Ароматна і пряна курочка в чудовому соусі не залишить нікого байдужим. Використовуючи мультиварку страву можна приготувати швидко і без затримок. Подавати сациві, саме так називається набір інгредієнтів після приготування можна і в гарячому і в холодному вигляді (традиційно). Пропонуємо рецепт сациві з курки в мультиварці.
Інгредієнти:
- курка;
- шість цибулин;
- 1,5 склянки волоських горіхів;
- 8 зубків часнику;
- кінза;
- ложечка гострої аджики;
- хмелі-сунелі;
- шафран;
- 3 ложки вершкового масла;
- чарка рослинного масла;
- три ложки борошна;
- літр води;
- сіль і перець;
- чарка гранатових зерен.
Приготування сациві з курки в мультиварці
Курку моєму, трохи обсушуємо. Розрізаємо на порційні шматки. Очищаємо і подрібнюємо половину цибулі та часнику.
У чашу мультиварки з’єднуємо ложку рослинного і ложку вершкового масла, кладемо подрібнені овочі, на них курку. Встановлюємо режим «випічка» і готуємо 40 хвилин.
Другу частину цибулі і часнику очищаємо, складаємо в блендері, туди ж відправляємо вимиту кінзу. Подрібнюємо. Окремо волоські горіхи подрібнюємо.
Змішуємо в глибокій мисці сухі спеції, до них додаємо борошно і аджику. Коли суміш стала однорідною, потроху вливаємо воду, потім кладемо подрібнену зелень і горіхи. В результаті суміш повинна вийти по густоті як середньої жирності сметана.
Через 40 хвилин до курки вливаємо соус і вибираємо режим «гасіння» на 1 годину. Оскільки традиційно сациві подається в холодному вигляді, після звукового сигналу курку трохи охолоджують, а потім відправляють настоюватися в холодильник на 12 годин.
Краще сациві з курки в мультиварці готувати ввечері, тоді на ранок вже можна ласувати смачною і ароматною стравою. Перед подачею курку прикрашають гранатовими зернами і нарізаною кінзою.
