Пухкий, розсипчастий маннік на сметані в духовці — 6 дуже смачних рецептів – Корисні поради

Зміст

Аромат пишного розсипчастого лепешняку на сметані підкаже, що в домі панує затишок, злагода. А мені він нагадує дитинство. Пиріг настільки простий у виконанні, що зіпсувати його практично неможливо. Ну, хіба що, забути в духовці. З запалі з жару, чи холодний, він гарний у будь-якому вигляді.

Додавання яблук давно стало класикою випічки лепешняку, також, як родзинки. Не варто обмежувати себе, зупиняючись на одному смаку. Кладіть банани, лимонну цедру, будь ягідки, аж до лісових. Діти дуже люблять подібне різноманітність.

Не забувайте про какао, здатному зробити випічку шоколадною. Якщо випічка призначена на святкове частування, беріть на прикрасу цукрову пудру, крихту шоколаду, цукати, сухофрукти, стружку кокоса, ягідки.

Меню

1 Пишний класичний рецепт лепешняку на сметані
2 Рецепт з фото покроково
3 Як приготувати дуже смачний манник без борошна
4 Смачний манник з яблуками на сметані в духовці
5 Розсипчастий маннік на сметані і кефірі без борошна з бананом
6 Манник з сиром на сметані в мультиварці
7 Простий манник без яєць в духовці

Пишний класичний рецепт лепешняку на сметані

Дотримуйтеся цього рецепту, і ваш манник стане максимально пишним, розсипчастим, дуже-дуже смачним.

Візьміть:

Крупа манна – стакан.
Сметана – стакан.
Яйця – парочка.
Вершкове масло – 100 гр.
Цукор – стакан.
Борошно – стакан.
Пекарський порошок – маленька ложка.
Ванільний цукор – 1/3 маленької ложечки.
Сіль – щіпка.

Рецепт з фото покроково

Першим кроком розмішайте манку зі сметаною, вийде густе тісто, схожі за виглядом з манною кашею. Залиште на 30-40 хвилин. Крупа просочиться, стане м’якою.

Змішайте збиті з дрібкою солі яйця з цукром, розтопленим маслом.

Засипте в глибоку миску борошно. Додайте розпушувач, ваніль, перемішайте вміст.

Введіть борошно рідку складову. Розітріть до однорідності. По густоті тісто приблизно таке, як на шарлотку. Я закинула ще жменю родзинок, хоча це не передбачено класичним рецептом.

Щоб випічка легше відокремлювалася від форми, промажте її маслом, або присипте сухарями.

Помістіть форму в духовку, прогрітий до 180 про С. час випічки 35-40 хвилин. Готовність пирога перевірити, встромивши зубочистку. Духовки у всіх різні, можливо, часу знадобиться трохи більше.

Як приготувати дуже смачний манник без борошна

Простий рецепт випічки, вийде навіть у початківців кулінарів.

Беремо:

Цукор – 200 гр.
Яйця – 3 шт.
Сметана – 200 мл
Манна крупа – 200 гр.
Розпушувач – чайна ложка.

Приготування:

Збийте яйця, щоб обсяг збільшився вдвічі. Не перестаючи працювати міксером, потроху підсипте цукор.

Влийте сметанний продукт, засипте манку, перемішуйте масу ложкою, розбиваючи грудочки.

Оберніть миску харчовою плівкою, відкладіть приготування на годину.

Через заданий час, всипте соду, в останній раз розмішайте тісто.

Перелийте його в форму, поставте в духовку на 30-40 хвилин при 190 про С.

Смачний манник з яблуками на сметані в духовці

Варіант для випічки, яку можна робити цілий рік, оскільки з видобуванням яблук ніколи не виникає проблем. За смаком дещо нагадує шарлотку. Багато хто, вперше спробувавши, не можуть зрозуміти, що не так. А це манка, перетворення смак пирога.

Візьміть:

Манка – 180 гр.
Борошно – 130 гр.
Сметана 15% — 250 мл
Цукровий пісок – 200 гр.
Яблуко кисло-солодке.
Яйця – 3 шт.
Розпушувач – стандартна упаковка (8 гр.).
Ваніль – чайна ложка.

Як спекти смачний сметанний манник:

Викладіть з баночки сметану, вбийте одне яйце з кількості, зазначеної в рецепті, розмішайте ложкою. Насипте крупу, знову перемішайте вміст миски. Зробіть перерву на годинку. За цей час манка насититься сметаною, стане м’якою і об’ємною.

Решта яйця збийте з дрібкою солі. Засипте цукровий пісок, знову попрацюйте міксером. Коли суміш стане пишною, переходьте до наступного кроку.

Додайте до яєць набряклу до того часу, манку, підсипте ванілін.

Відправте до спільної масі борошно з розпушувачем. Продовжуйте працювати міксером. У підсумку побачите тісто по густоті, як на оладки.

Форму неодмінно промажте маслом, присипте поверх манкою. Перелийте тісто.

Яблука поділіть навпіл, видалити насінну коробку. Наріжте красивими часточками. Укладіть зверху на манник, трохи втопіть в тесті.

Час запікання – 30-40 хвилин. Температура в духовій шафі 180 про С. На прикрасу пирога добре підійде цукрова пудра, кокосова стружка.

Увага! Якщо хочете зробити менш калорійний торт, замініть бісквітні коржі манником. Приготування набагато легше, швидше, про калорійність я вже сказала.

Розсипчастий маннік на сметані і кефірі без борошна з бананом

Банан сміливо замінюйте іншими фруктами з ягідками.

Потрібно:

Крупа – 2 склянки.
Кефір – 200 мл
Сметана – 200 мл
Банан.
Яйця – 3 шт.
Пекарський порошок – 3 ч. ложечки.

Технологія приготування:

З’єднайте манку, жовтки, кисломолочні продукти. Трохи збийте, зробіть перерву на годину.

Всипте розпушувач, гарненько розмішайте тісто.

Окремо збийте білки в піну. Введіть в основну суміш. Акуратно розмішайте ложкою, щоб білки не встигли осісти.

Вилийте тісто в змащену форму. Спечіть пиріг протягом 25 хвилин при 200 про С.

Знизьте градус до 170, залиште готуватися ще на 20-30 хвилин..

Манник з сиром на сметані в мультиварці

Такий манник в моїй родині називають «мокрий», оскільки всередині він вологий, досить щільний, не розсипчастий. Пиріг може довго зберігатися, не втративши м’якості.

Беремо:

Крупа – стакан.
Сир – 250 гр.
Сметана – 120 мл
Цукор – стакан.
Яйця – парочка.
Ванілін, ложечка пекарського порошку.

Як приготувати:

Приготування в мультиварці набагато простіше, ніж в духовці. Змішайте всі інгредієнти, крім яєць. Сумлінно вимісіть масу, позбавивши від грудочок.

Яйця збийте окремо, сипнувши трохи солі. Потім введіть їх у тестову масу.

Чашу обов’язково змастіть, інакше виникнуть проблеми з діставанням пирога. Перелийте в неї тісто.

Поставте каструлю на режим «Випічка». Встановивши таймер на 50 хвилин. Не поспішайте діставати манник після сигналу гаджета. Дайте не поспішаючи охолонути.

Простий манник без яєць в духовці

У народі цей рецепт деколи називають невигадливо «десерт-стаканчик», оскільки його можна навіть не записувати.

Беремо по склянці крупи, сметани, цукру, молока. Додаємо 2 великі ложки олії, маленьку ложечку соди і 5 столових ложок борошна.

Зігрійте молоко, залийте крупу.

Через годину додайте в манку суміш сметани з цукром.

Залийте підігріте масло, якісно все перемішайте.

Вилийте тісто в змащену форму. Спечіть манник до рум’яної скоринки. Прогрів духовки 180 про С. приблизний час запікання 40 хвилин.

Щоб відчувати себе впевненіше, подивіться відео з покроковим розповіддю про приготуванні смачного лепешняку на сметані. Вдалої вам випічки!