Раніше, так і зараз в далеку дорогу або туристичні походи люди брали з собою тушонку. Консервована яловичина, свинина або куряче м’ясо не вимагає додаткової теплової обробки. Можна смачно і ситно, при цьому недорого підкріпитися. Сьогодні ми обговорюємо, як приготувати рис з тушонкою в мультиварці.
- 1 Що може бути простіше?
- 2 Страва сьогоднішнього дня
Що може бути простіше?
Якщо описати сучасний ритм життя кожної людини одним словом, то однозначно цим словом буде «суєта». Ми всі в справах, турботах, багато часу забирає робота і дорога додому, а ось на приготування вишуканих страв або смакоти для своїх домочадців ледь вдається викроїти час хоча б у вихідний день. Що вже говорити про будні!
Але ж їсти треба ситно і повноцінно. У цьому випадку варто звернути увагу на страви з розряду «на швидку руку». До таких відноситься відварений рис з тушонкою. Багато хто називає це частування пловом. Звичайно, від цього азіатського страви рис з тушонкою далекий, але все-таки буквально за третину години ви зможете приготувати повноцінну, ситне і дуже смачне блюдо.
Рада! Рис вибирайте пропарений, в такому разі він буде розсипчастим після теплової обробки.
Варто почати з промивання рису. Робити це зручніше в ситі під струменем проточної води. До речі, ви можете відварити рис на пару. Вийде набагато корисніше, ніж при інших способах термообробки.
Рисову крупу можна відварити окремо, а потім з’єднати з тушонкою. Але в цьому випадку рис не просочиться соком консервованого м’яса. Найкраще компоненти готувати разом.
Додатково додаємо, як зазвичай, цибулю з морквою. Але не тільки ці овочі добре гармонують за смаком з відварним рисом і тушонкою. Сюди ж можна додати трохи свіжих або консервованих у власному соку помідорів, солодкого перцю. Та й інші продукти, наприклад, десертна кукурудза, зелений горошок, брокколі або стручкова квасоля, додадуть частування неймовірний смак.
На замітку! Традиційно в країнах Сходу в плов кладуть барбарисові ягоди і неочищені часникові зубки. Ці компоненти можна додати в рис з тушонкою. У такому випадку ваш кулінарний шедевр заграє новими смаковими гранями.
Яку тушонку вибрати – справа смаку. Це може бути яловичина або свинина. Комусь більше подобається куряче м’ясо. У будь-якому випадку тушонку потрібно гарненько розім’яти виделкою, розбиваючи великі шматки.
Рада! Як показує практика, консервоване куряче м’ясо містить кісточки, які не завжди розм’якшуються. Тому їх краще відразу видалити, щоб не зіпсувати блюдо або свої зубки під час трапези.
Як правило, для приготування рису з тушонкою підходять різні програмні режими. Якщо ви тільки починаєте знайомство з функціоналом своєї мультиварки, уважно вивчіть інструкцію. Підійдуть програми «Рис-крупи», «Гасіння», «Варка» і «Мультиповар».
Овочі можна спочатку пасерувати, встановивши режим «Смаження». Деякі роблять це окремо в сковороді, додавши буквально ложечку рафінованої олії.
Скільки ж часу готується таке частування? Ви здивуєтеся, але не більше третини години. М’ясо вже тушковане, овочі і рис готуються максимально швидко. А щоб подати страву до столу з пилу-жару, його можна залишити в режимі автоматичного підігріву.
На замітку! Для приготування рису використовувати фільтровану воду, овочевий, грибний або м’ясний бульйон. Бажано додавати гарячу рідину, щоб кухонний прилад не витрачав час на нагрівання води або бульйону.
Блюдо сьогоднішнього дня
Для того щоб поласувати відварним рисом з тушонкою, необов’язково вирушати в похід. Такий плов сподобається вашим домочадцям, а його приготування займе у вас не більше 20 хвилин вільного часу.
Інгредієнти:
- пропарена рисова крупа – 450-500 г;
- тушкована яловичина – одна банка;
- вода фільтрована – 700 мл;
- часник – два зубчики;
- морква – один коренеплід;
- рафінована олія – 50 мл;
- сіль – одна чайн. ложка;
- цибулина – одна головка;
- приправи і сіль.
Приготування:
Кожна хранителька домашнього вогнища знає маленькі кулінарні хитрощі. Сьогодні ви дізналися ще одну – як «сфабрикувати» вечеря за 20 хвилин, щоб вийшло ситно і смачно. Рис з тушонкою – страва сьогоднішнього дня. Приємного апетиту!
