Каша вважається споконвічно слов’янським стравою. Раніше її готували в печі, використовуючи глиняну товстостінну посуд. Сьогодні з’явилося багато кухонних гаджетів, які дозволяють відтворити процес томління подібно російської печі. Мова йде про мультиварці. У нашій статті ми обговорюємо, як готується рисова каша з гарбузом в мультиварці.
- 1 Як зробити сніданок ідеальним?
- 2 Гарбузова каша з рисом в мультиварці
Як зробити сніданок ідеальним?
Кожна хранителька домашнього вогнища знає, що перший прийом їжі за день повинен бути повнораціонним, збалансованим, збагаченим вітамінами, мікро – і макроелементами. Саме тому величезною популярністю користуються різні каші.
Особливої уваги заслуговує гарбуз з рисом в мультиварці. Рисова крупа і гарбузова м’якоть, володіє нейтральним смаком, ідеально гармонують один з одним. Давайте обговоримо, як же приготувати смачну страву.
Кулінарні можливості багатьох хазяєчок обмежені фантазією, і все розмаїття страв – це гарбузово-рисова каша на водній або молочній основі. Але не тільки солодкі страви можна приготувати з цих продуктів. Найчастіше гарбуз додають рисову кашу разом з м’ясними компонентами, іншими овочами, соусами.
Насамперед потрібно підготувати рисову крупу. Бажано вибирати пропарений, шліфований рис. Але навіть самий чудовий і дорогий злак потрібно перед тепловою обробкою перебрати і гарненько промити.
Рада! Якщо рис не промивати належним чином, то в результаті варіння він злипнеться. Щоб каша вийшла розсипчастою, перемістіть рисову крупу в сито і поставте під струменем проточної води. Досить 5-10 хвилин, щоб крупа гарненько промылась.
Багато залежить і від кількості рідини, доданої при варінні рисової крупи. Запам’ятайте просте правило: на одну частину рису необхідно додавати дві частини фільтрованої води, коров’ячого пастеризованого молока або бульйону. Ці пропорції визнані стандартними.
Але може бути й інакше. Якщо ви любите в’язку кашу, то рідини додайте більше: орієнтовно на 100 г крупи знадобиться близько 370-380 мл рідини.
На замітку! Рисову кашу з гарбузової м’якоттю можна готувати виключно на водній або на молочній основі. Ви можете з’єднати молоко з водою, тим самим знизивши харчову цінність страви.
Гарбуз обов’язково очищайте, залишаючи тільки м’якоть. Щоб каша вийшла ще смачніше, додайте цукровий пісок і обсмажте шматочки гарбуза в сковороді до бурштинової скоринки. Така хитрість дозволить вам надати каші карамельний смак.
Додаткові інгредієнти:
- ізюм;
- свіжі яблука;
- коричний порошок;
- ваніль;
- фініки;
- цукати;
- курага;
- морква;
- філе курки;
- зелений горошок;
- свіжі печериці і т. п.
Як бачите, рисова каша з додаванням гарбуза може бути не тільки солодкою. Як вже було сказано, гарбузова м’якоть має нейтральний смак, тому ви можете обіграти цей продукт по-своєму. Додайте відварну курячу грудинку, стручкову квасолю або цвітну капусту. Ще трохи приправ і прянощів — і у вас вийде відмінний страву до вечері, ситне і неймовірно корисне.
На замітку! Вибирайте оптимальний програмний режим. Підійдуть функції «Плов», «Мультиповар», «Рис-крупи». Ви можете окремо приготувати гарбузову м’якоть, подрібнити її заглибним блендером до консистенції пюре, а потім з’єднати з відварним рисом.
Фахівці в області кулінарії не радять тривалий час тримати рисову крупу в режимі автоматичного підігріву. У цьому випадку крупинки будуть розвалюватися. Якщо ви любите розсипчасту кашу, то після варіння відразу відключіть кухонний прилад від мережі.
Гарбузова каша з рисом в мультиварці
На жаль, поласувати таким частуванням можна переважно в осінньо-зимовий період. Гарбуз довгостроково зберігається у свіжому вигляді. Якщо подібні страви ви готуєте досить часто, очищену гарбузову м’якоть можна заморозити. Корисні властивості і смак гарбуза від цього не зміняться.
Інгредієнти:
- крупа рисова – один стакан;
- цукровий пісок – одна стіл. ложка;
- сіль – одна щіпка;
- гарбузова м’якоть – 300 г;
- коров’яче пастеризоване молоко – один стакан;
- вода фільтрована – один стакан;
- яблуко свіже – одна штука.
Приготування:
Рада! Якщо ви додаєте сухофрукти, то попередньо їх потрібно замочити в гарячій воді. Курагу, фініки або чорнослив бажано після розм’якшення нарізати невеликими кубиками. Приготовлену кашу можна доповнити горішками, сиропом, згущеним молоком або топленим вершковим маслом.
Як бачите, в приготуванні таких страв немає нічого складного. Ви можете з вечора скласти всі компоненти в мультиварочный контейнер і скористатися функцією відкладеного старту. Кухонний гаджет почне готувати кашу у встановлений вами час. Ви будете спати, а мультиварка — готувати неймовірно смачний і корисний сніданок.
Рисову кашу з гарбузом в мультиварці зможе приготувати, мабуть, навіть дитина. Важливо дотримуватися рецептурні пропорції, активувати оптимальний програмний режим і почекати, поки диво-помічниця впорається з поставленим завданням. Приємного апетиту!
