Картопля з куркою це дуже проста в готуванні, але дуже смачна страва. Його можна приготувати і до звичайного вечері, але не соромно подати на стіл на свято. Причому існує чимало варіацій приготування.
Класичний рецепт курки з картоплею в майонезі
Отримане за цим рецептом страва вийде соковитим, апетитним, а наявність часнику і майонезу додасть неймовірний аромат.
Потрібні наступні інгредієнти:
- 1 курка;
- 5 картоплин;
- 1 цибулина;
- 4 зубчики часнику;
- 4 ст. л. майонезу;
- сіль, перець і приправи за смаком.
Приготування курки дуже просте:
Промиваємо тушку під водою, чистимо, нарізаємо на середні шматочки і кладемо в глибоку миску.
Миємо й чистимо цибулину, нарізаємо на колечка, часник дрібно шаткуємо, додаємо до курки.
Картопля очищаємо, нарізаємо на невеликі скибочки, перекладаємо в миску. Солимо, перчимо, додаємо інші приправи, кладемо майонез і все ретельно перемішуємо.
Деко застеляємо папером, викладаємо курку з картоплею і відправляємо на 50 хвилин в розігріту до 180 градусів духовку.
Після приготування просто розкладаємо по порційних тарілках і для посилення смаку присипаємо зеленню.
Смачна курка з картоплею і грибами
Вам потрібні наступні інгредієнти:
- 600 г картоплі;
- 2 курячих стегенця;
- 200 г грибів (можна брати печериці, білі, лисички);
- 4 ст. л. сметани;
- 1 ст. л. кетчупу;
- приправа для курки та картоплі, сіль і перець за смаком;
- 4 зубчики часнику.
Ця страва ідеально підійде як для звичайної вечері, так і для святкового столу.
Покрокове приготування:
Курячі стегенця миємо, розрізаємо на три частини.
У невеликій ємності змішуємо томатний соус, сметану, додаємо сіль і перець.
Викладаємо в соус курку, ретельно потім, додаємо дрібно порубаний часник. Маринуємо в суміші мінімум на півгодини.
Гриби промиваємо, нарізаємо крупно, додаємо до курки і залишаємо ще на півгодини.
Поки маринується основний продукт, займаємося картоплею: миємо, чистимо, нарізаємо, додаємо трохи соусу, де маринувалася курка, спеції.
Викладаємо картоплю в форму. Зверху кладемо курку, гриби, заливаємо соусом.
Запікаємо в духовці протягом години при температурі 180 градусів.
Смачний рецепт з овочами у фользі
Щоб зробити страву ще більш смачним, ароматним, використовуйте не тільки курку і картоплю, але інші овочі. Використання фольги дозволить зберегти курку ніжною, соковитою.
Інгредієнти:
- 3 картоплини;
- 3 гомілки;
- 3 крильця;
- 1 цибулина;
- 1 томат;
- 1 морква;
- 3 зубчики часнику;
- майонез;
- спеції і сіль за смаком.
Приготувати страву просто:
Маринуємо курку: в глибоку ємність викладаємо всі частини курки, додаємо сіль, перець, спеції. Залишаємо на півгодини.
Займаємося овочами: картопля промиваємо, нарізаємо на товсті шари, цибулину — на колечка, морква і помідори — кружечками.
Застеляємо деко фольгою, викладаємо нарізану картоплю, змащуємо майонезом, зверху викладаємо цибулю, томати, курку, верхній шар — морква.
Щільно закриваємо курку фольгою так, щоб не було дірочок.
Прогріваємо духовку до +180 градусів, ставимо деко з стравою на 45 хвилин.
За 10 хвилин до закінчення приготування верхній шар фольги знімаємо, щоб вийшла смачна скоринка.
Як приготувати цілісну курочку з картоплею в рукаві?
Щоб нагодувати всю сім’ю і гостей, краще всього приготувати це блюдо. Вийде «два в одному»: і смачний гарнір, і соковита курочка. Щоб зробити страву більш соковитим, прискорити процес приготування, краще користуватися рукавом для запікання. У традиційному рецепті використовується майонез, проте його можна замінити на сметану, вершки — в цьому випадку курка вийде більш дієтичної.
Крім того, курка повинна бути повністю розморожена, в зворотному випадку тушка буде прожарена нерівномірна.
Нам знадобляться:
- 1 кг картоплі;
- 1 цибулина;
- 1 тушка — до 2 кг;
- 150 мл майонезу або сметани;
- паприка, каррі, сіль і перець за смаком.
Приготування:
В окремій ємності змішуємо всі спеції, майонез, все ретельно перемішуємо.
Обмазуємо м’ясо приготованим соусом, залишаємо на 20-30 хвилин маринуватися. Причому чим довше курка маринується, тим м’якше і смачніше вийде блюдо.
Готуємо картоплю: миємо, чистимо, ріжемо на великі шматочки. Головне — не різати занадто дрібно, оскільки в цьому випадку при приготуванні коренеплоди перетворяться на пюре.
Перемішуємо картопля з невеликою кількістю соусу, в якому курка маринується.
Цибулю чистимо, миємо, нарізаємо на кільця — він повинен залишитися соковитим, а не розлізтися.
Беремо рукав для запікання, закладаємо туди цибулю, картоплю, зверху — м’ясо. Все заливаємо маринадом, якщо хочете зробити страву більш соковитим.
Відправляємо деко з рукавом в розігріту до 180 градусів на 60 хвилин.
Щоб зробити це блюдо більш корисним і дієтичним, використовуйте для соусу сметану. Вам потрібні наступні продукти:
- 1 невелика тушка;
- 1 кг картоплі;
- 200 мл сметани;
- сіль, перець, кріп за смаком;
- трохи рослинного масла.
Приготувати страву неймовірно просто:
Тушку миємо, чистимо, розбираємо на шматки середнього розміру.
Деко змащуємо олією.
Викладаємо пластинки картоплі, солимо, додаємо спеції за смаком.
Поверх кладемо курку, яку також варто посолити.
Готуємо сметанную заливку: змішуємо сметану з подрібненим кропом, перцем. Якщо соус вийде дуже густим, його можна розмішати з невеликою кількістю кип’яченої води.
Заливаємо картоплю і курку сметанним соусом.
Ставимо страву в розігріту до 180 градусів духовку. Причому бажано прогріти духовку хвилин за 15. В цьому випадку по всій поверхні страви утворюється приємна скоринка, а всередині курки збережуться всі соки. Запікають курку близько 45-50 хвилин.
Вишуканий рецепт м’яса по-французьки з картоплею
Щоб приготувати таку смачну запіканку, вам знадобляться наступні продукти:
- 1 грудка;
- 1 кг картоплі;
- 2 томата;
- 1 цибулина;
- 120 г сиру;
- 4 ст. л. майонезу;
- сіль, перець, рослинне масло за смаком.
Покрокова інструкція дуже проста:
Миємо й чистимо картоплю, нарізаємо на кружечки.
Посипаємо коренеплід сіллю, перцем, перемішуємо. Викладаємо у форму, попередньо змастивши її олією.
Курячу грудку промиваємо, нарізаємо на пластинки, кладемо поверх порізаної картоплі.
Цибулю чистимо, дрібно нарізаємо і посипаємо курку зверху. Зверху викладаємо пластики томатів.
Рясно промазуємо запіканку майонезом.
Посипаємо блюдо натертим сиром.
Залишилося відправити м’ясо по-французьки в нагріту до 180 градусів духовку на півгодини.
Як приготувати ніжний картопляний пиріг?
Якщо ви хочете порадувати своїх близьких чудовим і смачним пирогом, вам потрібні наступні продукти:
- 1 упаковка вершкового масла;
- 0,5 л кефіру;
- 500 г борошна;
- 2 філе курки;
- 1 цибулина;
- 1 яйце;
- сіль і перець за смаком;
- 2 ст. л. оливкової олії.
Приготувати пиріг неймовірно смачно:
У каструлі розтоплюємо масло. Коли воно стане рідким, знімаємо ємність з вогню.
Додаємо до маслу кефір, сіль.
Повільно помішуючи, вводимо в масу борошно. Не потрібно відразу засипати весь продукт, оскільки в цьому випадку тісто може не вийти. Краще розділіть борошно на 3-4 частини і засинайте їх по черзі, постійно перевіряючи консистенцію.
Тісто має бути походимо на сметану. Коли його приготуємо, потрібно накрити ємність з масою плівкою і залишити на півгодини.
Поки готується тісто, займемося начинкою. Для цього очищаємо і ріжемо картоплю, дрібно нарізаємо промите філе.
В одній ємності змішуємо курку, картоплю, цибулю, додаємо туди трохи олії, сіль, перець і спеції за смаком.
Ділимо тісто: один шматок повинен бути більше другого. Більшу частину розгортаємо в коржик. Викладаємо у змащену маслом форму. Зверху — начинку з курки та картоплі. Розкачуємо другий шматок і накриваємо їм пиріг. Щоб верхівка не лопнула, потрібно зробити кілька отворів у верхньому шарі тесту.
Залишиться розігріти духову шафу до +200 градусів, відправляємо пиріг на годину готуватися. Після приготування укрийте пиріг рушником, щоб він став більш м’яким.
