Пхали: бюджетна, швидка і дуже смачна закуска

Пхалі — це закуска по-грузинськи. Вона досить популярна в грузинській кухні, так як зазвичай виходить досить дешевою. У приготуванні такої закуски використовують принцип варіативності. Тобто рецепт використовується один, а ось інгредієнти в ньому можуть замінюватися. Основний інгредієнт такої закуски овоч або зелень, а також в ній використовують м’ясо, рибу або субпродукти.

Так як зараз піст, то ми познайомимо вас з варіантом без закуски м’яса або риби. Готувати ми її будемо з буряка і горіхів. Закуска вийде дуже красива і незрівнянно смачна.

Необхідні продукти

  • 100 грам волоських горіхів
  • 250 грам буряка
  • 2 зубчики часнику
  • 1 цибулина
  • кінза
  • сіль
  • хмелі-сунелі
  • коріандр
  • 1 чайна ложка 3% оцту

Починаємо приготування

  • Волоські горіхи обсмажуємо на сухій сковороді і подрібнюємо. Лук очищаємо і нарізаємо великими шматками.
  • Буряк відварюємо до готовності, очищаємо і нарізаємо на великі шматочки.
  • У чашу блендера кладемо горіхи, кінзу і цибулю. Додаємо спеції, додаємо буряк і вливаємо оцет. Всі перемелюємо до однорідного стану.
  • Отриману масу залишаємо в салатнику або скачуємо в кульки, перекладаємо на блюдо і прикрашаємо волоським горіхом. Закуска готова, можна подавати до столу.
  • Порада: Спробуйте також пісний салат з нутом і баклажанами. Рецепт його приготування є на нашому сайті.

    Пхали: бюджетна, швидка і дуже смачна закускаПриємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка