Сайра, запечена в духовці: дуже корисно і смачно

Сайра у мене завжди асоціювалася з консервами, але як виявилося, запікати сайру в духовці теж цілком реально.

Більше того, цю смачну рибу можна подати з будь-яким гарніром! Особливо хороша запечена сайра з відвареною картоплею. Готується ця рибка дуже швидко і зовсім просто. При мінімумі спецій виходить дуже смачною і соковитою. І, звичайно ж, при запіканні в рибі зберігаються важливі для організму вітаміни і мінерали, що робить її особливо корисною. Для цього рецепта знадобиться мінімум продуктів: власне, сама сайра і ріпчасту цибулю.

Склад продуктів

  • 3-5 тушок свіжомороженої сайри;
  • 1-2 головки ріпчастої цибулі;
  • сіль і приправи для риби – на смак;
  • дві столові ложки рафінованої соняшникової олії;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • лимон і зелень для подачі.

Сайра, запечена в духовці: покроковий процес приготування

  • Рибу розморожуємо, виймаємо нутрощі, зчищають чорну плівку. Відрізаємо голову, хвіст і плавники. Ретельно промиваємо під проточною водою і трохи обсушуємо.
  • Головки ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими півкільцями або кільцями: як вам більше подобається.
  • На дно жароміцної форми для запікання (у мене скляна форма) викладаємо нарізану цибулю: робимо своєрідну «подушку» для риби.
  • Рада. При бажанні і при можливості викладіть на цибулю колечка свіжих томатів: буде ще смачніше.
  • Рибу можете використовувати цілою тушкою, але я розрізаю на три великі частини.
  • Шматочки риби солимо за смаком, посипаємо приправою: з двох сторін. До речі, сюди ще чудово підійде суміш італійських або прованських трав.
  • Викладаємо підготовлені таким чином шматочки на цибульну «подушку», посипаємо подрібненим часником: беріть його за смаком.
  • Зверху поливаємо сайру рослинним маслом.
  • Відправляємо форму з рибою в духовку, розігріту до 200 градусів на 20 хвилин.
  • Подаємо на стіл з улюбленим гарніром, прикрасивши зеленню і тонкими скибочками лимона.
  • Відмінно поєднується сайра, запечена в духовці з картоплею: відварною або запеченим. Як приготувати дуже смачний картоплю на гарнір, ви можете подивитися на нашому сайті.
  • Сайра, запечена в духовці: дуже корисно і смачно

    Приємного всім апетиту.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка