Рецепт рулету в мультиварці | Рецепти для мультиварки
Рулет – прекрасний десерт, який можна подати і до вечірнього чаю, і на святковий стіл. Спекти рулет з різними начинками можна з успіхом в мультиварці. Оригінальний рецепт рулету в мультиварці , напевно, має кожна господиня. Але все-таки найчастіше згадується рулет з маком.
Рецепт рулету з маком в мультиварці
Знадобиться: ½ кг пшеничного борошна, 150 г цукру, 50 г вершкового масла, 20 г свіжі дріжджів, 200 мл молока, 2 яйця, 0,5 чайної ложки солі, 100 г маку, 50 г меду, 50 г цукрової пудри.
Як готувати:
У теплому молоці розвести дріжджі, додати туди цукор і половину борошна, розмішати. Поставити опару для підйому в тепле місце.
Розтерти яйця з 100 г цукру, розтопити вершкове масло.
Коли опара збільшиться в два рази в обсязі, додати яйця, борошно, розтоплене вершкове масло, все ретельно перемішати.
Викласти тісто в змащену маслом чашу мультиварки, виставити режим «Підігрів» на 25 хвилин.
Поки тісто підходить, потрібно приготувати начинку з маку. Мак залити окропом, закрити кришкою і залишити на 40 хвилин. Потім злити воду і розтерти мак з медом і цукром до консистенції повидла.
Тісто розкачати в пласт товщиною в 1 см.
Викласти на тісто начинку, розрівняти ножем, згорнути рулет, покласти в чашу мультиварки і встановити режим «Підігрів» на 35 хвилин, потім переключити на режим «Випічка» на 45 хвилин.
Після звукового сигналу рулет перевернути і випікати ще 10 хвилин.
Готовий рулет вийняти з чаші мультиварки і посипати цукровою пудрою.
Порада: При випічці вироби в середину кільця треба поставити високий стакан, щоб рулет не зімкнувся.
Пропонуємо ще один рецепт рулету в мультиварці, приготованого з шоколадом і кавою на легкому тесті.
Шоколадний рулет в мультиварці
Знадобиться: 100 г пшеничного борошна, 100 г цукру, 50 г шоколаду, 4 яйця.
Для начинки: 200 г вершкового масла, 100 г цукру, 3 яйця, по 1 столовій ложці какао, розчинної кави, ванілін.
Як готувати:
Збити яєчні білки з цукром. Потім додайте жовтки і ще раз збийте.
Всипати в цю масу борошно, тертий шоколад і ретельно перемішати.
Дати тісту постояти не менше години в прохолодному місці.
Підготовлене тісто розкачати в пласт, накрити пекарської папером і скачати в рулет.
Викласти тісто в чашу мультиварки, потримати його в режимі «Підігрів» 15 хвилин, а потім випікати в режимі «Випічка» 1 год.
Поки випікається рулет, необхідно приготувати начинку.
Жовтки розтерти з цукром, прогріти цю масу на водяній бані.додати каву, какао, ванілін.
Охолодити начинку і розтерти її з розм’якшеним вершковим маслом.
Готовий рулет вийняти з мультиварки, розгорнути, прибрати пекарську папір.
Намазати на пласт начинку рівним шаром, знову згорнути виріб рулетом і залишити просочуватися на 4-5 годин. Подати охолодженим.
