Салат «Червоне море» — кращі рецепти смачного святкового салата – Корисні поради

Зміст

Люблю не тільки свята, але і передсвяткові турботи, особливо коли починаєш підбирати рецепти для урочистого меню. Салат «Червоне море» завжди стоїть серед перших в моєму списку. Чому така незвичайна назва? Думаю, цьому сприяє склад закуски, в якій більшість інгредієнтів червоного кольору.

Судіть самі, у всіх варіаціях страви практично завжди присутні крабові палички, помідори, червоний болгарський перець. Є версії з червоною рибкою, ікрою. Сподіваюся, мої покрокові рецепти послужать для вас гарною підмогою при виборі ідей і приготуванні смачних салатів.

Порада: Помідори завжди пускають багато соку, роблячи салат водянистим, особливо, якщо деякий час постоять. Щоб уникнути розчарування, вибирайте щільні сорти томатів. Не знайдете – безжально вирізуйте всю соковиту частину, залишивши тільки стінки. Добре підходять маленькі черрі.

Салат «Червоне море» з крабовими паличками і помідорами – рецепт шарами (покроково)

Найпопулярніший варіант приготування салату з морепродуктів і помідорами. Завдяки покроковому рецептом, ви легко приготуєте закуску, уникнувши помилок, властивих новачкам.

Візьміть:

Крабові палички – 200 гр.
Червоний болгарський перець – 2 шт.
Помідори – 2 шт.
Часник – велика часточка.
Сир – 150 гр.
Сіль, майонез, перець.

Покроковий фото-рецепт:

Наріжте соломкою крабові палички. Для цього поділіть паличку навпіл, потім настрогайте її вздовж, як на фото.

У помідорів вирізати насінну частину. Соковитою, з соком, м’якоттю доведеться пожертвувати і пустити на іншу страву, інакше салат «розтечеться». Залишився поріжте соломкою.

У перцю видалити насінну коробку, також настрогайте соломкою.

Оскільки салат листковий, то знадобиться широке блюдо. Нижній шар нарізки зробіть з паличок. Поверх намалюйте сіточку з майонезу.

Викладіть помідорну соломку, зверху розкидайте порізаний часник. Трохи підсолити, поперчіть шар. Промажте соусом.

Сир потріть великої стружкою, розподіліть поверх помідорно-часникового шару. Намалюйте майонезну сітку.

Розкладіть перець. Майонезом верх салату зазвичай не промащується, але якщо дуже захочеться або ви придумали гарну прикрасу, зробіть сітку.

«Червоне море» з кукурудзою – рецепт з яйцями і крабовими паличками

Ще одна ідея закуски з паличками. У страву додані яйця, зелений лук і кукурудза. Салат не обов’язково робити шарами, він і так буде виглядати яскраво.

Склад:

Палички сурімі – 350 гр.
Кукурудза – 300 гр.
Яйця – 5 шт.
Помідори – 4 шт.
Цибуля ріпчаста – головка.
Майонез (не менш смачно зі сметаною), сіль.
Зелена цибуля – кілька пір’я.

Як приготувати:

Завчасно відваріть круто яйця. Остудіть, покришіть кубиком.

Поділіть крабовий продукт дрібним кубиком.

Томати покришіть аналогічно, як можна дрібніше. Ріпчасту цибулю також дрібно поріжте.

З баночки з кукурудзою злийте консервант. Дрібно наріжте зелень, пір’я зеленої цибулі.

З’єднайте інгредієнти в салатник, заправити і гарненько перемішайте.

Салат «Червоне море» з червоною рибою – святковий рецепт шарами

Як правило, закуску роблять з сьомгою, обходячись в даному випадку без крабових паличок. Відмінно підійде солона форель, лосось, горбуша. Він теж червоний, хоча готується без помідорів. Салат дуже смачний, соковитий, на святковому столі займе гідне місце.

Інгредієнти:

Слабосолона червона риба – 250 гр.
Цибулина.
Яйця – 4 шт.
Буряк – 3 шт.
Морква – 2 шт.
Сир — 200 гр.
Часник – зубчик (за бажанням).
Сметана, сіль.

Технологічна карта:

Буряк, моркву і яйця раджу відварити напередодні, з вечора, щоб не втрачати часу в святковий день. Крупно потріть зварені інгредієнти, склавши в окремі миски.

Потріть сир. Сьомгу поділіть шматочками, смужками, на ваш вибір.

Сметану змішайте з розчавленим пресом часником. В оригіналі рецепта часнику немає, але я кладу, мені подобається його легкий присмак.

В основу салату кладеться буряк, змащена сметанним соусом.

Далі йде сирна стружка, рівно розподілена по буряк. Змастіть її сметаною.

Поверх покладіть моркву, намалюйте сітку з сметани.

Розкидайте кубики яєць, знову промажте шар.

Наступний шар буде з лука. Розкидайте і намалюйте сітку.

Накрийте блюдо нарізкою червоної риби. Якщо любите зелень – прикрасьте закуску. Обов’язково дайте страві постояти і просочитися, відправивши хоча б на годинку в холодильник.

Як приготувати салат «Червоне море» з креветками і червоним перцем

Шикарне блюдо, в якому використовується відразу кілька морепродуктів.

Потрібно:

Помідори – 5 шт.
Сьомга – 200 гр.
Крабові палички – 300 гр.
Червоний солодкий перець – 3 шт.
Гірчиця в зернах – пара великих ложок.
Сметана – за смаком.
Зелень, часник, перець, сіль.

Як зробити:

Заздалегідь відваріть креветки. Очистіть їх, залиште цілими, не нарізайте. Не переварюйте креветки, закладіть їх замороженими в окріп і потримайте кілька хвилин.

Слабосолену рибу покришіть шматочками довільного розміру.

Помідори поділіть кубиками, так само поступите з крабовим продуктом і червоним перцем.

Складіть компоненти в салатник, посоліть, посипте перцем.

Заправити сметанним соусом. Для його приготування змішайте сметану з гірчицею, покришеної зеленню, пропущеним через прес часником.

Перемішайте вміст салатника і подавайте. Страву можна сервірувати в окремих порціонних келихах.

В скарбничку салатів з морепродуктами:

Крабовий салат з огірком.

Салат «Червоне море» з червоною ікрою — рецепт з креветками і рисом

Хочете вразити гостей вишуканістю, зробіть розкішний салат з ікрою і рисом.

Беремо:

Креветки (варені і очищені) – 250 гр.
Цибулина.
Червона ікра – 100 гр.
Помідор.
Рис (крупа) – 50 гр.
Болгарський перець.
Яйця – парочка.
Майонез (сметана) – 100 мл

Як приготувати:

Завчасно зваріть креветки, рис і яйця. Великі креветки поділіть навпіл. Яйця остудіть і покришіть кубиками.

Видаліть з перцю і помідорів серединну частину, поділіть соломкою.

Наріжте цибулину півкільцями, обдайте окропом, щоб пішла гіркота.

З’єднайте компоненти в салатнику, залийте майонезом, перемішайте.

Поверх обережно викладіть ікру. Можна розрівняти її, залишивши в якості прикраси. Або акуратно перемішайте нарізку продуктів, а на прикрасу пустіть зелень.

Салат Червоне море з кальмарами

В оригіналі рецепта пропонується соус зі сметани і майонезу. За бажанням ви можете використовувати одну з заправок. Кальмари можна брати консервованими, з баночки. Або відваріть їх самостійно.

Беремо:

Готові кальмари – 300 гр.
Помідори – парочка.
Сир, натертий – 2 столові ложки.
Зубчики часнику – 2 шт.
Сметана і майонез – 2 великі ложки.
Сіль.

Як готувати:

Якщо вирішите взяти варені кальмари, то не забудьте, наскільки важливо їх не переварити. Опустіть очищені тушки у окріп, долічіть до 10 і швиденько дістаньте. Раджу варити їх по одному, додавши в бульйон спеції, тоді вони будуть ніжними та смачними, що для салату дуже важливо. Готові морепродукти залиште остигати, потім поділіть їх обручками.

Поріжте помідори тонкими скибочками. Подрібніть пресом часник, перетворивши в кашку.

Складіть нарізані продукти в салатник, залийте соусом з майонезу і сметани.

Перемішайте закуску, зверху посипте тертим сиром.

Відео-рецепт простого червоного салату з крабовими паличками

Надзвичайно смачний салат, практично такий же рецепт я давала спочатку. Приємних вам свят, добрих гостей і здоров’я, щоб пережити все, що пов’язане з веселощами.