Розсольник в мультиварці: кращі варіанти приготування смачного першого страви – Корисні поради

Зміст

1 Кулінарні поради:
2 Традиційний розсольник
3 Легкий і неймовірно смачний суп
4 Незвичайний розсольник

Сьогодні ми варимо суп в мультиварці. Апетитний супчик з рисовою крупою, перловкою, на курячому і яловичому бульйоні – вибирайте страву на свій смак. А наші рецепти допоможуть вам приготувати справжній шедевр кулінарії.

Кулінарні поради:

Розсольник «любить» багато зелені. Сміливо додавайте в нього кріп і петрушку, сушений або свіжий базилік. Зелень не тільки наситить блюдо захопливим ароматом, але і додасть йому апетитний вигляд.
Додаючи солоні огірочки, пам’ятайте, що при довгому варінні вони стають жорсткими. Вводьте їх у страву хвилин за п’ять до закінчення процесу приготування. Попередньо бажано очистити огірки від шкірки.
Замість солоних огірків можна варити суп з каперсами або маринованими грибочками. Тільки тоді введіть в блюдо трохи розсолу, щоб він був насиченим на смак.
При додаванні огірків або розсолу потрібно бути обережніше з кількістю солі. Соліть суп в самому кінці.
Якщо готовий супчик на занадто «ропні», закип’ятіть 150 мл огіркового розсолу в окремому посуді, а потім додайте в блюдо.

Традиційний розсольник

Яким смачним і ароматним виходить розсольник з перловкою і солоними огірочками в мультиварці! Зваримо його на яловичому бульйоні. Але ви можете замінити яловичину будь-яким іншим м’ясом.

Рада! Для розсольнику кращим вибором стануть огірки, консервовані, як кажуть, простим засолом. Вони дадуть пікантну кислинку страви.

Склад:

0,2 кг яловичої м’якоті;
½ Мультистакана перловки;
морквяний коренеплід;
2 шт. картоплі;
2 солоних огірка;
½ Мультистакана огіркового розсолу;
цибуля;
3 ст. л. томатної пасти;
1,5 л бульйону;
сметана;
сіль;
томат;
зелень;
масло неароматизована рослинна;
купаж приправ.

Приготування:

Заздалегідь зваримо яловичину, бульйон процідимо. Можна готувати м’ясо традиційним способом — в каструлі, а також зварити його в мультиварці.

Почистимо цибулю, солоні огірочки і моркву.

Огірки наріжемо кубиками невеликого розміру, цибулю дрібно порубаємо ножем, морква натремо. Промиємо томат і наріжемо.

У мультиварочную чашу вливаємо олію.

Включимо режим «Випічка».

Викладаємо всі підготовлені овочі в каструлю.

Обсмажуємо їх хвилин десять, перемішуючи, потім додаємо томатну пасту.

Перловку слід заздалегідь промити і замочити в холодній воді годин на 5-6.

Яловичину наріжемо шматочками.

Викладемо в мультиварочную ємність до овочів м’ясо і перловку.

Чистимо картоплю, шаткуємо його невеликого розміру, кубиками.

Додамо картоплю до решти продуктів.

Вводимо бульйон.

Включимо програму «Гасіння».

Варимо суп на протязі 60 хвилин.

В кінці посолити його, введемо приправи.

Подаємо розсольник, приправивши рубаною зеленню і сметаною.

На замітку! Розсольник в мультиварці з перловкою варять у програмах «Гасіння», «Супи», «Мультиповар».

Легкий і неймовірно смачний суп

Ви вже знаєте, як зварити розсольник з перловкою в мультиварці «Редмонд». А можна приготувати його з рисовою крупою. Все просто: читайте наш рецепт і творіть свій кулінарний шедевр!

Склад:

хребет курки;
¼ Склянки рису;
3-4 шт. картопляних бульб;
морквяний коренеплід;
4-5 шт. солоних огірочків;
½ Склянки розсолу;
сіль;
купаж спецій.

Приготування:

Промиваємо рисову крупу, як мовиться, в семи водах, поки рідина не буде прозорою.

Хребет курки промиємо і викладемо в мультиварочную чашу. Можна використовувати і інші частини тушки птиці, проте саме на основі хребта вийде смачний ароматний бульйон.

Вводимо фільтровану воду (2-2,5 л).

Включимо програму «Гасіння». Варимо бульйон хвилин 35-40.

А поки підготуємо всі овочі: огірочки промиємо, моркву і картопляні бульби очистимо.

Наріжемо картоплини середнього розміру, кубиками.

Моркву натираємо, огірки шаткуємо брусочками. Можна очистити їх від шкірки.

Коли бульйон буде готовий, м’ясо курки виймаємо.

Відділити м’якоть, наріжемо її.

Бульйон процідимо і повернемо в мультиварочную чашу.

Додамо підготовлені овочі, рисову крупу.

Введемо розсіл. Якщо потрібно, додайте ще води.

Включимо програму «Гасіння». Варимо суп протягом 45-55 хвилин.

В кінці присолим блюдо, введемо спеції.

Розсольник з рисом в мультиварці готовий! Подаємо його, приправивши сметаною.

Незвичайний розсольник

Прекрасною альтернативою рассольнику з куркою в мультиварці стане супчик, зварений з сердечками. Такий незвичайний розсольник оцінить кожен гурман.

На замітку! Деякі господині варять суп з курячими шлуночками.

Склад:

0,5 кг курячих сердечок;
3 солоних огірка;
0,1 кг перлової крупи;
3 картоплини;
цибуля;
морквяний коренеплід;
2 листочки лавра;
масло неароматизована рослинна;
сіль;
чорний перчик;
купаж спецій.

Рада! Можна додати в суп селеровий корінь.

Приготування:

Промиємо перловку. Робимо це правильно: помістимо крупу під струмінь води. Промиваємо її, поки не побачимо, що вода прозора.

Замочимо перловку на годину в холодній воді.

У мультиварочную ємність наливаємо фільтровану воду.

Включимо програму «Гасіння».

Коли рідина закипить, викладемо крупу.

Сердечка очистимо від жив і плівки. Хорошенечко промиємо субпродукти. Можна розрізати на половинки.

Викладемо сердечка в мультиварочную ємність. Додамо листочки лавра, сіль, перчик і спеції.

Варимо, знімаючи з’являється пінку.

А поки готуємо овочі. Очистимо цибулька, морквяний коренеплід.

Цибулю шаткуємо кубиками невеликого розміру, моркву – тоненькою соломкою. Можна натерти її на терці великого калібру.

У сковороді прогріваємо масло.

Викладаємо моркву і цибулю, обсмажимо їх до рум’яного кольору.

Промиємо і нашинкуем огірки.

Викладемо їх в сковороду, тушкуємо протягом п’яти хвилин.

Очистимо і нашинкуем картопляні бульби.

Викладемо картопля, а також обсмажені овочі в мультиварочную ємність.

Варимо суп протягом 10-12 хвилин.

Потім наполягаємо програмою автоматичного підігріву хвилин 10-15.

Готово! Подаємо розсольник зі сметаною.

Як бачите, зварити смачний суп в мультиварці «Поларіс», «Редмонд» та інших моделях приладу просто і досить швидко. Така страва стане улюбленим обідом ваших домочадців. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!