Більшість господинь впевнені, що для приготування торта доведеться затратити як мінімум півдня. Зовсім необов’язково, і ви сьогодні зможете в цьому переконатися. Спробуйте приготувати простий торт в мультиварці. Десерт буде виглядати апетитніше, якщо його оригінально прикрасити.
Кому шматочок веселки?
Хочете порадувати своїх домочадців або у вашої дитини скоро іменини? Тоді вам буде цікаво дізнатися, як приготувати торт в мультиварці. Так, диво-прилад допоможе в цій нелегкій справі.
Як показує практика, готувати коржі для торта в мультиварці не зовсім зручно. Краще всього скористатися по-старому рознімної формою, деко і духовою шафою. А ось в мультиварці ідеальні бісквіти.
Бісквітна основа – плацдарм для ваших кондитерських ідей. Ми розповімо не тільки як спекти торт в мультиварці, але і яким чином його можна оригінально прикрасити. А ще для своїх домочадців і гостей сховайте всередині маленький їстівний сюрприз.
Склад:
- 7 шт. яєць курячих;
- 1 ч. л. харчової соди;
- 1 ст. цукрового піску;
- 2 ст. л. порошку какао;
- 1 ст. ложка пшеничного борошна вищого сорту;
- 0,2 кг жувального зефіру;
- 0,4 кг цукрової пудри;
- шоколадне драже 2 упаковки;
- 0,2 кг вершкового ірису;
- 0,2 кг вершкового масла.
Приготування:
- Шість штук курячих яєць розбиваємо і акуратно відокремлюємо жовтки від білкової маси.
- За допомогою міксера або блендера збиваємо білкову масу до отримання м’якої піни. Піки не повинні бути стійкими.
- Потроху висипаємо в білкову масу цукровий пісок. Збільшуємо швидкість обертів віночків до максимуму. Наша мета на цей раз – стійкі піки.
- В окремій піалі до отримання однорідної маси збиваємо жовтки, додавши буквально пару столових ложок цукрового піску.
- З’єднуємо білкову масу з жовтками.
- Розмішуємо злегка лопаткою обидві маси.
- Просіваємо борошно, а також какао. З’єднуємо сипучі речовини, а потім висипаємо їх у яєчну суміш.
- Акуратно перемішуємо до отримання однорідної консистенції.
- Соду гасимо оцтом і додаємо в тісто.
- Мультиварочный контейнер змащуємо рафінованою олією насіння соняшнику.
- Викладаємо в контейнер тісто і акуратно розрівнюємо його силіконової лопаткою.
- Вибираємо програмний режим «Випічка», таймер встановлюємо на 60 хвилин.
- Готовий бісквітний корж виходить пишним.
- Трохи його остуджуємо і акуратно витягуємо з мультиварочного контейнера.
- Поки корж остигає повністю, приготуємо крем.
- В окремій піалі з’єднуємо ірис і розм’якшене вершкове масло. Збиваємо ці інгредієнти до отримання маси однорідної консистенції.
- Остиглу бісквітну основу розрізаємо на окремі коржі, але не занадто тонкі.
- Змащуємо коржі приготованим кремом і збираємо торт. У центрі зробимо прямокутний отвір. У нього ми сховаємо сюрприз.
- В цей потайна кишенька викладаємо шоколадне драже або інше улюблене ласощі.
- Змащуємо зверху торт приготованим вершковим кремом. Вирівнюємо його і перевертаємо.
- З жувального зефіру і харчових барвників готуємо різнобарвну мастику.
- Основний колір буде блакитний – імітація неба. Також знадобляться всі кольори веселки і білий.
- Розкачуємо блакитну мастику на тоненький пласт і покриваємо нею торт зверху.
- Бічну частину торта прикрашаємо мастикою різних кольорів. Викладаємо у формі дуги зразок веселки.
- Додаємо трохи хмар, і виходить ось такий оригінальний торт.
- Відправляємо кондитерський шедевр в холодильну камеру для настоювання і просочення. Потім розрізаємо його і не забуваємо про захований сюрприз.
Легкий торт в мультиварці
Багато господині готують бісквітний торт з самої звичайної начинкою чи кремом. Так, ви можете взяти шоколад, згущене молоко, в тому числі і варене. Вийде смачно і ситно.
Швидкий торт в мультиварці готують на кефірної основі з додаванням варення. До речі, не поспішайте прибирати шматочки ягід або фруктів, адже вони стануть тією самою родзинкою вашого кондитерського виробу.
Склад:
- 0,2 л кефіру з будь-яким відсотком жирності;
- 0,2 л варення;
- 2 ст. пшеничного борошна вищого сорту;
- 150 г цукрового піску;
- 10 мл рафінованої олії насіння соняшнику;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 2 шт. курячих яєць.
Приготування:
- У глибоку чашу виливаємо кефір кімнатної температури.
- Вводимо курячі яйця і цукровий пісок.
- Всі інгредієнти з’єднуємо, можна скористатися міксером або блендером.
- Додаємо в рідку основу просіяне борошно вищого сорту, змішану з розпушувачем.
- Перемішуємо тісто віночком до отримання маси однорідної консистенції.
- Мультиварочный контейнер змащуємо рафінованою олією насіння соняшнику.
- Викладаємо в чашу тісто. Вибираємо програму «Випічка», таймер встановлюємо на 50 хвилин.
- Бісквітну основу остуджуємо, витягаємо з мультиварочного контейнера і змащуємо будь за смаком кремом.
Вчимося готувати заварне тісто
Скоро прийдуть гості, а ви не встигли приготувати десерт? Торт на окропі в мультиварці прийде вам на виручку. Таке шоколадне ласощі доведеться всім без винятку за смаком.
Склад:
- 1 ст. крутого окропу;
- сода харчова – 1 ½ ч. л.;
- розпушувач – 1 ½ ч. л.;
- 2 ст. цукрового піску;
- борошно вищого сорту – 2 ст.;
- 2 шт. курячих яєць;
- 6 ст. л. порошку какао;
- 1 ст. коров’ячого пастеризованого молока;
- рафінована олія насіння соняшник – ½ ст.;
- ваніль.
Приготування:
- У глибокій піалі з’єднаємо курячі яйця з цукровим піском.
- Збиваємо ці інгредієнти до отримання однорідної структури.
- Вводимо коров’яче пастеризоване молоко і рафінована олія насіння соняшнику. Ще раз перемішуємо.
- В окремій сухий піалі з’єднуємо просіяне високосортну борошно з какао і розпушувачем.
- Вводимо сипучі інгредієнти в рідку масу і розмішуємо, ретельно розбиваючи грудки.
- Тепер вливаємо 1 ст. крутого окропу і ще раз швидко все розмішуємо. Не забуваємо додати для аромату ванілі.
- Мультиварочный контейнер змащуємо вершковим або олією.
- Виливаємо тісто і вибираємо програмний режим «Випічка».
- Таймер встановлюємо на 60 хвилин. Готовність бісквіта перевіряємо сірником або зубочисткою.
- Такий шоколадний торт буде гармоніювати з будь-яким кремом.
Як бачите, з появою мультиварки в житті хазяєчок готувати вишукані десерти та ласощі стало набагато простіше. Навіть торт можна приготувати буквально за одну годину. Приємного апетиту!
