Рулет з лаваша з сиром – рецепти з бананом, яблуком, сиром, зеленню

Щоб приготувати цю закуску, вам не доведеться возитися з тестом. Йдеться про рулеті з лаваша з сиром. Останнім часом я не втомлююся співати хвалебну пісню тонкої вірменської коржик, оскільки відкрила для себе можливість швидко і просто готувати безліч страв з нього. Сирні рулетики бувають двох видів. Закусочні, з сиром, шинкою, зеленню подаються на сніданок, їх можна взяти в дорогу для легкого перекусу.

Десертні, з наповнювачами з яблук, бананів, персиків, груш та інших фруктів і ягід, пропонують до чаю. Але навіть солодкі рулети, завдяки низькій калорійності трубочок, цілком можна віднести до правильного харчування, особливо якщо замінити в складі рецепта цукор. Виявляється можна насолоджуватися навіть дієтою. Найбільш популярні варіанти трубочок з сирною начинкою перед вами, вибирайте і приступайте до справи.

Рулет з лаваша з сиром і сиром – простий рецепт

Почнемо з легкого рецепту не солодкої закуски з сиром. За бажанням в начинку можна додати шинку, ковбасу, помідори.

Візьміть:

  • Вірменський лаваш.
  • Сир – 200 гр.
  • Кріп, порізаний – 2 великі ложки.
  • Яйця – 2 шт.
  • Твердий сир – 200 гр.
  • Соняшникова олія – для обсмажування.

Рулет з лаваша з сиром   рецепти з бананом, яблуком, сиром, зеленню

Покроковий рецепт:

Розправте на столі листи коржі. Наріжте стрічками шириною 15 см., Довжиною в 25 см. Розмір заготовок можна змінювати на свій розсуд. Головне, щоб помістилося достатню кількість начинки, і зручно було загортати рулет.

Рулет з лаваша з сиром   рецепти з бананом, яблуком, сиром, зеленню

Викладіть в миску сирний продукт, вбийте яйця. Розітріть масу. Раджу спочатку використовувати тільки одне яйце, оскільки сир буває різною вологості. Коли закладіть інші інгредієнти, вирішите, додає другий, чи ні.

Рулет з лаваша з сиром   рецепти з бананом, яблуком, сиром, зеленню

Натріть сир крупною стружкою, відправте в начинку, знову перемішайте.

Читайте також:
Закусочні грінки: рецепт на всі випадки життя

Рулет з лаваша з сиром   рецепти з бананом, яблуком, сиром, зеленню

Покришите гілочки кропу. Гарненько розмішайте начинку. Якщо знадобиться, вбийте ще одне яйце.

Рулет з лаваша з сиром   рецепти з бананом, яблуком, сиром, зеленню

Викладіть на кожен прямокутник лаваша ложку з гіркою начинки.

Рулет з лаваша з сиром   рецепти з бананом, яблуком, сиром, зеленню

Розрівняйте, не доходячи до краю з одного боку.

Рулет з лаваша з сиром   рецепти з бананом, яблуком, сиром, зеленню

Акуратно скрутіть трубочкою. Обов'язково надійно заклейте край коржі, який ми залишили порожнім. Для цього промажте його звичайною водою. Можна заклеїти жовтком, молоком.

Рулет з лаваша з сиром   рецепти з бананом, яблуком, сиром, зеленню

Напівфабрикати рулетиков обсмажте на сковороді, в невеликій кількості масла (можна змішати вершкове і рослинне масло).

Рулет з лаваша з сиром   рецепти з бананом, яблуком, сиром, зеленню

Смажте до красивої хрусткої скоринки, по парі хвилин з кожного боку.

Рулет з лаваша з сиром   рецепти з бананом, яблуком, сиром, зеленню

При бажанні закуску можна запекти в духовці. Для цього помістіть форму на чверть години в духовку, розігріту до 180 о С.

Рулет з тонкого лаваша з сиром і бананом в духовці

Ще один варіант запікання десерту з низькою калорійністю.

беремо:

  • Лаваш.
  • Сир – 600 гр.
  • Банан – 3 шт.
  • Цукровий пісок – 100 гр. (Допустимо менше).
  • Яйця – 3 шт.
  • Для заливки:
  • Сметана – 3 столові ложки.
  • Яйце.
  • Цукор-пісок – столова ложка.

Як запекти:

  1. Зробіть начинку, розтерши сир з цукром і яйцями. Додайте порізаний банан, акуратно перемішайте.
  2. Розправте на стільниці лист тонкої коржі.
  3. Викладіть начинку, скрутіть в рулет.
  4. Зробіть заливку зі сметани, яйця, цукру.
  5. Перекладіть заготовку в форму, залийте сметаною сумішшю.
  6. Спечіть при 190 ° С протягом 20-30 хвилин. процес можна прискорити, якщо зробити рулетики меншого розміру.

Рулет з лаваша з сиром   рецепти з бананом, яблуком, сиром, зеленню

Рулет з лаваша з сиром і яблуками – рецепт пп

Присвячується всім, хто сидів на дієті. Не секрет, що іноді дуже хочеться солодкого, до такої міри, що махаєш рукою на правильне харчування. Крім яблука, кладіть в начинку будь-які ягоди, особливо в літній сезон. За даним рецептом можна приготувати рулет з грушево-сирним наповнювачем.

Буде потрібно:

  • Листи лаваша.
  • Велике солодке яблуко.
  • Сир – 80 гр.
  • Яйце.
  • Кориця – щіпка.
  • Ківі (або будь-які ягідки).
Читайте також:
Бургер «Самурай» з соковитою котлетою

Цукор в начинка не кладеться, але якщо попався фрукт кислого сорту, киньте щіпку. На свій розсуд, в сир дозволено додати горіхи, мак, йогурт з наповнювачем.

приготування:

  1. Очистіть фрукти від шкірки. З яблука виріжте насіннєву частина. Натріть на тертці з великими вічками, злийте і відіжміть сік. Ківі наріжте тонкими кружечками.
  2. Розкладіть пласт лаваша, викладіть на половину терте яблуко, ківі. Просипьте нарізку корицею.
  3. Зверху розкладіть сир.
  4. Поверніть корж рулетом.
  5. Стільком людям в мисці яйце, промажте кінець заготовки, надійно склейте. Решта яйце відправте на змазування верху рулету.
  6. Помістіть напівфабрикати на деко, потім відправте запікатися при 200 о С. Час приготування 12-15 хвилин.

Рулет з лаваша з сиром   рецепти з бананом, яблуком, сиром, зеленню

Солодкий рулет з сиром, запечене в духовці

Шалено смачний рулет з цукатами та родзинками. Дуже ніжний, красивий, його можна подати на святковий стіл в дитяче свято.

знадобиться:

  • Вірменський лаваш – 4 шт.
  • Сир – 800 гр.
  • Яйця – 2 + 2 для заливки.
  • Цукровий пісок – 4 великі ложки + стільки ж для заливки.
  • Манка – 2 великі ложки.
  • Цукати – 60 гр.
  • Ізюм – 60 гр.
  • Ванільний цукор – 10 гр.
  • Сметана – стакан.

Як зробити:

  1. Розімніть в мисці сир, додайте цукор, ваніль. Засипте манку, покладіть відведені кількість сухофруктів. Акуратно перемішайте начинку.
  2. Розправте лист лаваша, зверху розкладіть начинку (з країв залиште крапельку вільного місця). Розрівняйте.
  3. Загорніть конструкцію щільним рулетом.
  4. Змастіть жароміцних форму маслом (дно і боки). Покладіть заготовки рулету впритул один до одного.
  5. Зробіть заливку, додавши в сметану цукор і яйця. Гарненько збийте, перелийте в форму.
  6. Запікайте блюдо в духовці при 180 ° С, включивши таймер на 20 хвилин.

Рулет з лаваша з сиром   рецепти з бананом, яблуком, сиром, зеленню

Рулет з лаваша з сирною начинкою і вишнею

Сирний наповнювач можна зробити будь-який ягодою. Вишня – всього лише вдалий приклад десерту. Дуже смачно виходить з персиками або абрикосами.

знадобиться:

  • Сир – 400 гр.
  • Свіжа вишня (або у власному соку) – 0,3 кг.
  • Лаваш.
  • Цукор – за смаком.
  • Яйце – 2 шт.
  • Молоко – 20-30 мл.
Читайте також:
Йогурт в мультиварці Редмонд | Рецепти для мультиварки

Як запекти в духовці:

  1. Складіть в миску сирний продукт, цукор, одне яйце, білок другого. Розітріть масу до однорідного стану.
  2. Розправте лист коржі, розподіліть по поверхні начинку. Зверху рівномірно розкидайте ягідки.
  3. Закрутіть в рулет.
  4. Постеліть на деко Пекарській папір, промаслити її. Покладіть заготовки.
  5. Зробіть бовтанку з залишився жовтка з молоком. Щедро пройдіться по верху заготовки.
  6. Помістіть на середній рівень духовки, розігрітій до 180 о С. Час запікання 20 хвилин. Потім трохи охолодіть, наріжте шматочками і кличте за стіл.

Рулет з лаваша з сиром   рецепти з бананом, яблуком, сиром, зеленню

Маковий рулет з вірменського лаваша з сиром

Рулет з маком прикрасить будь-яке чаювання, оскільки начинка буде консистенції крему з маковими вкрапленнями. Впевнена, домочадці оцінять ваші труди, а гості неодмінно попросять рецепт.

Буде потрібно:

  • Лаваш – 2 листи.
  • Мак – 100 гр.
  • Сир – 300 гр.
  • Яйця – парочка.
  • Молоко – столова ложка.
  • Цукор – 50 гр.

Як зробити:

  1. Заздалегідь залийте окропом зерна маку. Потримайте кілька хвилин, щоб він встиг запариться.
  2. Складіть в миску сирний продукт, вбийте одне яйце і один білок. Жовток поки відставте в сторону.
  3. Перекладіть запарений мак, акуратно перемішайте масу до однорідності (можна попрацювати блендером).
  4. Розстелите лаваш, викладіть половину наповнювача, розподіліть по поверхні.
  5. Поверніть заготівлю в рулет. Змішайте жовток з молоком, стільком людям. Промажьте край рулетика, закріпіть.
  6. Зробіть другу заготовку з лаваша з залишками начинки.
  7. Покладіть напівфабрикати на деко, промажте желтковой сумішшю.
  8. Надішліть запікатися в духову шафу на чверть години. Температурний режим в печі – 180 о С.

Відео-рецепт: дієтичний рулет з зеленню

При бажанні, крім зелені і часнику, дозволяється додати свіжий огірок. Рулет не обжаривают на сковороді, що не запікається в духовці. Щоб красиво подати його, нарізається невеликими шматочками або ролами – чудова закуска для частування друзів.

Кавкало Анастасія/ автор статті
Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка