Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками

Не тільки в Країні висхідного сонця популярний рис. Таку злакову культуру обожнюють і в нашій країні. Часто господині готують з неї плов або рисову крупу відварюють на гарнір в якості доповнення до м’ясних або рибних частувань. Пропонуємо вам розширити кулінарний кругозір і навчитися готувати дивовижний рис з овочами в мультиварці.

  • 1 Секрети приготування рису
  • 2 Рис з овочами: рецепт в мультиварці

Секрети приготування рису

Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками

Навіть досвідчені кулінари стикаються з проблемами при варінні рису. Варто ненадовго відлучитися від плити, як рис вже прилип до дна каструлі або взагалі перетворився у кашу. Так, саме так у багатьох було до появи мультиварки. Розумний кухонний гаджет зварить рисову крупу, як потрібно, без прилипання і пригорання.

Рада! Щоб рисова крупа вийшла після варіння розсипчастою, краще вибрати шліфовану та пропарену продукцію.

Спочатку, як відомо багатьом, рис потрібно промивати. Для зручності перекладіть крупу в сито і промити під струменем охолодженої води. Потім рис слід викласти в миску і залити водою. У такому вигляді його треба залишити приблизно на півгодини.

А вже після цього можна приступати до варіння. Якщо ви готуєте рис в чистому вигляді, а овочі або м’ясні інгредієнти будете мучити окремо, тоді додайте на одну частину крупи дві частини води, бажано гарячою.

На замітку! Гаряча рідина дозволяє заощадити час на нагріванні, яке витратить мультиварка додатково. Воду можна замінити будь-яким бульйоном або грибним відваром.

Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками

Неймовірно смачним і ситним виходить рис з овочами і куркою в мультиварці. Окремо куряче м’ясо обсмажується і пассеруются овочі, вибір яких, до речі, обмежений виключно вашої кулінарної фантазією.

Найчастіше в рис додають моркву з цибулею. Ще одним стандартним овочем вважається солодкий перець. Але на цьому зупинятися не можна. Шалено смачно вийде, якщо додати свіжі або консервовані помідори у власному соку. Ще підходять так звані мексиканські суміші, до складу яких входять десертна кукурудза, брокколі або кольорова капуста, зелений горошок і квасоля.

На замітку! Овочі можна додавати в замороженому вигляді. Попередньо їх піддавати тепловій обробці необов’язково.

Який же вибрати режим для приготування рису з овочами? В першу чергу вивчіть функціонал своєї мультиварки. Обов’язково повинен бути режим «Рис-крупи». Назва може відрізнятися в залежності від моделі кухонного гаджета. Деякі господині обирають програму «Гасіння» або «Мультиповар».

Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками

Рада! Ви можете в мультиварочном контейнері відварити або згасити овочі, а рис паралельно приготувати на пару. Для цього піддон застеляють алюмінієвою фольгою, в якій роблять невеликі отвори.

Не забувайте додавати сушені трави, різні приправи і прянощі. Підійдуть для цих цілей зіра, барбарисові плоди, суміш запашних перців і т. п.

Рис з овочами: рецепт в мультиварці

Відмінним гарніром до м’ясного частування або самостійним блюдом, яке гармонійно впишеться в дієтичний раціон, стане відварений рис з овочами. Як вже говорилося, ви можете додавати будь-які на свій розсуд овочі. У цьому рецепті використовуються баклажани, томати. Особливі нотки смаку і аромату додадуть страві грибочки.

Рада! Якщо ви взяли сушені гриби, то їх попередньо потрібно залити фільтрованою водою і залишити на деякий час. Готувати гриби можна, коли вони гарненько розбухнуть.

Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками

Інгредієнти:

  • пропарена рисова крупа – 1 ½ склянки;
  • овочевий бульйон – 0,2 л;
  • баклажан середнього розміру – одна штука;
  • великі печериці – чотири штуки;
  • цибулина – одна головка;
  • помідори, консервовані у власному соку – 250 мл;
  • сіль;
  • суміш солодких перців – одна стіл. ложка;
  • вода фільтрована – 300 мл;
  • рафінована рослинна олія – 2 стіл. ложки;
  • мелений запашний перець, сіль;
  • перець рожевий горошок – 1 чайн. ложка;
  • морква – один коренеплід.

Приготування:

  • Промиту рисову крупу перекладаємо в сито і ретельно промиваємо. В результаті вода повинна бути прозорою, а не каламутною. Залишаємо поки рис для стікання зайвої рідини.Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками
  • Очистимо і нашинкуем на дрібній тертці з перфорацією моркву. Можна використовувати і заморожений овоч. До речі, так ви зможете заощадити час на приготуванні страви.Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками
  • Промиваємо печериці і просушуємо їх. Нарізаємо пластинами або крупними кубиками. Шаткуємо дрібненько цибулину.Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками
  • Промиваємо баклажан, видаляємо плодоніжки, подрібнюємо соломкою. Мабуть, всі знають, що у цьому овочі є соланін, що додає гіркоти. Позбавляємося від неї за допомогою звичайної солі.Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками
  • У ступку перекладаємо горошинки рожевого перцю і активно раздавливаем їх.Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками
  • Нам знадобляться томати, консервовані у власному соку. Достатньо однієї банки номінальним об’ємом в 240-250 млРис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками
  • Томатну м’якоть подрібнюємо ножем.Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками
  • У мультиварочный контейнер наливаємо вказане в рецепті кількість рафінованої олії.Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками
  • Відразу активуємо програмний режим «Гасіння». У більшості мультиварок час встановлюється за умовчанням – 1 годину 20 хвилин.
  • Коли масло почало тріщати, додаємо спочатку цибулю, а через пару хвилин — нарізані печериці.
  • Обсмажуємо ці компоненти протягом декількох хвилин.Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками
  • Потім додаємо натерту моркву. Якщо ви використовуєте заморожену морквину, то її потрібно максимально подрібнити ножем, але не розморожувати.Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками
  • Коли ці речовини дійдуть до напівготовності, додаємо нарізані баклажани.Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками
  • Слідом відправляємо в мультиварочный контейнер помідори, консервовані у власному соку. Можна використовувати овоч у свіжому вигляді, тоді краще з нього зняти шкірку.Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками
  • Тепер висипаємо рис, розподіляємо його поверх овочів лопаткою. Додаємо рожевий перець і перцевую суміш, можна використовувати і інші приправи.Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками
  • Додамо овочевий бульйон. Деякі господині заморожують бульйон, цілком підійде і такий продукт.Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками
  • Відправляємо в бульйон замороженому вигляді в мультиварочный контейнер.Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками
  • Додаємо ще фільтровану воду, можна теплу. Перемішувати інгредієнти не потрібно.Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками
  • Закриваємо кухонний гаджет кришкою і залишаємо до закінчення програми. Про готовність страви мультиварка вас повідомить характерним звуковим сигналом.
  • Тільки тепер гарненько перемішуємо всі інгредієнти.Рис з овочами в мультиварці: рецепт приготування з грибочками
  • Подаємо рис з овочами до столу. Він вийшов ароматним і надзвичайно смачним.
  • Рис з овочами – відмінне блюдо, яке різноманітить ваше буденне меню. Це частування впишеться в раціон будь-якої людини. І навіть якщо ви на дієті, можете побалувати себе таким частуванням. Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!