Салат Мімоза — 9 класичних рецептів з рибних консервів

Салат Мімоза — 9 класичних рецептів з рибних консервівДавно канули в літа часи, коли ми знали всього пару салатів, Олів’є та шубу. Тоді ж, популярним став новий класичний салат «Мімоза», приготовлений з рибних консервів. Досить швидко він зібрав безліч шанувальників, і з тих пір радує різноманітністю варіацій, даючи волю фантазії при складанні меню до свята. Названий на честь красивого квітки, він і має вигляд подібний – прикраса страви нагадує весняні квіти, розсипані по снігу.

Популярність салату призвела до появи десятка різних версій. Крім традиційних рибних консервів з сайри, у складі салату зустрічається горбуша, тунець, шпроти, сардини і печінка тріски. Частенько можна зустріти цікаве поєднання з рисом, сиром, картоплею, кукурудзою, куркою, огірком.

Які консерви краще брати:

Ідеально підійде консервована в маслі сайра, сардини, тунець. Дуже смачна закуска вийде з пресервами горбуші і печінкою тріски. Знайдете в засіках холодильника шпроти, сміливо беріть їх і готуйте.

Меню

  • 1 Класичний рецепт салату «Мімоза» (покроковий рецепт)
  • 2 Салат Мімоза з консервами і вершковим маслом
  • 3 Рецепт Мімози з печінкою тріски
  • 4 Відео-рецепт Мімози зі шпротами
  • 5 Салат Мімоза класичний рецепт з сиром і консервованим тунцем
  • 6 Як приготувати Мімозу з сардинами і яблуком
  • 7 Рецепт класичної Мімози шарами з рисом і сайрою
  • 8 Мімоза з горбушею і плавленим сиром
  • 9 Відео рецепт найсмачнішої Мімози з рибних консервів

Класичний рецепт салату «Мімоза» (покроковий рецепт)

Перед вами базовий варіант закуски, освоївши покроковий рецепт, ви легко і просто спорудити будь-який варіант мімози, з будь-яких консервів.

Знадобиться:

  • Баночка консервів – 200 гр.
  • Бульби картоплі – 4 шт.
  • Велика цибулинка.
  • Яйця – 4 шт.
  • Майонез, невеликий пучок зелені на прикрасу.

Салат Мімоза — 9 класичних рецептів з рибних консервів

Покроковий рецепт з фото:

Завчасно відваріть овочі та яйця. Картоплю з морквою можна варити не очищаючи, в мундирах. Остудіть, очистіть, потріть великої стружкою.

Салат Мімоза — 9 класичних рецептів з рибних консервів

Яйця натирайте в окремі миски жовтки допустимо просто розчавити в крихту виделкою.

Салат Мімоза — 9 класичних рецептів з рибних консервів

Дрібно наріжте цибулину.

З банки з консервами злийте масло. Розімніть великі рибні на дрібні шматочки. Але занадто не захоплюйтеся, кашки бути не повинно.

Салат Мімоза — 9 класичних рецептів з рибних консервів

Оскільки салат робиться шарами, для формування знадобиться широке плоске блюдо. Для зручності складання закуски я беру салатне кільце, воно легко розбирається, і дозволяє страви тримати потрібну форму.

На дно тарілки викладіть подушку з консервів, ущільніть руками. Намалюйте щедру майонезну сітку. Лейте соус, скільки вважаєте за потрібне.

Салат Мімоза — 9 класичних рецептів з рибних консервів

На рибу покладіть половину від загальної кількості картопляної стружки. Знову промажте соусом, і також не шкодуючи.

Салат Мімоза — 9 класичних рецептів з рибних консервів

Посипте картоплю цибулею, знову зробіть картопляну прошарок. Промажте майонезом, посипте поверх морквиною.

Салат Мімоза — 9 класичних рецептів з рибних консервів

Намалюйте майонезом легку сітку. Розкидайте білки. Примніть продукти руками.

Промажте соусом, посипте верх жовтком. Якщо зможете, намалюйте жовтком гілочку мімози. Зніміть кільце.

Салат Мімоза — 9 класичних рецептів з рибних консервів

Закуска повинна обов’язково настоятися. Помістіть її на полицю холодильника і почекайте не менше двох годин.

Після прикрасьте гілочками зелені. До прикраси підходите креативно, я даю кілька фото, на яких можна підглянути приклади.

Салат Мімоза — 9 класичних рецептів з рибних консервів

Салат Мімоза з консервами і вершковим маслом

Існує думка, що спочатку салат замислювався саме з таким складом інгредієнтів, з рибних консервів з маслом. Потім господині додали звичні картоплю і цибулю. Спробуйте, можливо, це ваш варіант страви. На приготування беріть рибку у власному соку. Відмінно підійде сайра консервована, тунець, червона риба.

Беремо:

  • Баночка будь-яких консервів у власному соку.
  • Вершкове масло – 100 гр.
  • Цибулинка.
  • Сир – 100 гр.
  • Яйця – 5 шт.
  • Кріп, майонез.

Покрокове приготування:

  • Напередодні приготування помістіть пачку з маслом в морозильну камеру. Заздалегідь зваріть яйця.
  • Потріть масло на дрібній терочке. Окремо подрібніть білки і яєчні жовтки.
  • У рибки виберіть кісточки, злийте сік. Поріжте кубиками цибулю.
  • Збираємо Мімозу: розкладіть на плоскому блюді половину білків.
  • Накрийте шаром потертого сиру, додайте половину риби. Пролийте майонезом, розрівняйте.
  • Зверху насипте крихту з масла. Далі йде цибулю.
  • Слідом викладіть половину консервів, трохи змастіть соусом.
  • Викладіть білок по всій поверхні салату. Зробіть прикраса і жовтка. Помістіть в холод, щоб страва промокло. Потім додайте для краси зелень.
  • В скарбничку рецептів рибних салатів:

    З консервів.

    Рецепт Мімози з печінкою тріски

    Святковий варіант салату, оскільки печінка досить калорійна і жирна. Скажу по секрету, інший раз я розбавляю шари дрібно потертим свіжим огірочком, щоб зняти жирність.

    Знадобиться:

    • Картопля – 200 гр.
    • Цибулина.
    • Яйця – 3 шт.
    • Баночка печінки.
    • Морквина.
    • Майонезний соус, гілочки петрушки, мелений перець, сіль.
    • Червона ікра для прикраси.

    Покроковий рецепт:

  • Поставте варитися моркву з картоплею, не очищаючи, прямо в мундирі.
  • Одночасно відваріть яйця.
  • Потріть овочі на тертці з великими отворами. Розділіть яйця, натріть жовтки в окрему від білка миску.
  • З банки з печінкою злийте масло, перекладіть в миску, поділіть на маленькі шматочки. Постарайтеся не розім’яти в кашу, а саме розділити.
  • Покришіть кубиком цибулину, порубаєте петрушку.
  • Як і в класичному рецепті, на дно салатника укладіть основу з картоплі. Поперчіть шар, трішки присоліть, зробіть сітку з майонезу.
  • Зверху покладіть кубики цибулі і петрушку.
  • Далі йде шар з печінки, на неї покладіть морквяну стружку. І тільки тепер промажте майонезним соусом.
  • Посипте конструкцію білком, зробіть невелику майонезну сітку.
  • Останній крок – жовтки, якими можна намалювати мімозу, або просто розкидати по поверхні закуски.
  • Відправте блюдо настоюватися на кілька годин. Якщо робите святкову Мімозу, то прикрасьте її червоними ікринками і зеленню.
  • Відео-рецепт Мімози зі шпротами

    Шпроти додадуть оригінальний смак салату невеликий копченості. Це підтверджує автор відео, пропонуючи покрокове виконання страви.

    Салат Мімоза класичний рецепт з сиром і консервованим тунцем

    Рідкісний листковий салат обходиться без сиру. Він відмінно вписується в колірну гаму страви і додає свою смакову «родзинку». Консервовану рибку беріть будь-яку зі своїх запасів, я люблю робити з тунцем, він м’ясистий. Можна навіть взяти баночку у власному соку.

    Беремо:

    • Тунець – баночка.
    • Сир – 100 гр.
    • Яйця – 4 шт.
    • Морква – 3 шт.
    • Картопля – 4 шт.
    • Цибулинка.
    • Майонез, зелень.

    Як приготувати:

  • Напередодні зваріть овочеві інгредієнти і яйця. Потріть овочі в різні миски.
  • Зварені яйця і розділіть також покришіть окремо. Вони підуть на різні шари.
  • Цибулю наріжте кубиками.
  • Кроки по збору салату: злийте з консервів тузлук, але поки не виливайте. Інший раз шар з тунцем виходить сухуватим, доводиться наливати багато майонезу. Що не дуже добре, оскільки додає калорійності страви. Рибку розділіть на дрібні фракції, перекладіть подушкою на плоске блюдо.
  • Покрийте майонезом, посипте білком і знову промажте соусом.
  • Слідом викладіть шар моркви, розкидайте цибульні кубики. Пролийте майонезом.
  • Далі йде картопля і сіточка з соусу. Поверх картопляної крихти розподіліть сирну стружку.
  • Щедро промажте майонезом і прикрасьте верх мімози жовтком.
  • Салат Мімоза — 9 класичних рецептів з рибних консервів

    Як приготувати Мімозу з сардинами і яблуком

    Це раніше були сардини делікатесами, і ми дорожили кожною баночкою. Зараз добути консерви просто, так само, як і приготувати смачний салат. Яблуко додасть страві певний святковий шарм.

    Потрібно:

    • Банка сардин.
    • Яблуко (краще зелений).
    • Картопля – 2 бульби.
    • Велика морквина.
    • Яйця – 4 шт.
    • Цибулинка.
    • Маленька упаковка майонезу.
    • Столовий оцет – 2 великі ложки.

    Приготування:

  • Зваріть на ніч овочі прямо в шкірці. Яйця також раджу відварити завчасно.
  • Першим кроком у приготуванні Мімози стане маринування лука. Нашаткуйте головку півкільцями, обшпарте. Оцет розведіть водою і залийте цибулю на чверть години.
  • Овочі почистіть, наріжте крупною стружкою.
  • Яєчні білки потріть крупно в окремий посуд. Жовтки раджу покришити окремо в дрібну крихту.
  • Почистіть від шкірки яблуко, видалити насінну частину. Потріть крупно, або поділіть крихітними кубиками.
  • Сардини розділіть на мале філе, якщо попадуться кісточки, видаліть їх.
  • Сформуйте Мімозу. Чергування шарів наступне: яблуко, консерви, картопля, цибуля. Шари змащуйте соусом. Далі йдуть морква, білок і верх з жовтка.
  • Салат Мімоза — 9 класичних рецептів з рибних консервів

    Рецепт класичної Мімози шарами з рисом і сайрою

    Не пробували салат без картоплі? Заміна картоплі рисом надає надзвичайну ніжність смаку. Не пробували? Рекомендую, ризикніть разок, і ви не пошкодуєте.

    Склад:

    • Сайра консервована – стандартна банку.
    • Рис – ½ склянки.
    • Морква – 2 шт.
    • Велика цибулинка.
    • Майонез – за смаком.
    • Яйця – 6 шт.

    Технологія приготування:

  • Зваріть рис, остудіть. Відваріть яйця. Відокремте білки, потріть в окремий посуд. Аналогічно вчинити з жовтками, але не змішуйте їх, кладіть окремо.
  • Моркву зваріть, очистіть. Потріть на тертці з великими отворами. Цибуля покришіть дрібним кубиком.
  • В основі страви – рис. Розкладіть шар, розрівняйте.
  • Посипте білками, покрийте майонезом, не шкодуючи.
  • На соус викладіть шматочки риби, пролийте майонезом, посипте цибульними кубиками.
  • Тут промащувати не потрібно, оскільки тонка прошарок. Викладіть морквяну нарізку, промажте.
  • Останній штрих – жовтки. Приклади прикраси Мімози подивіться внизу. Не забудьте, що салат повинен постояти, щоб шари просочилися.
  • Салат Мімоза — 9 класичних рецептів з рибних консервів

    Мімоза з горбушею і плавленим сиром

    Відомі два способи готувати Мімозу з горбушею. З консерви в олії, або використавши слабосолону рибку.

    Потрібно:

    • Консерви горбуші.
    • Яйця – 2 шт.
    • Моркву.
    • Картопляні бульби – 2 шт.
    • Твердий сир – 100 гр.
    • Плавлений сирок.
    • Сметана – за смаком.
    • Зелений лук, перець, сіль.

    Приготування:

  • Крупно потріть зварені овочі, аналогічно покришіть твердий сир. Подрібнені білки помістіть в одну миску, жовтки тримайте окремо. Покришіть зелений лук.
  • Злийте масло з банки з консервами, не виливайте, воно може стати в нагоді. Якщо взяли малосольну рибу, то наріжте її крихітними кубиками.
  • Для промазування шарів зробіть заправку, змішавши сметану і потертий в крихту плавлений сирок. Можна взяти м’який сир в баночці, перекласти в сметану і пробити блендером.
  • Викладіть Мімозу шарами по черзі: морква, цибуля, плюс заправка. Потім йде горбуша і знову соус. Якщо горбуша суховата, влийте трохи олії і банки.
  • Накрийте рибку картоплею, підсолити, посипте білками і пролийте заправкою.
  • Розкладіть стружку твердого сиру, знову соус.
  • Розсипте жовток і красиво оформіть салат на свій розсуд.
  • Відео рецепт найсмачнішої Мімози з рибних консервів

    У ролику розповідається про покрокове приготування класичного салату. Повторіть дії автора і все вийде. Веселих вам свят і приємних гостей.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!