Інгредієнти:
Порція: на 2 людини
Рецепт:
Це дуже складний рецепт дорадо в стилі каррі з-за великої кількості інгредієнтів. Але в самому процесі приготування нічого складного немає. Рибу ріжемо на шматки (можна використовувати голову і хвіст). Кінзу грубо нарізаємо, а картоплю з помідорами ріжемо кубиками. Зелений перець нарізаємо соломкою, а цибулю – півкільцями. Імбир і часник доводимо до пастоподібного стану.
Розігріваємо неглибоку, але широку каструлю, в яку виливаємо рослинне масло. Додаємо спеції і готуємо кілька хвилин, постійно помішуючи (готуємо на середньому вогні). Далі висипаємо в каструлю чилі, гірчицю і імбир. Готуємо 1 міну, дуже швидко перемішуючи, щоб нічого не пригоріло. Рецепт приготування дорадо потребує інтенсивного перемішування вмісту каструлі, інакше страва буде зіпсовано через пригорання.
Додаємо картоплю з цибулею, роблячи вогонь слабкіше. Знову перемішуємо, накриваємо кришкою, залишаючи на 4-5 хв. Можна періодично поглядати, щоб не пригоріло. Також при необхідності слід додати трохи води.
Знову робимо середній вогонь, додаючи помідори, зелений перець і півсклянки води. Перемішувати не треба. Накриваємо кришкою ще на 5 хв. після цього часу можна буде перемішати і перевірити готовність картоплі.
У каррі є різні рецепти. Риба дорадо все ж є нашим головним інгредієнтом і настав час її додати. Просто викладаємо шматки риби зверху інших інгредієнтів. Оскільки вона готується дуже швидко, ми викладаємо рибу в саму останню чергу. При бажанні можна все посолити. Накриваємо кришкою на 5-6 хв. Потім перевертаємо рибу і знову накриваємо кришкою на 5-6 хв. мінімальний Вогонь. Після цього наше блюдо готове. Залишилося лише його сервірувати.
Рецепт дорадо в стилі каррі рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Рецепт дорадо в стилі каррі».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 1307 кулінарів!
