Приготувати пудинг в мультиварці може кожна господиня, як зробити сир в мультиварці Редмонд, різну випічку. Звичайно, класичний варіант приготування пудингу – на пару, але зараз часто замінюють цей процес випіканням в духовці або в мультиварці. Пудинги мають різну рецептуру, їх можна готувати і солодкі, і круп’яні, і м’ясні, і рибні.
Яблучний Пудинг – рецепт
Знадобиться: 1, 5 кг зелених яблук, 1 лимон, 100 мл яблучного соку, 1 чайна ложка меленої кориці ½ чайної ложки меленої гвоздики, 100 г цукру, 150 г вершкового масла, 150 г панірувальних сухарів, 160 г волоських горіхів, 50 г коричневого цукру, 2 яєчних білка.
Як готувати:
Яблука почистити, розрізати на 4 частини, видалити серцевину, нарізати скибочками.
Щоб яблука не почорніли, збризнути їх лимонним соком.
Очищені горіхи подрібнити і змішати з сухарями і коричневим цукром.
У чашу мультиварки в режимі «Мультиповар» при температурі 160 градусів розігріти вершкове масло, обсмажити горіхову суміш до золотисто-коричневого кольору протягом 3 хвилин.
Додати яблучний сік, цедру лимона, 50 г білого цукру, корицю, гвоздику.
Покласти яблука в чашу мультиварки, перемішати, закрити кришку і в режимі «Мультиповар» готувати при температурі 160 градусів протягом 20 хвилин.
Білки збити в пишну піну, поступово додаючи цукор, що залишився.
Перекласти їх кулінарний мішок і прикрасити охолоджений пудинг. За бажанням готову страву можна прикрасити ягодами.
