Зміст

Піст – це відмінна можливість звернути увагу на овочі. Адже мало хто наважується зробити овочеві страви основою свого повсякденного столу.

А в піст сам Бог велів куштувати нові пісні страви. Яскраві овочеві салати – це справжній порятунок під час довгих 7 тижнів Великого посту і простий спосіб зробити наше харчування корисним круглий рік. Приготувати овочевий салат в будь-який час року не проблема: на ринках і в супермаркетах зараз легко можна знайти овочі зі всього світу. Але ми вам пропонуємо найпростіші рецепти: всі продукти є в холодильнику будь-якої господині.

Капуста по-корейськи

Склад продуктів

один кілограм капусти;
одна велика морква;
3-4 зубчики часнику;
100 мл соняшникової олії;
дві столові ложки 9% оцту;
одна чайна ложка (з гіркою) солі;
одна чайна ложка коріандру;
половина чайної ложки червоного меленого перцю;
спеції (для моркви по-корейськи – за бажанням.

Капуста по-корейськи: покроковий процес приготування

Білокачанну капусту тонко шаткуємо (можна скористатися спеціальним ножем) і перекладаємо в глибоку миску.

Додаємо в неї сіль та цукровий пісок, тиснемо капусту руками, поки не з’явиться сік.

Промиту і очищену моркву натираємо на тертці для корейських овочів, перекладаємо в окремий посуд.

У моркву, додаємо часник, пропущений через прес або натертий на дрібній тертці.

У сковороду наливаємо олію, розігріваємо його до появи легкого димку.

Додаємо спеції, тримаємо 5-10 секунд на вогні.

Гаряче масло зі спеціями виливаємо в миску з морквою, ретельно перемішуємо.

Морква з’єднуємо з капустою, вливаємо 9% оцет і добре перемішуємо.

Миску накриваємо тарілкою і ставимо вантаж. Залишаємо в теплому приміщенні на 9-10 годин.

Потім салат перекладаємо в банку і зберігаємо в холодильнику.

Рада. На нашому сайті ви можете подивитися простий рецепт приготування дуже смачної моркви по-корейськи.

Приємного апетиту.

П’ять смачних овочевих салатів: пісні страви

Капуста по-корейськи

Склад продуктів

Капуста по-корейськи: покроковий процес приготування