Рецепти домашнього печеної картоплі в духовці

Складно назвати запечена картопля стравою, але тут все залежить від подачі. Деякі з наших рецептів сміливо можна назвати стравами з-за їх оригінальності. Подивіться тільки на останній варіант, і відразу все стане ясно!

Кожен з них дуже простий у приготуванні. Вам обов’язково потрібно спробувати все, щоб визначити, якою є найсмачнішим. З начинкою, як і завжди, можна експериментувати, значить, ви можете підібрати її за своїм бажанням, щоб було смачніше.

Загальні принципи приготування

Під час приготування печеної картоплі коренеплоди майже у всіх рецептах залишаються в шкірці. Якщо і є винятки, то їх небагато.

Картоплю важливо дуже ретельно обполіскувати. Бажано при цьому користуватися щіточкою для посуду, адже потрібно прибрати весь пісок, пил і бруд, щоб вони не залишалися потім на ваших зубах.

Картопля у фользі в духовці

Інгредієнти
Кількість

запашний мелений перець – по смакусметана – 0,2 лпетрушка – 10 гсіль – по смакукартопля – 10 шт.кріп – 10 гчасник – 5 шматочківрослинна олія – 30 мл

Час приготування
60 хвилин

калорійність на 100 грам
174 Ккал

Ароматна картопля з ніжним, легким соусом сподобається кожному, хто захоче швидко перекусити.

Як приготувати:

Картопля ретельно вимити, потім обсушити сухими серветками або дати обсохнути самостійно.

Кожен картопля загорнути у фольгу. Попередньо кожен аркуш фольги потрібно змастити рослинним маслом за допомогою пензлика. Другий і третій шар вже не потрібно зволожувати.

Викласти «срібні» бульби на деко або у форму.

Запікати при 200 градусах п’ятдесят хвилин.

За цей час очистити часник від лушпиння, зрізати у часточок коріння.

Пропустити кожну з них через тисняву.

Кріп і петрушку помити, зрізати зелень з гілочок і подрібнити її.

Часник і зелень додати в сметану, приправити чорним перцем і сіллю за смаком.

Готову картоплю дістати, зробити надрізи уздовж або у вигляді хрестиків на кожному коренеплоді.

Наповнити розрізи сметанним соусом і прибрати бульби ще на п’ять хвилин в гарячий духовий шафа.

Порада: подавати відразу ж і є теплими з допомогою чайної ложки.

Картопля, запечена часточками в духовці

Якщо у вас мало часу на готування, віддайте перевагу цей рецепт, він готується набагато швидше за інших.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

сільза смакомсолодка мелена паприка5 гкартопля6 бульбсухий часник3 дрібкурослинна олія40 мл

Скільки по часу – 25 хвилин.

Яка калорійність – 117 калорій.

Як приготувати:

Картоплю очистити від шкірки, вимити проточною водою.

Нарізати часточками бажаного розміру і товщини.

Полити їх олією, посипати сіллю, паприкою, часником.

Все це ретельно вимісити руками, щоб рівномірно розподілити спеції.

Деко застелити листом пергаментного паперу.

Викласти скибочки картоплі і запікати їх десять хвилин при 200 градусах.

Після цього картоплю трохи остудити і можна їсти.

Порада: любителям пікантності пропонуємо замінити порошок часнику червоним меленим перцем.

Сирний печена картопля

Для любителів сиру, цей рецепт стане справжньою знахідкою. Тягучий чеддер зведе з розуму всіх фанатів, а картопля в цей час наситить шлунок.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

чеддер0,2 кгсільза смакомкартопля1 кгкріп1 пучоквершкове масло80 г

Скільки по часу – 1 годину і 10 хвилин.

Яка калорійність – 162 калорії.

Як приготувати:

Духовку попередньо розігріти до 210 градусів Цельсія.

Бульби ретельно вимити й обсушити або дати їм час обсохнути.

Викласти обсушені коренеплоди на деко і прибрати в духовку.

Запікати близько однієї години до появи рум’яної скоринки.

З сиру зняти оболонку, натерти на тертці будь-якого розміру.

Кріп помити і дрібно покришити гострим ножем.

Готову картоплю дістати, зробити надрізи в бульбах.

Помістити в кожен надріз по шматочку масла і трохи сиру.

Повернути ще на дві хвилини і потім посипати зеленню, подавати.

Порада: така картопля відмінно поєднується зі свіжими овочами. Можете зробити нарізку з улюблених овочів та подати її разом з гарячою картоплею.

Ситний варіант з салом

Якщо вам ліньки готувати обід, запечіть собі картоплю з салом. Це дійсно смачно і дуже ситно! Спробуйте і переконайтеся самі.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

сільза смакомкартопля10 шт.сухий часникза смакомсало0,2 кгчорний мелений перецьза смаком

Скільки по часу – 50 хвилин.

Яка калорійність – 195 калорій.

Як приготувати:

Бульби картоплі ретельно вимити, обсушити.

Розрізати половинками уздовж.

Сало нарізати слайсами і прикріпити по шматочку на кожній половинці. Зробити це легко з допомогою зубочистки.

Посипати все це сіллю, часником і чорним перцем.

Викласти на деко і запікати сорок хвилин при середній температурі.

Після цього подавати в гарячому вигляді.

Порада: якщо використовувати копчене сало, смак страви буде відповідним. Спробуйте.

Простий варіант вечері

Самий звичайний рецепт запеченої картоплі, який тільки може бути. Просто, але зі смаком! Тільки не забудьте про м’ясо.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

рослинна олія30 млсільза смакомкартопля10 шт.спеціїза смаком

Скільки по часу – 55 хвилин.

Яка калорійність – 95 калорій.

Як приготувати:

Бульби ретельно вимити проточною водою, обсушити.

Помістити в миску, полити олією і потрусити, щоб воно розподілялося по всьому коренеплодів.

Викласти на деко, не забуваючи відступити місце між ними.

Посипати сіллю і спеціями, прибрати в духовку і запікати 45-50 хвилин.

Порада: для більш апетитного аромату і незвичайного смаку використовуйте пряні трави.

Незвичайний рецепт з моцарелою

Цей рецепт вже давно став популярний серед господинь. Картопля-гармошка – говорить вам про щось? Якщо так, то ви вже знаєте, наскільки це смачно. В якості начинки сьогодні моцарелла, помідори і бекон.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

бекон6 смужоктомати3 шт.сільза смакомкартопля6 шт.чорний мелений перецьза смакоммоцарелла2 шт.

Скільки по часу – 1 годину і 20 хвилин.

Яка калорійність – 118 калорій.

Як приготувати:

Картоплю очистити від шкірки, промити проточною водою від бруду.

Гострим ножем зробити кілька надрізів у бульбах так, щоб їх можна було начинити.

Бекон нарізати скибочками, помідори кільцями, як і моцарелу.

Наповнити надрізи в картоплі беконом, сиром і помідорами.

Посипати все «гармошки» сіллю, чорним перцем і загорнути у фольгу.

Викласти у форму для випічки і випікати при середній температурі 50-55 хвилин.

Порада: моцарелла використовується для того, щоб вона апетитно тяглася в готовому блюді. Ви ж можете використовувати і інший сир за бажанням.

Приготування зі спеціями

Ще один рецепт, який вже можна вважати класичним. Картоплю по-селянськи люблять всі, і навряд чи ви будете виключенням.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

чорний мелений перецьза смакомсільза смакомкартопля7 шт.часник2 шматочкаспеції5 грослинна олія80 мл

Скільки по часу – 45 хвилин.

Яка калорійність – 144 калорії.

Як приготувати:

Картоплю ретельно вимити, потім обсушити її або витерти насухо.

Нарізати картоплю скибочками, покласти в миску.

Налити олію, додати спеції за смаком, сіль, чорний перець і перемішати.

Можна вимішати і руками, щоб рівномірно розподілити всі спеції і масло.

Часник почистити, відрізати сухі хвостики і пропустити через тисняву.

Духовку попередньо розігріти до 200 градусів.

Розкласти скибочки на деко або в форму, але шкіркою вниз.

Запікати 35-40 хвилин, потім подавати до столу.

Порада: замість часнику можна взяти порошок чилі для більш пікантного смаку.

Фаршировані картопляні половинки

Таке блюдо можна готувати і на свято. Ми довго тримали інтригу, але тепер готові здатися. Перед вами картопля, фарширований двома видами сиру, беконом, маринованою цибулею та оливками. Це дуже смачно!

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

цукор10 голивки1 банкукартопля8 бульбфета150 гцибуля2 головкамоцарелла20 кульокоцет0,1 лсільза смакомрослинна олія30 млбекон10 смужокпомідори3 шт.

Скільки по часу – 1 годину і 15 хвилин.

Яка калорійність – 136 калорій.

Як приготувати:

У першу чергу потрібно зайнятися цибулею, так як йому потрібно час, щоб настоятися. Його очистити, зрізати коріння.

Обполоснути від виділився соку проточною водою.

Далі нарізати дрібними кубиками або півкільцями.

Викласти в піалу, залити оцтом, додати цукор і сіль за смаком.

Перемішати до повного розчинення сухих інгредієнтів і прибрати в холодильник, закривши кришкою.

Картопля ретельно вимити, можна з допомогою щіточки для посуду.

Потім бульби обсушити або добре витерти їх.

Вісім аркушів фольги змастити маслом за допомогою пензлика і посолити.

Загорнути в них бульби картоплі і викласти у форму або на деко.

Прибрати в духовку і запікати до м’якості при 200 градусах. Це займе близько 40-60 хвилин в залежності від сорту картоплі.

Оливки відкрити, злити з них розсіл і нарізати кільцями.

Фету нарізати кубиками.

Кульки бебі моцарели залишити цілими.

Бекон нарізати соломкою, а помідори — кубиками.

Цибулю перекласти на сито, щоб позбутися від маринаду.

Віджати і помістити в піалу. Додати оливки, сир фета, бекон і томати.

Все перемішати і якщо потрібно, приправити за смаком.

Готову картоплю дістати, розкрити фольгу і вирізати трохи картопляної м’якоті.

Наповнити всі коренеплоди підготовленою начинкою.

Зверху покласти по 1-2 кульки моцарели і поставити в духовку ще на п’ять хвилин.

Після цього картоплю можна відразу ж подавати.

Порада: дуже смачно, якщо подати таку картоплю з якимось нейтральним соусом. Це може бути навіть звичайний йогурт.

Корисні поради

Щоб запечена картопля дійсно сподобався вам і вашим близьким, подавайте його з холодним соусом. Це може бути класика у вигляді кетчупу, майонезу або гірчиці, а може бути йогурт, сирний соус, цацики та ін.

Якщо подати до картоплі ще якесь м’ясо (котлети, відбивні, гуляш або щось запечене), свіжі овочі або овочевий салат, то можна і запрошувати гостей. Не забудьте тільки про соусі, це дуже смачно!

Запечена картопля – це дуже корисно, особливо якщо є з шкіркою (так-так, правда, вона чудово чистить шлунок). Можна додати трохи сиру і пригостити діток, вони з’їдять із задоволенням.