Рваний пиріг з лаваша з сиром і бринзою за пару хвилин
Хочете здивувати рідних і гостей? Тоді обов’язково приготуйте по цьому рецепту рваний пиріг з лаваша з сиром і бринзою.
Готується він буквально за пару хвилин (не враховуючи часу на випічку, звичайно), дуже просто. Пиріг виходить м’яким, ніжним і в міру вологим. Подавати його можна як на сніданок, так і на святкову вечерю. З начинкою можна експериментувати і змінювати її на свій смак. Наприклад, бринзу можна замінити сиром.
Склад продуктів
200 грам тонкого лаваша (два аркуші);
4 столові ложки рослинної олії;
6 свіжих курячих яєць;
250 мл молока;
100 грам твердого сиру;
100 грамів бринзи;
зелень за смаком.
Покроковий процес приготування
У глибоку миску розбиваємо шість свіжих курячих яєць, додаємо молоко і рослинне рафінована олія без запаху. Збиваємо все вінчиком або виделкою до однорідності.
Бринзу перекладаємо в окремий посуд і розтираємо виделкою.
Сто грам твердого сиру (будь-якого, на ваш смак) натираємо на крупній тертці.
У миску з молочно-яєчною сумішшю відправляємо тертий сир, подрібнену бринзу.
Знову все добре перемішуємо вінчиком.
Листи тонкого лаваша рвемо руками на шматочки середнього розміру і відправляємо туди ж.
Рада. Тонкий лаваш дуже просто і швидко можна приготувати в домашніх умовах. Рецепт приготування лавашу на сковороді можете подивитися на нашому сайті.
Будь-яку зелень (я використовувала невеликий пучок петрушки) промиваємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо.
Відправляємо зелень в миску з тестом, перемішуємо і дивимося, наскільки густим воно вийшло.
Якщо тісто рідке, то додайте ще лаваша, якщо густе, то розбавте його молоком.
Будь-яку форму (у мене силіконова кругла, діаметром 20 сантиметрів) змащуємо маслом і виливаємо в неї тісто.
Поверхня майбутнього пирога розрівнюємо.
Форму відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 30-35 хвилин.
Випікаємо пиріг до золотистого кольору.
Під час випічки пиріг добре піднімається, але після остигання трохи осідає: так і повинно бути.
Готовий пиріг виймаємо з форми, даємо йому трохи охолонути і подаємо на стіл, розрізаємо на порційні шматочки.
