Пшоно в мультиварці: рецепти корисних і поживних страв

У сучасній кухні рідко зустрінеш рецепти приготування злакових страв. Ми незаслужено забули про пшоняної крупи, яка раніше вважалася золотим продуктом. Знаючи деякі секрети приготування пшінки, ви створите справжній кулінарний шедевр. Найпростіше готувати пшоно в мультиварці.

  • Їстівне «золото»
  • Ситне блюдо на швидку руку

Їстівне «золото»

Пшоно в мультиварці на воді готувати просто, проте багато господинь нарікають, що каша вийшла гіркуватою і має неприємний запах. З чим же це пов’язано? В першу чергу слід звертати увагу на вибір пшоняної крупи. Вона може бути різних відтінків — від жовтого до червоного. Але смачніше і корисніше всього пшоно яскраво жовтого кольору.

До речі, в пшоняної крупі міститься величезна кількість мінеральних солей і вітамінів. Саме тому пшоно дуже корисно для здоров’я нашої серцево-судинної та імунної системи. А ще воно допомагає вивести з організму накопичені шкідливі сполуки, токсини і шлаки.

Тепер повернемося до особливостей приготування пшінки. Навіть якщо ви взяли добірну і шліфовану крупу, її необхідно перебрати і ретельно промити. Цей крок не можна пропускати, інакше готова каша придбає гіркуватий присмак.

На замітку! Пшоняну крупу готують на водній або молочній основі з додаванням м’яса, тушкованого м’яса, копченостей, овочів і солодощів.

Давайте перейдемо від слів до справи і приготуємо смачні пшоно в мультиварці «Редмонд». А щоб ваші домочадці змогли посмакувати кашею за сніданком, додамо трохи гарбуза.

До речі, від якості води залежить і смак каші. Звичайна водопровідна вода зробить пшонку гіркуватою і жорсткою. Краще всього використовувати фільтровану або кип’ячену.

На замітку! Для варіння пшона потрібно брати води в два рази більше, ніж крупи.

Пшоно в мультиварці: рецепти корисних і поживних страв

Склад:

  • 320 мл фільтрованої води;
  • 140 г пшоняної крупи;
  • 100 г гарбузової м’якоті;
  • 320 мл коров’ячого пастеризованого молока;
  • 2/3 ч. л. кухонної солі;
  • 20-30 г вершкового масла;
  • 1 ½ ст. л. цукрового піску.

Приготування:

  • Необхідно підготувати всі інгредієнти, зазначені в рецепті.
  • Пшоняну крупу попередньо потрібно промити і залити кип’яченою водою. Вимочувати пшонку слід в середньому дві години. Якщо ви заливаєте пшоно окропом, то достатньо 5-10 хвилин для вимочування.Пшоно в мультиварці: рецепти корисних і поживних страв
  • Очищену гарбузову м’якоть необхідно натерти на дрібній тертці з перфорацією.Пшоно в мультиварці: рецепти корисних і поживних страв
  • Подрібнену гарбузову м’якоть слід перекласти в мультиварочную чашу.Пшоно в мультиварці: рецепти корисних і поживних страв
  • Далі потрібно викласти в контейнер мультиварки промиту пшоняну крупу. Відразу слід додати цукровий пісок і поварену сіль.Пшоно в мультиварці: рецепти корисних і поживних страв
  • Зазначені інгредієнти слід залити пастеризованим молоком із середнім відсотком жирності. Краще, щоб молоко було кімнатної температури.Пшоно в мультиварці: рецепти корисних і поживних страв
  • Щоб каша не вийшла занадто жирної, в мультиварочный контейнер слід налити фільтровану воду в такому ж обсязі, як і молоко.Пшоно в мультиварці: рецепти корисних і поживних страв
  • Далі необхідно взяти шматочок розм’якшеного вершкового масла і змастити верх мультиварочного контейнера. Це потрібно для того, щоб молоко не втекло.Пшоно в мультиварці: рецепти корисних і поживних страв
  • Вершкове масло слід покласти в мультиварочную чашу.
  • Для приготування каші необхідно активувати програмний режим «Молочні каші». Таймер встановлюється за замовчуванням на 35 хвилин.Пшоно в мультиварці: рецепти корисних і поживних страв
  • Після подачі звукового сигналу пшоняна каша буде готова.Пшоно в мультиварці: рецепти корисних і поживних страв
  • Кашу слід гарненько перемішати.Пшоно в мультиварці: рецепти корисних і поживних страв
  • Перед подачею до столу в пшоняну кашу за смаком можна додати ще трохи вершкового масла і цукру-піску.
  • Ситне блюдо на швидку руку

    Більшість сучасних господинь щодня стикаються з однією і тією ж проблемою – у них катастрофічно не вистачає часу на приготування вишуканих страв. Якщо на вашій кухні є мультиварка, то ця проблема вирішена. Приготуйте на обід або вечерю пшоно з м’ясом в мультиварці. Таке блюдо готується просто, а виходить неймовірно смачним і ситним.

    На замітку! Можете використовувати м’ясну вирізку різних сортів, спираючись на свої смакові уподобання. Також підійдуть фарш і тушонка.

    Пшоно в мультиварці: рецепти корисних і поживних страв

    Склад:

    • 400 г яловичої вирізки;
    • 1 мультистакан пшоняної крупи;
    • 2 мультистакана кип’яченої води;
    • 1 морква;
    • головка цибулі;
    • 2-3 ст. л. соняшникової рафінованої олії;
    • 1 ст. л. без гірки солі.

    Приготування:

  • Поки м’ясо розморожується, необхідно очистити і промити овочі.
  • Цибулю і моркву краще нашаткувати невеликими кубиками.
  • Пшоняну крупу слід неодноразово промити проточною водою, а потім на 5-10 хвилин залити крутим окропом.
  • Охолоджену яловичу вирізку потрібно промити, обсушити і нарізати порційними шматками.Пшоно в мультиварці: рецепти корисних і поживних страв
  • Для початку необхідно влити в мультиварочную чашу трохи соняшникової рафінованої олії та активувати режим приготування «Смаження».
  • Коли олія нагріється, потрібно відправити в контейнер мультиварки нашатковану цибулю з морквою.Пшоно в мультиварці: рецепти корисних і поживних страв
  • У цьому програмному режимі будемо обсмажувати овочі до рум’яного кольору і розм’якшення.Пшоно в мультиварці: рецепти корисних і поживних страв
  • Далі в мультиварочную чашу до овочів слід додати шматочки яловичини.Пшоно в мультиварці: рецепти корисних і поживних страв
  • Все потрібно перемішати і обсмажувати протягом чверті години.Пшоно в мультиварці: рецепти корисних і поживних страв
  • У мультиварочную чашу необхідно викласти промиту пшоняну крупу і додати поварену сіль.
  • Ці інгредієнти слід залити кип’яченою, бажано теплою водою.Пшоно в мультиварці: рецепти корисних і поживних страв
  • Для приготування потрібно активувати режим «Варка», таймер слід встановити на одну годину.
  • Готувати будемо до подачі характерного звукового сигналу.
  • На замітку! Не готуйте пшоняної каші занадто багато. Блюдо набагато смачніше в гарячому вигляді. Якщо ви на наступний день розігрієте кашу, то вона не буде вже такою смачною і розсипчастою.

    Пшоняна каша – найцінніший злаковий продукт, який обов’язково повинен бути в щоденному раціоні. Пшонку не можна назвати дієтичним блюдом, тому якщо ви страждаєте від надмірної маси тіла або ведете активну боротьбу із зайвими кілограмами, її з домашнього меню краще виключити. А ось для зростаючого організму краще пшоняної каші, мабуть, ще нічого не придумали.

    Ви можете додавати в кашу з м’ясом гриби, соуси, стручкову квасолю, зелений горошок і навіть кукурудзу. Різноманітність солодких каш вас також приємно здивує. Кожен гурман знайде страву за смаком. Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!