Пропоную добірку рецептів салату, об’єднаного єдиною назвою – «Мурашник». Варіанти частування відрізняються за складом інгредієнтів, і складно сказати, який з них смачніше. Найбільш популярним є класична версія, з картоплею соломкою (пай), смажену у фритюрі з курячим м’ясом. Курка є у всіх інших рецептах, але обрамлення абсолютно різне. Це чорнослив, мак, гриби, ковбаса, пекінська капуста, огірки з помідорами.
Вибирайте, готуйте на пробу, і беріть у закладки. Складаючи святкове меню, ви значно заощадите час.
Меню
- 1 Салат мурашник з куркою і картопляної соломкою – класичний рецепт зі свіжим огірком
- 2 Салат Мурашник з куркою і пекінською капустою
- 3 Салат мурашник з куркою корейською морквою
- 4 Казковий салат Мурашник з копченою куркою, грибами і чорносливом
- 5 Салат Мурашник — рецепт з ковбасою і маком
- 6 Як приготувати Мурашник – відео-рецепт
Салат мурашник з куркою і картопляної соломкою – класичний рецепт зі свіжим огірком
Чудова закуска, яка подобається всім завдяки хрусткою соломці смаженої картоплі фрі.
Візьміть:
- Куряча грудка – 250 гр.
- Помідор.
- Свіжий огірок.
- Картопля – 2-3 шт.
- Яйця – парочка.
- Майонез – 3 великі ложки.
- Зубчики часнику – 3 шт.
- Кріп – кілька гілочок.
- Чорний кунжут – ½ маленької ложки.
- Мелений перець, соняшникова олія, сіль, приправи.
Покроковий рецепт:
Відваріть грудку. Щоб курка вийшла смачніше, додайте в бульйон улюблений спеції, обов’язково лаврушку, перець. Зазвичай я не дістаю відразу готове м’ясо, залишаю його остигати в каструлі, тоді воно стане соковитіше. Моя подруга не лінується, і запікає грудку в духовці, натерти спеціями. Відразу ж зваріть круто яйця.
Охолодіть шматок, розберіть руками на невеликі шматочки (або дрібно покришіть ножем).
Очищений картопля натріть соломкою на корейській тертці, призначеної для моркви.1
Складіть соломку в миску, залийте холодною водою. Помішуючи ложкою, промийте. Змініть воду двічі, щоб видалити надлишки крохмалю (соломка буде більш хрусткою).
Викладіть заготовку на паперовий рушник. Потримайте, щоб картопля встиг підсохнути (пару раз поворошите соломку).
На сильному вогні розжарте масло в сотейнику, маленькій каструльці). Закиньте невелику порцію картоплі, зменшіть інтенсивність вогню до середнього. Швидко обсмажте соломку, перекладіть на серветку. Лишіть, нехай стече зайва олія.
Таким чином, пережарьте всі картопляні заготовки.
Наріжте огірок тонкою соломкою.
Аналогічно настрогайте помідори. Але спочатку ложкою виберіть з них насінну частину, залишивши тільки м’якоть.
Зварені яйця поділіть на половинки, потім наріжте півкільцями. Порубаєте в крихту гілочки кропу.
У невеликій мисці змішайте майонез з ” роздавленим в кашку часником, поперчіть. Надумаєте додати інші приправи – кладіть. Розмішайте соус.
Складіть в салатник всі підготовлені компоненти, крім картоплі.
Заправте соусом, посоліть. Спробуйте на сіль і відрегулюйте смак. Перекладіть красивою гіркою на святкове блюдо.
Зверху накрийте соломкою, посипте кунжутом, і трохи присолите.
Салат Мурашник з куркою і пекінською капустою
Салат з пекинкой давно зарахований до колекції сімейних рецептів. Китайська капуста додасть страві зовсім інший смак. Оскільки у складі страви універсальні продукти, салат можна назвати святковим і придатним на буденний стіл.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 гр.
- Пекінська капуста – невеликий качан.
- Ковбаса, варена або копчена – 200 гр.
- Огірок – 2 шт.
- Сметана – 200 мл
- Майонез – 2 ложки.
- Перець, сіль, зелень.
Приготування:
Салат мурашник з куркою корейською морквою
Завдяки строкатим інгредієнтів, блюдо і справді нагадує маленький мурашник. Від класичного мурашника з картоплею склад майже повністю відрізняється, але назва одна.
Рада! Не обов’язково брати відварну курочку. Замініть копченим філе, або посмажте м’ясо, тоді смак закуски буде ще оригінальніше.
Візьміть:
- Філе курки – 300 гр.
- Зелений горошок – баночка.
- Корейська морква – 200 гр.
- Зубчик часнику.
- Майонез – 2 великі ложки.
- Зелень, оливкова олія.
- Перець, сіль, приправа для курки.
Як приготувати:
Казковий салат Мурашник з копченою куркою, грибами і чорносливом
Ніжний листковий салат, який можна зробити буквально на всі свята, аж до Нового року. Дуже смачна, з гарною подачею, закуска по достоїнству буде оцінений гостями.
Склад:
- Копчена курка – 200 гр.
- Чорнослив – жменя.
- Яйця – 3 шт.
- Гриби (печериці) – 150 гр.
- Картопляні бульби – парочка.
- Часточка часнику.
- Невелика цибулинка.
- Сир – 100 гр.
- Ядра волоських горіхів – 30 гр.
- Майонез, сіль, перець, зелень.
Як приготувати:
Салат Мурашник — рецепт з ковбасою і маком
Страва, гідне замінити знаменитий Олів’є. Відрізняється чудовим оригінальним смаком за рахунок додавання маку. Ковбасу дозволяється брати варену або копчену, тут вирішуйте самі.
Потрібно:
- Ковбаса – 200 гр.
- Мак – маленька ложка.
- Помідор.
- Свіжий огірок.
- Батон – 2 скибочки.
- Червоний цибулю.
- Майонез, сіль.
Як зробити:
Як приготувати Мурашник – відео-рецепт
Не сумнівайтеся у своїх силах, салат в будь-якому випадку вийде приголомшливим. Особливо, якщо подивитеся покроковий рецепт з розповіддю автора ролика. Приємного апетиту і веселих свят.
