Рецепти приготування глінтвейну в домашніх умовах

Хочете приготувати смачний глінтвейн в домашніх умовах? Насправді, тут немає нічого складного, головне, просто підібрати вино і відповідні спеції. При цьому даний напій може бути і безалкогольним, який варто приймати під час ГРВІ, щоб підвищити свій імунітет.

Рецепти приготування алкогольного глінтвейну в домашніх умовах

Класичний варіант

Для приготування по даному рецепту вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• 1,5 л червоного сухого вина;
• 3 палички кориці;
• по 1 ч. л. гвоздики і чорного перцю в горошку;
• цедра 1 апельсина;
• 120 г цукру;
• 250 мл води;
• 100 мл портвейну (за бажанням).

Процес приготування:

При бажанні перед подачею можете додати до глінтвейну мед.

З білого вина

Якщо ви хочете трохи відійти від класичний технології, вам знадобляться наступні продукти:

• 500 мл білого сухого вина;
• 100 мл натурального яблучного соку;
• 1 яблуко;
• 5 зірочок гвоздик;
• 2 шт. кардамону;
• 3 бадьяна;
• цукор або мед за смаком.

Приготування глінтвейну крок за кроком:

Фруктовий глінтвейн

Відмінний варіант для тих, хто хоче поправити своє здоров’я, адже цей напій допоможе зміцнити імунітет.

Важливий момент: щоб глінтвейн не втратив своїх позитивних властивостей, вино не можна нагрівати понад +70 градусів.

Інгредієнти:

• 2 яблука;
• 2 апельсина;
• 1 ч. л. кориці;
• 4 шт. анісу;
• 2 шматочки кореня імбиру;
• 2 ст. л. меду;
• 1 л червоного сухого вина;
• 1 лимон.

Приготувати корисний глінтвейн просто:

Рецепт для мультиварки

Якщо ви хочете спростити процес приготування, то мультиварка — відмінний варіант, оскільки значно спрощує всі процеси.

Інгредієнти:

• 0,6 л червоного сухого вина;
• половина лимона;
• щіпка кардамону;
• 70 г цукру;
• щіпка мускату, кориці і розмарину;
• половина апельсина;
• 1 гілочка м’яти;
• 2 см імбирного кореня;
• жменька родзинок.

Покрокове приготування:

Різдвяний варіант

Щоб приготувати такий глінтвейн, вам знадобляться:

• 400 мл червоного вина;
• 130 мл води;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 яблуко;
• 1 апельсин;
• 1 корінь імбиру;
• 2 шт. бадьяна;
• 1 паличка кориці.

Приготувати все дуже просто:

ТОП кращих безалкогольних рецептів

З гранатового соку

Приготований за цим рецептом глінтвейн вийде смачним, корисним, адже гранат володіє прекрасними оздоровчими властивостями.

Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• 2 граната;
• 1 апельсин;
• 1 паличка кориці;
• 3 бутона гвоздики;
• 2 ст. л. меду;
• 1 цедра апельсина;
• щіпка мускатного горіха.

Інструкція проста:

З граната і мандарина

Інгредієнти:

• 1 л гранатового соку;
• 200 мл води;
• 1 мандарин;
• 2 палички кориці;
• 3 бутона гвоздики;
• 3 ст. л. меду;
• 5 зерняток кардамону;
• 1 ч. л. тертого імбиру;
• 1 щіпка мускатного горіха.

Приготування просте:

З вишневого соку

Приготований за цим рецептом глінтвейн сподобається всім, адже вишня володіє незвичайним ароматом і смаком.

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• 800 мл вишневого соку;
• 3 ч. л. меду;
• 10 г свіжого імбиру;
• 30 зірочки бадьяна;
• 4 бутона гвоздики;
• 2 палички кориці;
• цедра половини апельсина (її потрібно подрібнити на тертці).

Інструкція:

Рецепт з журавлинного соку

На смак цей напій буде нагадувати збитень, але якщо для приготування першого доведеться витратити не менше кількох годин, то глінтвейн в приготуванні дуже простий і не вимагає застосування специфічних інгредієнтів.

Вам будуть потрібні наступні продукти:

• 400 г свіжої журавлини;
• половина лимона;
• 3 ст. л. меду;
• 2 палички кориці;
• 5 шт. гвоздик;
• 1 шматочок імбирного кореня;
• цедра і сік половини апельсина.

Приготувати страву просто:

Рекомендації з приготування глінтвейну

Щоб глінтвейн вийшов по-справжньому смачним, дуже важливо використовувати якісні компоненти. Так, замість домашнього вина краще використовувати заводське, причому навіть недороге. А деякі рекомендують додатково додавати не тільки вино, але і невелику кількість міцних напоїв, наприклад, коньяку, вермуту. У складі будь-якого глінтвейну повинна бути вода.

При приготуванні глінтвейну можна користуватися як сухим вином, так і напівсолодким. Причому у другому випадку його підсолоджувати не потрібно, а в першому — обов’язково, для чого можна використовувати або мед або цукор.

Знавці рекомендують використовувати Мерло, Сапераві, Хванчкару.

Головний секрет напою — правильний вибір спецій. Причому при виборі приправ треба пам’ятати, що деякі з них мають ідентичний смак. Приміром, кардамон чимось нагадує цитрусові, а імбир спокійно замінює чорний перець. Головне, не переборщити, адже в цьому напої головне не спеції, а смак вина, а якщо їх більше, то весь аромат напою буде зіпсований.

До речі, можна використовувати вже готові набори для глінтвейну, які продаються у магазинах.

Взагалі, залежно від приправи смак напою може змінитися:

• аніс і бадьян надають ніжний аромат і смак, своєрідний колір;
• якщо хочете кислинки, використовуйте барбарис і імбир (у свіжому вигляді);
• чорний запашний перець додадуть пряний гострий смак і аромат;
• шафран зробить смак напою терпким, а його колір більш вираженим;
• мускатні горіх здатний підкреслити смак вина;
• при використанні меліси, м’яти напій за смаком стане схожий на мартіні.

Але найважливіший момент — температура, яка не повинна перевищувати +75 градусів, а якщо взагалі ненавмисно закип’ятити напій, то його можна виливати.