Вона виходить набагато смачніше маринованої сливи. І її, в принципі, навіть ні з чим не порівняти. Відмінна закуска під шашличок. Вона виходить гострою і ароматною одночасно. Всі будуть від неї в захваті. Відлітає зі столу швидше ніж помідори чи огірки.
Потрібні інгредієнти
700 г аличі
150 р цукрового піску
150 мл води
70 мл оцту
1/3 чайної ложки солі
половину стручка гострого перцю
4 зубчики часнику
6 гвоздичок
4 лаврових листочків
Починаємо процес
В першу чергу беремо пів літрові баночки і розкладаємо всі прянощі і спеції в них.
Нарізаємо кружечками гострий червоний перець.
Потім укладаємо аличу, але придавлюємо її так, щоб вона залишалася цілою.
Кип’ятимо воду і заливаємо аличу. Залишаємо на 20 хвилин.
Після чого зливаємо її і заливаємо нову кип’ячену. Залишаємо на 10 хвилин.
Готуємо маринад. У нього входить 150 мл води, цукровий пісок і сіль.
Зливаємо воду з аличі, в банку додаємо оцет 35 мл в кожну і заливаємо киплячим маринадом. Потім зафарбовуємо кришками.
Закутуємо банки ковдрою і залишаємо до охолодження.
