Рецепти корисних салатів з консервованої горбуші

Рибні салати завжди можна назвати незвичними, смачними та поживними. Цей продукт вміє робити страви оригінальними і насиченими. Вам обов’язково потрібно спробувати і пригостити ним своїх рідних.

Всі варіанти салатів сьогодні кардинально різні. Їх можна навіть подати одночасно і ніхто не запідозрить, що це майже один і той же салат. Так що готуйтеся до компліментів!

Загальні принципи приготування

Для приготування будь-якого салату вам потрібно буде попередньо підготувати всі інгредієнти. Деякі потрібно буде термічно обробити, а інші просто подрібнити. Всі компоненти подрібнюйте однаково, щоб вони добре просочилися майонезом або іншим соусом.

«Мімоза» з консервованої горбушею

Інгредієнти
Кількість

майонез – 160 мляйця – 4 шт.горбуша – 1 банкасир – 100 гморква – 3 шт.зелень – 15 гцибуля – 2 головкикартопля – 4 шт.сіль – по смаку

Час приготування
60 хвилин

калорійність на 100 грам
160 Ккал

Всі знають і люблять цей салат вже багато років. Але, на жаль, мало хто готує його з червоною рибою. Але спробувавши лише раз, ви зможете зробити свій вибір на користь цього варіанту салату.

Як приготувати:

Картоплю і моркву добре вимити проточною водою.

Викласти в каструлю, залити водою до самого верху.

Помістити на плиту, включити вогонь і дати закипіти.

Варити до м’якості, потім киплячу воду злити і дати коренеплодів охолонути.

Після цього почистити коренеплоди і натерти їх теркою.

Лук очистити, помити і дрібно покришити гострим ножем.

Яйця помістити в каструлю, залити водою і прибрати на плиту.

Дати закипіти, варити до готовності.

Злити окріп, очистити і розібрати на білки і жовтки.

Натерти їх окремо в різні миски.

Сир теж подрібнити за допомогою терки.

Рибу відкрити і вилити в миску вміст банки.

Розім’яти все виделкою до отримання однорідної маси.

Далі салат необхідно зібрати шарами, не забуваючи змастити майонезом кожен з них.

На блюдо в першу чергу викласти картоплю, а потім шар риби.

Посипати все цибулею, потім покласти моркву. Не варто при цьому забувати кожен шар змащувати майонезом.

Наступний інгредієнт – білки, потім тертий сир.

В кінці посипати все жовтками і дати настоятися пару годин перед подачею.

Порада: щоб компоненти добре лягали один на одного, можна попередньо їх окремо з’єднати з майонезом.

Салат з консервованої горбуші з рисом

Якщо ви хочете, більш легкий варіант салату, спробуйте його з додаванням рису замість картоплі. Теж ситно, але не так калорійно!

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

рис0,1 кггорбуша2 банкицибуля1 головкаяйця6 шт.майонез240 млсир100 г

Скільки по часу – 35 хвилин.

Яка калорійність – 267 калорій.

Як приготувати:

Яйця відразу ж промити і помістити в сотейник.

Залити їх водою та з моменту закипання варити чверть години.

Готові яйця остудити, очистити і нарізати кубиками.

З лука прибрати лушпиння, вимити його і подрібнити ножем.

Сир подрібнити на тертці, відставити.

Рис добре промити, засипати в миску.

Залити необхідною кількістю води, прибрати на плиту.

Включити вогонь і дати закипіти, відварити до готовності. На це піде близько двадцяти хвилин, не більше.

Банки з рибою відкрити, викласти вміст в миску, розім’яти все виделкою і змішати з рідиною, щоб отримати однорідну масу.

Готовий гарячий рис перемішати з рибою з допомогою виделки.

Додати туди ж яйця, сир і цибулю, перемішати.

Заправити майонезом і можна подавати до столу.

Порада: для ситності можна додати трохи грибів або картоплі.

Салат з картоплею і консервованої горбушею

Цей салат у нас буде листковим, тому виглядати буде як торт. Він буде насиченим і ситним з-за картоплі, зеленого горошку і сиру, а цибулю і яблуко зроблять його соковитим.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

майонез150 мляйця2 шт.горбуша у власному соку340 гяблуко1 шт.морква3 шт.сир60 гкартопля4 бульбицибуля1 шт.консервований горошок0,3 кг

Скільки по часу – 45 хвилин.

Яка калорійність – 134 калорії.

Як приготувати:

Цибулю очистити і вимити проточною водою, нарізати півкільцями.

З моркви зрізати шкірку овочечисткою або ножем, натерти коренеплід теркою.

З сиру прибрати оболонку, подрібнити тим же способом.

Яблуко ретельно вимити, очистити від шкірки і натерти, не чіпаючи серцевину.

Картоплю помити від піску і бруду, помістити бульби в сотейник.

Залити водою до самого верху і прибрати на вогонь.

Дати закипіти, варити до повної готовності (до м’якості).

З готових бульб киплячу воду злити, остудити їх.

Очистити від шкірки, натерти на тертці в окрему ємність.

Яйця теж відварити до готовності, остудити, почистити і натерти.

Банку з рибою відкрити, вилити вміст в миску, в якій буде збиратися листковий салат.

Розім’яти виделкою до отримання однорідності, вкрити шаром цибулі.

На цибулю викласти картоплю і при цьому не варто забувати про те, що всі верстви потрібно змащувати білим соусом.

Горошок відкрити, злити з нього рідину і викласти зверху.

Покрити його шаром моркви, яєць, яблук.

В самому кінці потрібно змастити все майонезом (і боки і верх) і прибрати в холодильник на кілька годин.

Порада: якщо хочеться, можна використовувати варену моркву.

Ситний варіант рибного блюда з літніми нотками

Свіжі огірки в салаті зазвичай нагадують про літо не лише своїм виглядом, але і свіжим ароматом. Давайте приготуємо салат з горбуші з огірками і разом поринемо у спекотний серпень.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

яйця3 шт.рис100 ггорбуша1 банкумайонез80 млцибуля1 головкаогірок3 шт.лимон0,5 шт.сир170 г

Скільки по часу – 40 хвилин.

Яка калорійність – 181 калорія.

Як приготувати:

Рис вимити проточною водою, висипати в чистий і сухий сотейник.

Прибрати його на плиту, налити необхідну кількість води і включити вогонь.

Як тільки вода закипить, прикрити рис кришкою і варити його двадцять хвилин.

Цибулю почистити і вимити, дрібно нарізати гострим ножем.

Лимон вимити й заправити їм цибулю, перемішати, щоб добре просочився.

Яйця покласти в каструлю, залити їх водою і прибрати на плиту.

З моменту закипання варити протягом десяти хвилин.

Потім остудити, почистити і натерти.

Огірки вимити, видалити хвостики і при необхідності видалити шкірку. Це стосується тих випадків, коли шкірка гірчить.

Натерти овочі на тертці, потім обов’язково віджати від соку, інакше салат потече.

Сир також натерти на тертці будь-якого розміру.

Горбушу відкрити, злити рідину і розім’яти все виделкою до однорідності.

Ввести лимонний цибулю, добре перемішати.

Для складання салату потрібно викласти спочатку рис, потім яйця, сир, горбушу і потім огірки.

Не варто забувати про те, що кожен шар важливо змащувати майонезом.

Подавати можна відразу або дати салату трохи просочитися.

Порада: якщо ви подаєте салат в кулінарних кільцях, буде дуже гарно, якщо ви прикрасите кожну порцію пір’ям зеленого лука.

Простий салат з рибою і кукурудзою

Солодка кукурудза в салаті подобається всім. Саме тому ми вирішили додати її хоча б в один з салатів. Додавши, ми зрозуміли, що цей салат з консервованої горбушею і кукурудзою точно стане вашим фаворитом.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

оцет5 мляйця3 шт.чорний мелений перецьза смакомпомідори2 шт.цукор10 гцибуля1 головкагорбуша1 банкусік лимона5 мляблука1 шт.консервована кукурудза170 гсільза смакомрослинна олія20 мл

Скільки по часу – 25 хвилин.

Яка калорійність – 97 калорій.

Як приготувати:

Цибуля очистити від шкірки, помити і нарізати півкільцями.

Викласти в миску, додати цукор і трохи солі.

Влити оцет і перемішати, дати настоятися протягом тридцяти хвилин.

Горбушу відкрити, розім’яти до однорідності за допомогою виделки. При цьому звільняти рибу від рідини немає необхідності.

Яйця вимити, відварити до твердого центру, очистити і остудити.

Нарізати довільно: кружальцями, кубиками, соломкою, брусками.

Томати прополоскати проточною водою, видалити плодоніжки і нарізати плоди часточками.

Яблуко помити і почистити, нарізати кубиками, полити соком цитруса.

В блюді для подачі змішати помідори, рибу, яйця, яблуко.

Кукурудзу відкрити, злити рідину і додати зерна до інших компонентів.

Цибуля злити на сито, покласти його в салат.

Туди ж додати трохи солі, чорний перець і масло.

Перемішати і відразу ж подавати до столу, буде дуже смачно!

Порада: можна прикрасити салат скибочками перепелиних яєць.

Корисні поради

Щоб салат вийшов дійсно якісним, насиченим і соковитим, обов’язково залиште рідину з банки з рибою. Горбушу розімніть і змішайте її з підливою, вийде шалено смачно!

Замість майонезу в салат можна додати будь-який інший соус, щоб надати йому новий смак. Це може бути навіть сметана! Щоб отримати більш складний соус, візьміть йогурт, сирний соус, цацики, медово-гірчичний або будь-який інший, який доведеться вам за смаком.

Салат з горбушею – не тільки смачно, але й дуже корисно! Риба містить у собі багато різних компонентів, які обов’язково потрібні кожному живому організму. Тому буде корисно, якщо ви включите один з салатів в свій раціон.