«П’яна» курка в пиві: дуже соковита і ароматна

Сьогодні поділюся з вами дуже простим і оригінальним рецептом приготування м’яса на сковороді: «п’яна» курка в пиві.

Куряче м’ясо по цьому рецепту виходить неймовірно смачним, ароматним і ніжним. Приємний хлібний запах, і смак пива додають курці пікантності. До курки можна подати будь-який гарнір, полив його великою кількістю соку, що виділився при смаженні. Якщо ви не вживаєте алкоголь, не турбуйтеся: пари пива випаруються під час приготування.

Склад продуктів

  • п’ять курячих стегон;
  • 500 мілілітрів напівтемного пива;
  • три середні головки ріпчастої цибулі;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • одна чайна ложка куркуми;
  • рафінована соняшникова олія.

«П’яна» курка в пиві: покроковий процес приготування

  • Курячі стегна ретельно промиваємо й обсушуємо паперовими рушниками.
  • Кожен шматочок м’яса солимо і перчимо за смаком, посипаємо куркумою. Всі спеції втираємо в м’ясо руками.
  • Замариновану курку прибираємо в холодильник мінімум на 30 хвилин, але можна і на ніч зробити заготовку.
  • Три середні головки ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими півкільцями і обсмажуємо на невеликій кількості рослинного масла. Обсмажуємо на середньому вогні до карамельного кольору і виймаємо на тарілку.
  • На цьому ж маслі обсмажуємо шматочки курки до золотистої скоринки.
  • Як тільки м’ясні шматочки добре підрум’яняться, зверху на них розкладаємо обсмажену цибулю.
  • Заливаємо все напівтемним пивом (350 мл), і тушкуємо на середньому вогні 30 хвилин. Сковороду накриваємо кришкою, вогонь робимо трохи менше середнього.
  • Через півгодини вливаємо залишився пиво і продовжуємо тушкувати ще 15 хвилин, закривши кришкою.
  • Подаємо м’ясо на стіл з будь-яким гарніром, підливу наливаємо в соусник.
  • Дуже смачно з картопляним пюре і шматочком домашнього ароматного хліба.
  • «Пяна» курка в пиві: дуже соковита і ароматна

    Приємного апетиту і гарного настрою.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка