Давно канули в літа часи, коли ми знали всього пару салатів, Олів’є та шубу. Тоді ж, популярним став новий класичний салат «Мімоза», приготовлений з рибних консервів. Досить швидко він зібрав безліч шанувальників, і з тих пір радує різноманітністю варіацій, даючи волю фантазії при складанні меню до свята. Названий на честь красивого квітки, він і має вигляд подібний – прикраса страви нагадує весняні квіти, розсипані по снігу.
Популярність салату призвела до появи десятка різних версій. Крім традиційних рибних консервів з сайри, у складі салату зустрічається горбуша, тунець, шпроти, сардини і печінка тріски. Частенько можна зустріти цікаве поєднання з рисом, сиром, картоплею, кукурудзою, куркою, огірком.
Які консерви краще брати:
Ідеально підійде консервована в маслі сайра, сардини, тунець. Дуже смачна закуска вийде з пресервами горбуші і печінкою тріски. Знайдете в засіках холодильника шпроти, сміливо беріть їх і готуйте.
Меню
- 1 Класичний рецепт салату «Мімоза» (покроковий рецепт)
- 2 Салат Мімоза з консервами і вершковим маслом
- 3 Рецепт Мімози з печінкою тріски
- 4 Відео-рецепт Мімози зі шпротами
- 5 Салат Мімоза класичний рецепт з сиром і консервованим тунцем
- 6 Як приготувати Мімозу з сардинами і яблуком
- 7 Рецепт класичної Мімози шарами з рисом і сайрою
- 8 Мімоза з горбушею і плавленим сиром
- 9 Відео рецепт найсмачнішої Мімози з рибних консервів
Класичний рецепт салату «Мімоза» (покроковий рецепт)
Перед вами базовий варіант закуски, освоївши покроковий рецепт, ви легко і просто спорудити будь-який варіант мімози, з будь-яких консервів.
Знадобиться:
- Баночка консервів – 200 гр.
- Бульби картоплі – 4 шт.
- Велика цибулинка.
- Яйця – 4 шт.
- Майонез, невеликий пучок зелені на прикрасу.
Покроковий рецепт з фото:
Завчасно відваріть овочі та яйця. Картоплю з морквою можна варити не очищаючи, в мундирах. Остудіть, очистіть, потріть великої стружкою.
Яйця натирайте в окремі миски жовтки допустимо просто розчавити в крихту виделкою.
Дрібно наріжте цибулину.
З банки з консервами злийте масло. Розімніть великі рибні на дрібні шматочки. Але занадто не захоплюйтеся, кашки бути не повинно.
Оскільки салат робиться шарами, для формування знадобиться широке плоске блюдо. Для зручності складання закуски я беру салатне кільце, воно легко розбирається, і дозволяє страви тримати потрібну форму.
На дно тарілки викладіть подушку з консервів, ущільніть руками. Намалюйте щедру майонезну сітку. Лейте соус, скільки вважаєте за потрібне.
На рибу покладіть половину від загальної кількості картопляної стружки. Знову промажте соусом, і також не шкодуючи.
Посипте картоплю цибулею, знову зробіть картопляну прошарок. Промажте майонезом, посипте поверх морквиною.
Намалюйте майонезом легку сітку. Розкидайте білки. Примніть продукти руками.
Промажте соусом, посипте верх жовтком. Якщо зможете, намалюйте жовтком гілочку мімози. Зніміть кільце.
Закуска повинна обов’язково настоятися. Помістіть її на полицю холодильника і почекайте не менше двох годин.
Після прикрасьте гілочками зелені. До прикраси підходите креативно, я даю кілька фото, на яких можна підглянути приклади.
Салат Мімоза з консервами і вершковим маслом
Існує думка, що спочатку салат замислювався саме з таким складом інгредієнтів, з рибних консервів з маслом. Потім господині додали звичні картоплю і цибулю. Спробуйте, можливо, це ваш варіант страви. На приготування беріть рибку у власному соку. Відмінно підійде сайра консервована, тунець, червона риба.
Беремо:
- Баночка будь-яких консервів у власному соку.
- Вершкове масло – 100 гр.
- Цибулинка.
- Сир – 100 гр.
- Яйця – 5 шт.
- Кріп, майонез.
Покрокове приготування:
В скарбничку рецептів рибних салатів:
З консервів.
Рецепт Мімози з печінкою тріски
Святковий варіант салату, оскільки печінка досить калорійна і жирна. Скажу по секрету, інший раз я розбавляю шари дрібно потертим свіжим огірочком, щоб зняти жирність.
Знадобиться:
- Картопля – 200 гр.
- Цибулина.
- Яйця – 3 шт.
- Баночка печінки.
- Морквина.
- Майонезний соус, гілочки петрушки, мелений перець, сіль.
- Червона ікра для прикраси.
Покроковий рецепт:
Відео-рецепт Мімози зі шпротами
Шпроти додадуть оригінальний смак салату невеликий копченості. Це підтверджує автор відео, пропонуючи покрокове виконання страви.
Салат Мімоза класичний рецепт з сиром і консервованим тунцем
Рідкісний листковий салат обходиться без сиру. Він відмінно вписується в колірну гаму страви і додає свою смакову «родзинку». Консервовану рибку беріть будь-яку зі своїх запасів, я люблю робити з тунцем, він м’ясистий. Можна навіть взяти баночку у власному соку.
Беремо:
- Тунець – баночка.
- Сир – 100 гр.
- Яйця – 4 шт.
- Морква – 3 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Цибулинка.
- Майонез, зелень.
Як приготувати:
Як приготувати Мімозу з сардинами і яблуком
Це раніше були сардини делікатесами, і ми дорожили кожною баночкою. Зараз добути консерви просто, так само, як і приготувати смачний салат. Яблуко додасть страві певний святковий шарм.
Потрібно:
- Банка сардин.
- Яблуко (краще зелений).
- Картопля – 2 бульби.
- Велика морквина.
- Яйця – 4 шт.
- Цибулинка.
- Маленька упаковка майонезу.
- Столовий оцет – 2 великі ложки.
Приготування:
Рецепт класичної Мімози шарами з рисом і сайрою
Не пробували салат без картоплі? Заміна картоплі рисом надає надзвичайну ніжність смаку. Не пробували? Рекомендую, ризикніть разок, і ви не пошкодуєте.
Склад:
- Сайра консервована – стандартна банку.
- Рис – ½ склянки.
- Морква – 2 шт.
- Велика цибулинка.
- Майонез – за смаком.
- Яйця – 6 шт.
Технологія приготування:
Мімоза з горбушею і плавленим сиром
Відомі два способи готувати Мімозу з горбушею. З консерви в олії, або використавши слабосолону рибку.
Потрібно:
- Консерви горбуші.
- Яйця – 2 шт.
- Моркву.
- Картопляні бульби – 2 шт.
- Твердий сир – 100 гр.
- Плавлений сирок.
- Сметана – за смаком.
- Зелений лук, перець, сіль.
Приготування:
Відео рецепт найсмачнішої Мімози з рибних консервів
У ролику розповідається про покрокове приготування класичного салату. Повторіть дії автора і все вийде. Веселих вам свят і приємних гостей.
