Якщо вам подобаються різні морепродукти, саме час приготувати страви, які ми вам запропонуємо. Сьогодні будуть креветки з часником і різними добавками. Це дуже смачно, спробувати однозначно варто!
Ми експериментували з соєвим соусом, медом, сиром, томатами та іншими продуктами тільки для того, щоб по-справжньому здивувати вас.
Загальні принципи приготування
Так як найчастіше креветки купуються замороженими, то потрібно знати, як їх правильно розморозити. Для цього спочатку потрібно витягнути з морозилки і викласти в друшляк або велике сито. Далі це саме сито або друшляк помістити в глибоку миску і прибрати в самий низ холодильника. Там морепродукти поступово розморозяться, а вся вода стече в миску.
Креветки з часником і соєвим соусом
Інгредієнти
Кількість
чорний мелений перець
– по смаку
лимон
– ½ Шт.
сіль
– по смаку
тигрові креветки
– 0,5 кг
зелень
– 15 г
соєвий соус
– по смаку
часник
– 120 р
вершкове масло
– 30 г
Час приготування
30 хвилин
калорійність на 100 грам
122 Ккал
Для любителів страв в соєвому соусі. Він всього лише увійде до складу маринаду, але, незважаючи на це, віддасть свій смак і аромат креветкам.
Як приготувати:
Попередньо дістати креветки з морозильної камери.
Дати відтанути, потім очистити від панцирів.
З часнику зняти лушпиння, зрізати сухі кінці.
Потім кожну часточку пропустити через тисняву.
Додати креветки разом з соєвим соусом і перемішати.
Вичавити з лимона сік, посолити, приправити чорним перцем.
Ретельно перемішати, можна навіть вручну, і дати замаринувати.
У сковороду покласти вершкове масло і дати йому розійтися.
Злити масу на друшляк, щоб стік маринад.
Викласти креветки в гаряче масло.
Обсмажити до рум’яності з обох сторін.
Покришити Зелень, сполоснувши її, і присипати нею готові креветки.
Порада: замість лимонного соку можна взяти розведену водою лимонну кислоту.
Якщо креветки не свіжі, а заморожені, їх обов’язково потрібно вийняти заздалегідь, щоб вони були готові до обробки.
Готові морепродукти водою, потім обсушити і очистити.
Часник теж очистити, зрізати всі сухі хвостики.
Пропустити часточки через тисняву, щоб отримати однорідну консистенцію.
Змішати масу з креветками, добре втираючи її в м’ясо морепродуктів.
З половинки лимона вичавити сік і додати до решти інгредієнтів.
Додати сіль, перець і залишити маринуватися на двадцять хвилин.
У сковорідку покласти шматочок вершкового масла і дати йому розтанути.
Викласти морепродукти і смажити їх по десять хвилин з кожного боку.
Порада: якщо часник подрібнити ножем, то аромат буде більш вираженим.
Креветки в панцирах з часником на вершковому маслі
Чи знаєте ви, що якщо готувати страви на вершковому маслі, то смак буде набагато краще, насиченим? Якщо чуєте про це вперше, швидше збережіть рецепт, щоб спробувати на дозвіллі.
ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ
вершкове масло
100 г
креветки
1 кг
петрушка
40 г
часник
4 шматочка
лимон
0,5 шт.
Скільки по часу – 20 хвилин.
Яка калорійність – 144 ккал.
Як приготувати:
Петрушку вимити і дрібно покришити.
Свіжі креветки прополоскати проточною водою, а заморожені спочатку розморозити.
У сковорідку покласти масло і розтопити його.
Викласти обсушені морепродукти і смажити їх по 2-3 хвилини з кожного боку.
Часник очистити і додати в сковороду, попередньо пропустивши через тисняву.
Туди ж викласти і петрушку, перемішати.
Готувати близько двох хвилин.
Видавити сік лимона, зняти посуд з вогню і закрити кришкою.
Дати настоятися хвилин десять, потім подавати до столу.
Порада: як зелені можна використовувати будь-яку іншу, яка вам подобається.
Рецепт з азіатським колоритом
Якщо ви любите пікантну азіатську кухню — цей рецепт для вас. Ми приготували гострі креветки з імбиром у незрівнянному соусі!
ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ
рослинна олія
15 мл
чилі
1 стручок
соєвий соус
50 мл
базилік
10 г
лимон
0,5 шт.
креветки
20 шт.
імбир
1 шт.
тростинний цукор
20 г
часник
2 шматочка
петрушка
20 г
кінза
10 г
Скільки по часу – 25 хвилин.
Яка калорійність – 134 ккал.
Як приготувати:
Імбир очистити ложкою або овочечисткою.
Нарізати коренеплід тонкою соломкою або натерти його теркою.
Часник очистити, зрізати хвостики і пропустити через тисняву.
Чилі вимити, видалити внутрішні насіння і хвостик.
Дрібно порубати перець, можна подрібнити і кільцями.
Креветки заздалегідь розморозити, промити і очистити.
Кинзу, базилік і петрушку помити, дрібно покришити.
Сковороду наповнити маслом, прогріти його.
Викласти імбир, чилі, часник і перемішати.
Додати креветки і добре перемішати з іншими інгредієнтами.
Доповнити все подрібненою зеленню, соєвим соусом, цукром, соком половини лимона.
Закрити кришку і готувати близько п’яти хвилин.
Порада: якщо чилі для вас занадто гострий, використовуйте просто велика кількість часнику або чорного меленого перцю.
Рецепт ароматної страви з лимоном
І часник, і лимон, і креветки – все це може виявитися на вашому столі вже через двадцять хвилин. Один тільки аромат зможе звести з розуму!
ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ
чорний перець мелений
за смаком
лимон
½ Шт.
рослинна олія
40 мл
сіль
за смаком
зелень
10 г
креветки
1 кг
масло оливи
10 мл
часник
2 шматочка
соєвий соус
за смаком
Скільки по часу – 20 хвилин.
Яка калорійність – 121 ккал.
Як приготувати:
Морепродукти попередньо вийняти з морозилки, дати їм відтанути.
Часник очистити, видалити сухі хвости і розрізати кожен шматочок уздовж.
У сковорідку налити олію і прогріти його.
Викласти креветки, часник і цедру цитруса.
Все добре перемішати і готувати протягом двох хвилин.
Далі додати лимонний сік, сіль, соєвий соус і чорний перець.
Готувати ще трохи і потім викласти на тарілку.
Зелень помити і дрібно покришити.
Посипати морепродукти зеленню, скропити оливковою олією і подавати.
Порада: за бажанням можна збризнути креветки соком апельсина, буде незвично.
Солодкі морепродукти
Якщо до морепродуктів додати мед, буде так само смачно, як якщо до бісквіту додати пишний і насичений шоколадний крем. Ми вирішили дати вам можливість спробувати, так що дерзайте!
ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ
фісташки
30 г
рослинна олія
40 мл
креветки
500 г
мед
30 г
часник
1 головка
соєвий соус
30 мл
цибуля
2 головки
вода
40 мл
сіль
за смаком
соус «Табаско»
5 мл
Скільки по часу – 35 хвилин.
Яка калорійність – 141 ккал.
Як приготувати:
Часник очистити, видалити сухі кінці, пропустити через тисняву.
З лука зняти лушпиння, обполоснути його проточною водою від виділився соку і дрібно покришити гострим ножем.
У сковорідку налити олію і прогріти його.
Викласти цибулю з часником і обсмажувати їх, помішуючи, протягом 2-3 хвилин.
Воду трохи підігріти і розчинити в ньому мед.
Креветки розморозити і очистити, обов’язково промити.
Помістити в миску, залити медовою водою і вилити все це в сковороду.
Готувати, випарівая воду, протягом п’яти хвилин.
Після цього налити соєвий соус «Табаско», додати сіль і перемішати.
Готувати ще стільки ж часу.
Фісташки очистити і подрібнити.
Подати креветки до столу, посипавши їх горіхами.
Рада: до цього рецепту більше підійде рис в якості гарніру.
Незвичайний рецепт з сиром
Досить незвичайна подача креветок. Вони приготовані з томатами і солоним сиром. Уявіть, як це смачно, і швидше беріться за готування.
ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ
масло оливи
20 мл
цукор
2 дрібку
фета
140 г
креветки
350 г
цибуля
2 головки
чорний перець мелений
за смаком
томати у власному соку
0,4 л
петрушка
15 г
соєвий соус
за смаком
Скільки по часу – 20 хвилин.
Яка калорійність – 100 ккал.
Як приготувати:
Цибуля очистити від лушпиння, помити і дрібно покришити.
У сковороду налити олію і прогріти його.
Викласти цибулю і обсмажити до м’якості.
Коли він стане м’яким, додати томати і цукор.
Перемішати, готувати ще близько п’яти хвилин.
Петрушку помити і дрібно покришити гострим ножем.
Креветки розморозити, очистити і промити проточною водою.
Викласти їх на сковороду і доповнити соєвим соусом і чорним перцем.
Готувати п’ять хвилин, потім посипати натертою фетою і петрушкою.
Порада: замість соєвого соусу можна використовувати сіль.
Корисні поради
Щоб креветки вийшли дійсно часниковими, залиште їх маринуватися в часнику хоча б на двадцять хвилин. Це додасть і помпезного смаку вашій страві, і незабутнього аромату.
Якщо ви подаєте креветки до святкового столу, то буде виглядати акуратніше, якщо ви залишите у них хвостики.
Креветки з часником – начебто дуже просто, але в той же час неймовірно смачно! Це пікантно й дуже соковито. Спробувати треба лише раз, щоб назавжди запам’ятати цей смак і закохатися в нього без пам’яті.
