Рулети з лаваша з різними начинками — прості і смачні рецепти – Корисні поради

Зміст

Закусочні рулети з тонкого вірменського лавашу одночасно і святкове і буденне блюдо, оскільки готуються швидко і просто, а начинки можна зробити найрізноманітніші. Вони стали настільки популярні, що без маленьких рулетиків, схожих з ролами, важко уявити вишуканий фуршет, сімейним пікнік на дачі або на природі. Їх кладуть в ранець школяра, від смачної перекуски не відмовляться студенти.

Ідей для начинки стільки, що не вистачить пальців не тільки на вашій долоні, але і на руках всіх ваших друзів. Різноманітність здатне задовольнити будь-які гастрономічні уподобання, і обмежується лише вашою фантазією. Не стану перераховувати, знайомтеся і вибирайте по смаку.

Меню

1 Рулет з лаваша з куркою – рецепт найсмачнішої начинки (покроково)
2 Рулет з лаваша з смачною начинкою із корейської моркви та шинки
3 Рулет з лаваша з різними начинками – відео-рецепти
4 Рулет з тонкого лаваша з крабовими паличками — самий простий рецепт
5 Начинка з сиром і зеленню
6 Смажені рулетики з тунцем на сковороді
7 Простий рулет з лаваша з червоною рибою (сьомгою)
8 Закусочний рулет з лаваша з начинкою з рибних консервів
9 Рулет з начинкою з фаршу, запечена в духовці
10 Святковий рулет – дуже смачний рецепт
11 Дієтична начинка для рулету з лаваша з грибами
12 Рулет з тонкого лаваша з шинкою
13 Гостра начинка з куркою для рулету
14 Відео-рецепт: 5 різних начинок з лаваша

Рулет з лаваша з куркою – рецепт найсмачнішої начинки (покроково)

Курячу начинку можна робити з різними видами м’яса – відварною і копченим. Смак буде відрізнятися, але не можу сказати, яка мені подобається більше. З відвареної курячої грудки рулет буде ніжним, копченость додасть закуски пікантну нотку.

Візьміть:

Яйця – 2-3 шт.
Тонкий лаваш.
Куряча грудка (копчена або варена) -1 шт.
Сметана – 2 великі ложки.
Майонез – стільки ж.
Зубчики часнику – парочка.

Як приготувати:

Якщо вирішите готувати з вареної курочки, завчасно зваріть, додавши в бульйон цибулину, лаврушку, перець. Залиште м’ясо остигати прямо в каструлі, тоді грудка вийде соковитіше і смачніше. Покришіть м’ясо тонкою соломкою.

Зваріть яйця, дрібно потріть.

Змішайте сметану з майонезом, додайте до неї яєчну крихту. Слідом відправте роздавлені в кашку часникові часточки. Старанно перемішайте і намажте на лаваш рівним шаром.

Зверху розкидайте куряче м’ясо. При бажанні додайте будь-яку зелень.

Туго скрутіть рулетом, оберніть плівкою, поставте в холод на 2 години.

Рулет з лаваша з смачною начинкою із корейської моркви та шинки

Корейський салат сам по собі знатна закуска, але і в складі інших страв вона здатна посісти гідне місце. Начинка зі східними нотками виходить гострим, пікантним, подобається всім без винятку.

Знадобиться:

Лаваш – 2 шт.
Сир – 50 гр.
Шинка – 100 гр.
Корейська морква – 100 гр.
Майонез, кріп.

Приготування:

Злийте з морквяного салату зайвий маринад. Поділіть соломку на дрібні частини, щоб зручніше було їсти.

Наріжте шинку аналогічно, дрібною соломкою. Сир потріть великої стружкою, порубаєте кріп.

Складіть всі інгредієнти в миску, перемішайте.

Розкладіть на поверхні стільниці лаваш, викладіть рівним шаром начинку.

Скрутіть рулетом, загорніть в плівку і витримайте 2 години в холодильнику, щоб закуска просочилася.

Рулет з лаваша з різними начинками – відео-рецепти

Рулет з тонкого лаваша з крабовими паличками — самий простий рецепт

Закуска з вірменського лавашу, приготовлена з крабовими паличками давно вже стала класикою. Що доводить безліч варіацій страви, з якими можна познайомитися на іншій сторінці сайту. Пропоную найпростіший і найпопулярніший рецепт.

Беремо:

Пісний лаваш.
Сир – 150 гр.
Яйце.
Крабові палички – маленька упаковка.
Зубчики часнику – 2 шт.
Майонез, зелень.

Як зробити:

Найбільш простий спосіб швидко зробити рулетики, це покришити всі тверді інгредієнти, що входять в начинку, дрібним кубиком. Часникові зубчики роздушіть в пюре. Завдяки дрібної нарізки, рулет згорнеться легко, буде виглядати акуратно і не розвалиться.

Заправте компоненти майонезом, гарненько розмішайте. Промажте салатом коржик і скрутіть рулетом. Сховайте в холод, платно загорнувши в харчову плівку. Через годину-два діставайте і пробуйте.

Начинка з сиром і зеленню

Сирну начинку можна назвати дієтичної, оскільки калорій в ній зовсім небагато. Легка Закуска, годиться на дачний перекус, для другого шкільного сніданку учня.

Необхідно:

Сир – стандартна пачка.
Сметана – 50 гр.
Помідор.
Зубчик часнику.
Кріп – пару гілочок.
Лаваш.
Сіль – щіпка.

Приготування:

Подрібніть часниковий зубчик, помідор і кропом. Змішайте зі сметаною і сиром.

Гарненько розітріть начинку. Загорніть в лаваш, витримайте 30 хвилин, наріжте і пригощайтеся.

Смажені рулетики з тунцем на сковороді

Беремо:

Лаваш.
Тунець консервований – баночка.
Цибуля – головка.
Петрушка, перець, олія.

Як приготувати:

Покришіть цибулю з петрушкою. Дістаньте і розімніть рибку з банки.

Все змішайте.

Лист лаваша наріжте квадратиками. Викладіть начинку, скрутити маленькі заготовки рулету.

Обсмажте в достатній кількості олії на сковорідці. При необхідності поділіть на більш маленькі порції.

Простий рулет з лаваша з червоною рибою (сьомгою)

Святковий варіант закусочного рулету, по-справжньому царська закуска, здатна захопити гостей. У розрізі шматочки нагадують роли, виглядають шикарно, та й смак відповідає зовнішньому вигляду. Про начинці з червоної риби можна розповідати довго і захоплююче. Що я і зробила на іншій сторінці сайту, ділячись рецептами.

Беремо:

Слабосолона сьомга – 100 гр.
Плавлений м’який сир – баночка (беріть типу Віолетта, Філадельфія, Маскарпоне).
Твердий сир – 50 гр.
Огірок.
Лаваш – пара листів.
Майонез.
Червона ікра – 20 гр.

Як зробити:

Настрогайте огірочок тонкими слайсами, або крупно потріть. Приміром, на корейській тертці, тоді овоч дасть мало соку.

Червону рибку наріжте дрібними кубиками, змішайте з м’яким сирком. Твердий сир потріть на тертці з малими отворами, в крихту.

Розстеліть перший лист лаваша. Промажте його майонезом і посипте сирної крихтою.

Накрийте іншим листом. Розкладіть упереміш шматочки сьомги і огірки.

Скрутіть тугим рулетом, відправте в холодильник. Після закінчення 2 годин дістаньте, розріжте на порції.

Красиво викладіть на тарілку, прикрасьте зрізи червоною ікрою.

Увага! Діставайте рулетики з холодильника безпосередньо перед подачею на святковий стіл.

Закусочний рулет з лаваша з начинкою з рибних консервів

Рибні консерви доступні цілий рік, ми варимо з них смачні супи, робимо салати. Додайте кілька простих продуктів, і закуску можна запропонувати на частування в урочистий день.

Візьміть:

Лаваш – 2 шт.
Рибні консерви в олії (сайра, тунець, сардини) – баночка.
Яйця – 3 шт.
Плавлений сирок.
Плавлений м’який сир (або майонез) – 100 гр.
Зелена цибуля – кілька пір’я.
Листя салату.
Перець, сіль.

Як приготувати:

Напередодні приготування відваріть круто яйця.

Викладіть в миску консервовану рибку, розімніть вилкою (масло сумлінно злийте, щоб не залишилося).

Додайте крупно натерті яйця і плавлений сир. щоб сир легше натирався, завчасно покладіть його в морозилку на чверть години.

Посоліть, посипте перцем, добре перемішайте вміст миски.

Дрібно порубаєте пір’я зеленої цибулі. Салатні листя подрібніть (порвіть руками або наріжте ножем).

Розправте лист лаваша, змастіть м’яким сиром (майонезом), залишивши трохи для подальшого приготування рулету. Поверх розкидайте цибулю і салат.

Накрийте другим листом лаваша. Розкладіть рибну начинку, залишивши в одного краю приблизно 10-15 сантиметрів. Розрівняйте консерви.

Порожній край промажте залишилися м’яким сиром, він послужить для якісного склеювання кінці рулету.

Акуратно загорніть лаваш в ковбаску, починаючи з рибного краю. Закріпіть, щільно загорніть в харчову плівку.

Поставте на полицю холодильника просочуватися. Через пару годин дістаньте, наріжте і знімайте пробу.

Рулет з начинкою з фаршу, запечена в духовці

Ситний варіант приготування закуски. Фарш беріть з будь-якого виду м’яса, курки, свинини, яловичини, а краще зробити мікс з декількох сортів. Під час їжі рулет приємно хрумтить, а всередині виходить неймовірно соковитим.

Знадобиться:

Фарш 250 гр.
Цибулина.
Тонкий лаваш.
Сир – 30 гр.
Томатний соус – 2 великі ложки.
Сметана (майонез) – велика ложка.
Паприка, чорний перець, сіль, жовток для змазування.

Приготування:

Дрібно покришіть цибулину, додайте у фарш. Туди ж влийте сметану. Засипте приправи, перераховані в рецепті. На совість перемішайте до однорідності.

Розстеліть лист лаваша. На край викладіть фарш. Зверху промажте томатним соусом.

Дрібно покришіть сир, посипте на м’ясо. Загорніть лаваш з фаршем в товсту ковбаску.

Викладіть заготовку у форму, на дно якої подстелена пекарська папір.

Змастіть жовтком. Помістіть в духовку, запікати при 180 про С. Час приготування 25 хвилин.

В скарбничку рецептів:

Піца з лаваша.

Святковий рулет – дуже смачний рецепт

Дієтична начинка для рулету з лаваша з грибами

Якщо ви дотримуєтесь посту, приберіть сир, яйце і майонез, тоді начинка стане пісної, але не менш смачною.

Візьміть:

Лаваш.
Печериці – 300 гр.
Сир – 150 гр.
Морквина.
Цибулина.
Майонез – за смаком.
Яйце.
Будь-які приправи, насіння кунжуту, олія для смаження.

Як зробити:

Наріжте овочі обсмажте в олії. Закиньте порубані пластинами гриби.

Розколотіть виделкою яйце, половиною промажте лаваш.

Посипте його обсмаженими овочами, з грибами.

Поверх намалюйте сітку з майонезу, посипте дрібно тертим сирком.

Поверніть лаваш з грибною начинкою ковбаскою, перекладіть у форму.

Змастіть залишками яйця, відразу нарізати шматочками. Посипте кунжутом, запечіть в духовці 5-10 хвилин або обсмажте на сковороді.

Рулет з тонкого лаваша з шинкою

У компанії зі свіжими овочами закуска вийде досить ситної, але легкою. Готується дуже швидко, оскільки все нарізається за лічені хвилини.

Потрібно:

Вірменський лаваш.
Шинка (можна замінити ковбасою) – 250 гр.
Сир – 250 гр.
Майонез – 4 великі ложки.
Огірки – 2 шт. (спробуйте зробити з свіжих або маринованих огірків, обидва варіанти класні).
Помідор.
Кріп, петрушка.

Приготування:

Покришіть огірки, помідори, шинку дрібними кубиками. Чим дрібніше ви нарежете. Тим зручніше скручувати ковбаску з лаваша.

Сир потріть на крихту, аналогічно порубаєте зелень.

Всі компоненти складіть в миску, заправте майонезом. Розмішайте салат.

Викладіть салат на розкручену корж, розрівняйте шаром. Поверніть ковбаскою, сховайте в харчову плівку, туго звернувши конструкцію.

Закуска повинна настоятися і просочитися. На це піде від 30 хвилин до 2 годин.

Гостра начинка з куркою для рулету

Різноманітність рецептів курячих начинок в лаваш дозволяє робити їх на будь-який смак. Вище я давала дві на основі однієї ідеї і складу. Тримайте ще одну, гостреньку.

Підготуйте:

Філе курки – 2 шт.
Помідори – парочка.
Болгарський перець.
Цибулина ріпчаста.
Червона цибулина.
Листовий салат – невеликий пучок.
Сир Моцарелла – 130 гр.
Оливки без кісточок – 10 шт.
Лаваш – 2 листа.
Соняшникову олію – 5 їдалень ложок.
Сіль, перець.

Як зробити:

Заздалегідь зваріть куряче м’ясо, охолодіть, дрібно наріжте.

У солодкого перцю вирізати насінну частину, покришіть кубиками. Також наріжте помідори. Аналогічно подрібніть Моцарелу.

Оливки поділіть кільцями.

Обидва сорти цибулі настрогайте півкільцями, підсолити, трохи примніть руками.

З’єднайте всі інгредієнти в салатник, збризніть маслом, поперчіть. Додайте сіль і відрегулюйте смак.

Перекладіть салат на розправлений лист, розрівняйте, скрутіть в тугий рулет.

Відео-рецепт: 5 різних начинок з лаваша

Ще одна підбірка рецептів лаваша з різними начинками, вибирайте і готуйте. Приємного апетиту!