Ніжна закуска, приготована за цим рецептом, настільки смачна і яскрава, що байдужих не залишається.
Дуже просте блюдо, справжня палочка-виручалочка для мене: ніжна закуска з яєчними млинцями — готується швидко, з’їдається. Закуска з яєчних млинців з начинкою стане справжньою родзинкою святкового столу: і внесе різноманітність в повсякденне меню. Рулети з яєчних млинців з плавленим сиром настільки смачні і ароматні, що на тарілці не залишиться ні шматочка. Пропоную приготувати разом зі мною яскраві і апетитні яєчні млинці з кропом і часником.
Склад продуктів
На два яєчних млинчика
два свіжих курячих яйця;
дві столові ложки домашнього майонезу;
одна чайна ложка рослинної олії — для сковороди.
Для начинки
200 г плавленого сиру;
два зубчики часнику;
одна столова ложка майонезу;
3 столові ложки зеленого кропу.
Покроковий процес приготування
Випікати млинці будемо окремо, тому і інгредієнти для них змішувати будемо також окремо.
У миску вбиваємо одне свіже куряче яйце, додаємо одну столову ложку домашнього майонезу.
Рада. Як приготувати в домашніх умовах майонез на будь-який смак всього за пару хвилин, дивіться за посиланням.
Збиваємо яйце з майонезом до однорідності (звичайним віночком або вилкою).
Сковороду добре нагріваємо і змащуємо олією.
На розігріту сковороду виливаємо нашу яєчну суміш і смажимо з одного боку, на середньому вогні під закритою кришкою (буквально одну хвилину). Діаметр моєї сковороди 20 сантиметрів.
Готовий млинець акуратно викладаємо на тарілку, а самі випікаємо другий млинець.
Для начинки: плавлений сир викладаємо в миску, додаємо в нього пропущений через прес часник і домашній майонез. Добре перемішуємо.
Зелений кріп заздалегідь дрібно рубаємо ножем.
Блін перевертаємо підсмаженої стороною вгору і змащуємо його половиною сирної начинки. Посипаємо все рубаним кропом.
Звертаємо яєчний млинець з начинкою в рулет. Загортаємо його в фольгу і відправляємо в холодильник мінімум на 30 хвилин.
Яєчні млинці можна робити з різноманітною начинкою: тільки включіть фантазію. Як варіант, можу запропонувати використовувати для начинки твердий сир з часником і майонезом, крабові палички з зеленою цибулею і майонезом.
Перед подачею на стіл дістаємо рулети з холодильника, знімаємо фольгу і нарізаємо на порційні шматки товщиною 1,5-2 сантиметри.
