Рисові крокети з сиром: смачний рецепт на швидку руку

Рисові крокети з сиром – це відмінне частування для всієї родини, яке можна приготувати на швидку руку.

Склад продуктів мінімальний і самий звичайний – ці інгредієнти завжди є на кухні будь-якої господині. Виходить проста, смачна та ситна закуска на всі випадки життя: та ще й корисна. Рецепт не тільки сподобається всім кулінарам, але і приведе в захват членів їх сімей. Запечені в духовці рисові крокети з сиром підійдуть і для дієтичного харчування, і дітям вони дуже подобаються. Заінтриговані? Тоді ходімо зі мною на кухню: почнемо готувати.

Склад продуктів

(8 штук)

  • одна столова ложка вершкового масла;
  • одна головка ріпчастої цибулі;
  • 300 грам круглого рису;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • 800 мілілітрів води;
  • невеликий пучок зелені петрушки;
  • 100 грам сиру Пармезан;
  • 100 грам твердого сиру;
  • 100 грам пшеничного борошна;
  • два свіжих курячих яйця;
  • 200 грам панірувальних сухарів;
  • рафінована соняшникова олія – для смаження.

Рисові крокети з сиром: покроковий процес приготування

  • Одну головку ріпчастої цибулі (середнього розміру) очищаємо від лушпиння, нарізаємо як можна дрібніше і обсмажуємо в глибокій сковороді з товстим дном (на вершковому маслі).
  • Як тільки цибуля трохи зарум’яниться, викладаємо в сковороду сухий круглий рис. Перемішуємо.
  • Рада. Рис заздалегідь промийте в декількох водах, а потім обсушити.
  • Рис з цибулею солимо і перчимо за смаком, заливаємо 800 мл води.
  • Накриваємо сковороду кришкою, варимо на повільному вогні до повної готовності рису.
  • Після того, як рис звариться, додаємо в нього натерту на дрібній тертці сир Пармезан і дві столові ложки зелені петрушки.
  • Все ретельно перемішуємо і відразу знімаємо сковороду з вогню.
  • Поки рис остигає, нарізаємо кубиками (зі стороною приблизно 1-1,5 сантиметра) твердий сир.
  • Чекаємо, поки рис охолоне, потім беремо його рукою і формуємо коржик. У серединку кожної коржі кладемо кубик твердого сиру. З коржі робимо кульку, з шматочком сиру всередині.
  • Заздалегідь готуємо три миски: з просіяного пшеничного борошном, з курячими яйцями (їх необхідно перемішати виделкою до однорідності) та з панірувальними сухарями.
  • Деко застеляємо пергаментним папером.
  • Паніруємо крокети: обвалюємо їх спочатку в борошні, потім занурюємо яйце і обвалюють у панірувальних сухарях. Відразу перекладаємо на деко.
  • Після того, як всі заготовки відправили на деко, капаємо на кожен крокет трохи рослинного масла.
  • Відправляємо деко в духовку, розігріту до 180 градусів на 15 хвилин.
  • Рада. Якщо любите смажені страви, то можете обсмажити закуску у фритюрі до рум’яної скоринки.
  • Подавати таку страву на стіл можна зі свіжими овочами або з улюбленим соусом: вирішувати вам.
  • Рада. Якщо вирішите приготувати смачний соус для цієї страви, скористайтесь рецептами з нашого сайту.
  • Читайте також:
    Як приготувати качку з яблуками в духовці

    Рисові крокети з сиром: смачний рецепт на швидку руку

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка