Інгредієнти:
Порція: на 2 людини
Час приготування: 30 хвилин
Ставимо на вогонь каструлю з водою, щоб вона закипіла. Филируем грейпфрут. Для цього знімаємо з нього шкірку, а потім видаляємо білу серцевину. Потім вирізаємо середину кожної часточки. Подрібнюємо естрагон з часником. Цибуля шалот ріжемо кубиком. Потім замочуємо його в мисці з винним оцтом.
Буряк потрібно варити 12-15 хвилин. За цей час вона повинна досить розм’якнути, щоб вільно проколюватися виделкою. Злийте воду, промийте під проточною водою. Буряк очищаємо від шкірки, розрізаємо на 4 частини. Поки готується буряк, нам слід лосось нарізати дрібним кубиком.
Змішуємо рибу з часником, естрагоном і оливковою олією. Додаємо сіль, перець за смаком. Отримана суміш ділиться на чотири порції. Це і будуть наші січені котлети з лосося. Ставимо сковороду на середній вогонь, наливаємо оливкову олію. Доводимо вогонь до максимуму. Котлети обвалюємо в хлібній крихті і відправляємо на сковороду. Смажимо 3-4 хвилини з кожного боку.
Змішуємо буряк і цибулю в оцті. Це буде наш гарнір до основного блюда. Ділимо на дві порції, розсипаючи по тарілках. Туди ж кладемо січені котлети з лосося. Прикрашаємо все часточками грейпфрута і естрагоном, який можна було використовувати не весь.
Рубані котлети з лосося з буряковим гарніром рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Січені котлети з лосося з буряковим гарніром».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 468 кулінарів!
