Прозоре варення з Білого наливу на зиму часточками — рецепт з лимоном

Прозоре варення з Білого наливу на зиму часточками — рецепт з лимономЗварити на зиму прозоре варення з яблук Білий налив часточками, плаваючими в сиропі складно, але можливо. Треба лише знати деякі тонкощі приготування десерту. З-за пухкої структури плодів, ласощі сильно розварюється, більше годясь на приготування джемів і повидла. Тримайте хороший рецепт-п’ятихвилинку і кілька тонкощів, які дозволять без праці заготовити кілька баночок бурштинового ласощі.

Як зварити варення з Білого наливу часточками

Для варіння не збирайте падалицю. Зривайте з дерева трохи недостиглі плоди, ще не налившиеся білизною. У приготування варення є свої особливості, не дивуйтеся. Всі вони спрямовані на те, щоб зберегти часточки наливу цілими.

Знадобиться:

  • Яблука – кілограм.
  • Цукор – кілограм.
  • Сіль – 2 столові ложки.
  • Вода – 2 літри.
  • Сода – 10-15 гр.
  • Лимон.
  • Ванільний цукор – упаковка.

Прозоре варення з Білого наливу на зиму часточками — рецепт з лимоном

Рецепт приготування

  • Зробіть солоний розчин, розчинивши сіль в літрі води.
  • Поділіть плоди на половинки, вирізати серцевину з кісточками. Наріжте великими часточками. Шкірку можна не зрізати. В процесі нарізання кидайте шматочки в розчин, тоді яблука не потемніють.
  • Після закінчення нарізки промийте їх під рясно поточної проточною водою.
  • Перекладіть в розчин соди на літр води беріть 10-15 гр. соди. У цьому головний секрет – часточки збережуть форму.
  • Через 15 хвилин злийте розчин, знову промийте під проточною водою.
  • Засипте цукром. Залиште яблука на 10-12 годин пускати сік.
  • Варка починається на повільному вогні, щоб плоди прогрівалися не поспішаючи.
  • При появі перших ознак закипання, засічіть час. Через 5 хвилин зніміть каструлю з конфорки.
  • Дайте десерту повністю охолонути. За цей час часточки напитаются сиропом, стануть прозорими.
  • Знову повільно закип’ятіть. Поваріть наступні 5 хвилин. Приберіть з плити.
  • Після повного охолодження, зробіть завершальну варіння. Додайте ванілін, трохи лимонного соку. Він дасть наливу легку кислинку, виступить додатковим консервантом, сприятиме прозорості десерту.
  • Стерилізуйте баночки. Розлийте ласощі, закрутіть (можна гвинтовими кришками). Дайте охолонути, перевірте герметичність закупорки.
  • Перенесіть на зберігання до комори, льох. При варінні за технологією п’ятихвилинки, варення допустимо зберігати в квартирних умовах.
  • Відео-рецепт варіння з яблук чудового десерту на зиму. Приємних вам зимових чаювань.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!