтки, додаємо заправку і перемішуємо. Солити не потрібно.
3. Перекладаємо салат на сервірувальне блюдо і обсипаємо тертим жовтком.
Готове.
Святковий салат з картоплею і плавленим сиром
Якщо ви все ж не можете відмовитися від традиції красивого оформлення салатів, то ось чудовий рецепт смачного і красивого салату з крабовими паличками.
Салат з крабовими паличками і овочами
Ну і останнім на сьогодні рецептом буде легкий салатик з кукурудзою, пекінською капустою і свіжим огірочком.
Інгредієнти:
- Крабові палички — 200 г
- Пекінська капуста — 500 г
- Кукурудза консервована — 340 г
- Огірок (свіжий) — 2 шт (200 гр.)
- Майонез — 200 г
- Сіль за смаком
1. Всі інгредієнти нарізаємо невеликими кубиками, а капусту шаткуємо соломкою. З’єднуємо всі разом в салатниці. Додаємо кукурудзу. Перемішуємо.
2. Потім додаємо сіль і майонез і ще раз ретельно перемішуємо.
Готове.
Як бачите, всі рецепти дійсно дуже прості.
Рекомендую вам взяти по одному з кожної категорії і приготувати прості і смачні салати, а не витрачати купу часу на оформлення, намагаючись здивувати гостей. Зрештою, про те, на скільки був успішний святковий стіл судять не за красу, а за того, смачно було чи ні.
З цими салатами точно буде смачно.
А на цьому у мене все, дякую за увагу.
