Відмінний варіант оригінальної закуски до будь-якого свята. У господині це блюдо займе мінімум часу і сил, а такий торт на святковому столі буде виглядати дуже апетитно.
Приготувати закусочний торт з вафельних коржів не складе великої праці і займе мінімум часу у святковій метушні. Одна умова: готувати потрібно за 2 години до подачі, щоб коржі торта просочилися і з’єдналися смакові аромати. Це варіант смачного салату, викладеного на вафельні коржі, що робить смак більш насиченим і різноманітним. Інгредієнти для салату використовуємо економічної цінової категорії, однак смак торта не відрізняється від салатів високої кухні. Застосування консервованої скумбрії в салатах є класикою кулінарії: використовуємо цю рибу і для нашого торта. Терта морква додає вишуканості, а варене яйце і тертий сир доповнюють смак. Приготуйте таку закуску — і ваші гості залишаться задоволені.
Склад продуктів
7-8 вафельних коржів;
одна банка будь-яких рибних консервів;
4 моркви середнього розміру;
4 свіжих курячих яйця;
одна велика головка ріпчастої цибулі;
100-150 грам твердого сиру;
150 грам домашнього (або магазинного) майонезу;
зелень кропу для прикраси.
Покроковий процес приготування
Спочатку необхідно підготувати всі інгредієнти.
Морква дуже ретельно помиємо з допомогою щітки, зваримо до готовності, остудимо в холодній воді. Остиглу моркву очистимо від шкірки.
Очищену моркву натираємо на крупній тертці.
Свіжі курячі яйця відварюємо до готовності 10-15 (нам треба, щоб вони були круті), охолодити в холодній воді і очищаємо від шкаралупи.
Білки натираємо на крупній тертці, жовтки — на дрібній. Розкладаємо по окремих тарілках.
З консервованої риби (натуральної, у власному соку), зливаємо сік, перекладаємо шматочки риби в миску і подрібнюємо виделкою.
Одну велику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо як можна дрібніше.
У мисці змішуємо рибні консерви з подрібненою цибулею.
Перший вафельний корж викладаємо на сервірувальне блюдо і наносимо дуже тонкий (щоб корж не розмокнув) шар майонезу.
Рада. Як приготувати смачний і корисний майонез в домашніх умовах, дивіться за посиланням.
Рівномірно розкладаємо половину консерви, змішаної з цибулею.
Накриваємо рибу другим коржем, злегка змащуємо його майонезом, викладаємо рівномірно половину всієї моркви. Її можна злегка посолити і поперчити.
Накриваємо наступним вафельним коржем, змащуємо його і викладаємо шар тертих білків.
Наступний вафельний корж, змащений майонезом, накриваємо залишилася рибою, змішаної з цибулею.
Знову викладаємо корж, злегка притискаємо його, змащуємо, викладаємо залишилася моркву.
Ще один корж, змащений майонезом, посипаємо натертим на крупній тертці твердим сиром.
І, нарешті, останній корж. Викладаємо, притискаємо, змащуємо і посипаємо тертими жовтками і сиром.
Прибираємо торт в холодильник на кілька годин.
Перед подачею на стіл прикрашаємо боки торта будь подрібненою зеленню (у мене кріп) і квітами з помідорів (дивіться на фото).
