Салат «Наречена» з куркою — ну дуже смачні рецепти

Салат «Наречена» з куркою — ну дуже смачні рецептиВперше познайомившись з складом продуктів, необхідних для приготування салату «Наречена», я трохи розчарувалася, але спробувавши, відчула справжню насолоду завдяки його ніжному смаку. Підбираючи рецепти до святкового столу, неодмінно увімкніть його в меню, і можливо, гості визнаю його самим смачним. Впевнена, свою назву листковий салат отримав за легкість, білосніжність, схожу з сукнею нареченої. Його просте, але дуже ефектне оформлення обов’язково виділить його серед інших закусок.

 

Закуска готується з курячим м’ясом – це неодмінний атрибут страви. Але, як водиться, варіацій відомого салату безліч, але кожна «Наречена» наділена неповторним, лише їй одній притаманним характером. Класичний рецепт говорить про ніжності і скромності нареченої. Замініть відварну курочку копченої, і закуска вийде гострої і пікантною. А ще є ідеї страви з пекінською капустою, грибами, буряком, копченим сиром – настільки різноманітною може бути святкова закуска. Але кожен варіант залишить приємне враження і надовго запам’ятається.

Салат наречена – класичний рецепт (з фото покроково)

Вперше закуска була представлена з таким набором продуктів, тому вважається традиційною. Салат простий у виконанні, але вражає своєю чарівністю, легкістю і соковитістю.

Візьміть:

  • Варена куряча грудка – 300 гр.
  • Плавлений сирок – парочка.
  • Картопля – 4 бульби.
  • Яйця – 4 шт.
  • Цибулина середнього розміру.
  • Майонез – за необхідності.

На маринад для лука:

  • Оцет 9% — велика ложка.
  • Цукор – ½ маленької ложки.

Для формування страви можна взяти кулінарне кільце, тоді салат буде виглядати особливо ошатним, але в класичному виконанні салат викладається шарами на широку тарілку.

Салат «Наречена» з куркою — ну дуже смачні рецепти

Покрокове приготування:

Напередодні (якщо готуєтеся до свята, то з вечора) відваріть яйця, бульби картоплі і курку. Раджу в каструлю з курячою грудкою додати приправи, тоді м’ясо буде смачніше. І не діставайте грудку відразу, нехай остигає прямо в бульйоні, вона стане соковитою.

У день приготування, також заздалегідь, замаринуйте цибулю. Поріжте його досить великими кубиками. Складіть в миску. Потім залийте водою з розведеним у ній оцтом і цукром. Потримає 15-20 хвилин, потім злийте маринад.

Сирки покладіть в морозильну камеру, тоді їх простіше буде натирати на тертці.

Салат «Наречена» з куркою — ну дуже смачні рецепти

Зварену курку наріжте дрібними кубиками.

Салат «Наречена» з куркою — ну дуже смачні рецепти

Викладіть на широке плоске блюдо рівним шаром. Поверх пролийте майонезом.

 

Якщо хочете зробити м’ясну основу салату особливо соковитою, спочатку змішайте в мисці порізану грудинку з майонезним соусом, розмішайте, і лише потім викладіть на тарілку. Я вже давно освоїла цей секрет і з задоволенням використовую.

Поверх м’яса розподіліть цибульну нарізку.

Салат «Наречена» з куркою — ну дуже смачні рецепти

Потріть великої стружкою картоплю, розкидайте по цибулі і розрівняйте. Зробіть сіточку з майонезу.

Салат «Наречена» з куркою — ну дуже смачні рецепти

Розділіть яйця на білки і жовтки. Дрібно потріть в різні тарілочки. На картоплю викладіть шар з жовтків.

Салат «Наречена» з куркою — ну дуже смачні рецепти

Дістаньте з морозилки плавлені сирки, швидко дрібно потріть, розкидайте поверх білків. Знову щедро промажте майонезним соусом.

Салат «Наречена» з куркою — ну дуже смачні рецепти

Прикрасьте верх страви крихтою білків.

Салат «Наречена» з куркою — ну дуже смачні рецепти

Готовий салат не обов’язково прикрашати що-небудь, він тепер виглядає приголомшливо – чистим і білосніжним, як наречена. Але настояти перед подачею необхідно обов’язково, і не менше 4 годин.

Салат наречена з копченою куркою – ну дуже смачний рецепт

Ароматна закуска з пікантним смаком копченого м’яса. Вважаю цей рецепт одним з найбільш вдалих. Сир в будь-якому вигляді завжди присутня в «Нареченій», але тут йде заміна плавленого бринзою. Зробіть це, і ви не пошкодуєте, закуска придбає незабутній оригінальний смак.

Беремо:

  • Копчена курка – 300 гр.
  • Яблуко кисло-солодке.
  • Картопля – 2-3 бульби.
  • Цибуля – головка.
  • Яйця – 4 шт.
  • Бринза (або овечий сир) – 250 гр.
  • Майонез.
  • Оцет 9% + цукор для маринаду.

Технологія приготування:

  1. Завчасно відваріть в мундирах картоплю, яйця. Залийте маринадом з розведених водою оцту і цукру порізану кубиками цибулю. Через чверть години злийте рідину.
  2. Копчене м’ясо поділіть кубиками середнього розміру. Пролийте майонезом, зверху розкладіть маринований лук.
  3. Потріть яблуко на крупній тертці, накрийте цибулю, зробіть сітку з майонезу.
  4. Натріть великої стружкою картопляні бульби, викладіть наступним шаром. І знову зробіть прошарок соусом.
  5. Слідом викладіть жовтки, подрібнені на стружку. Далі зробіть шар натертої бринзи. Щедро пролийте майонезом.
  6. Накрийте крихтою з білків, відправте в холодильник – нехай салат настоїться 4-5 годин.

Салат «Наречена» з куркою — ну дуже смачні рецепти

Салат «Наречена» шарами з плавленим сиром

Якщо додати в блюдо свіжий огірочок, то смак салату помітно зміниться. Для святкової подачі зробіть закуску в порційних келихах або в тарталетках.

Склад:

  • Варене куряче м’ясо – 300 гр.
  • Яйця – 3 шт.
  • Картопля – 2-3 шт.
  • Плавлений сирок – 2 шт.
  • Цибулина.
  • Свіжий огірок.
  • Майонез.

На маринад для лука:

  • Цукор – ложка.
  • Вода – 100 мл
  • Столовий оцет – ложка.

Готуємо:

  1. Відварити куряче м’ясо, яйця, картоплю (можна в мундирі).
  2. У день приготування першим ділом зробіть маринад, покладіть в нього порізану цибулю.
  3. Куряче філе наріжте кубиками. Картопля крупно потріть. Аналогічно вчинити з білками. Яєчні жовтки краще натерти дрібно.
  4. Сирки заздалегідь сховайте в морозильну камеру, потім потріть в крихту. Огірки поріжте кубиками.
  5. Викладіть салат шарами в наступній послідовності: курка, маринована цибуля, картопля, сирки, огірки, жовтки, окремо білки. Кожен шар щедро прикрашайте майонезній сіточкою.
  6. Приберіть страву на полицю холодильника для просочення на 3-5 годин.

Салат «Наречена» з куркою — ну дуже смачні рецепти

Рецепт «Нареченої» з копченим сиром

Оригінальна варіація улюбленої страви, з яблуком і копченим сиром. Відрізняється від інших своєю пікантністю.

Інгредієнти:

  • Куряча грудка – 250 гр.
  • Яйця – 4 шт.
  • Кисло-солодке яблуко.
  • Копчений сир – 250 гр.
  • Майонез – 2 столові ложки.

Готуємо:

  1. З вечора відваріть яйця, курку, охолодіть продукти. Куряче м’ясо покришіть кубиками. Яйця розділіть: білки потріть крупно, в окрему миску. Жовтки подрібніть на тертці з дрібними отворами.
  2. Викладіть на широку тарілку курочку, пролийте майонезом.
  3. Зверху покладіть шар жовтків з яєць.
  4. Крупно натріть м’якоть яблука, розподіліть по жовтків, рясно промажте соусом.
  5. Сир рекомендую натерти дрібно, потім розкидати його шапкою по яблуку. Знову змастіть майонезом.
  6. Накрийте закуску тертими білками, дайте настоятися і подавайте.

Салат «Наречена» з куркою — ну дуже смачні рецепти

Як приготувати салат «Наречена» з буряком (без курки)

Саме незвичайне приготування святкової нареченої. Але далеко не знаменита шуба, оскільки смак зовсім інший.

Потрібно:

  • Буряк – 2 шт.
  • Картопля – 4 бульби.
  • Цибулю – 2 голівки.
  • Морква – 3 шт.
  • Яйця – 3 шт.
  • Плавлений сирок «Дружба» — 3 шт.
  • Майонез – 200 мл
  • Соняшникова олія.

Готуємо:

  1. Відваріть до готовності буряк, картоплю, моркву. Крупно потріть, помістивши в різні миски.
  2. Окремо зваріть круто яйця. Остудіть, натріть на крупній тертці. Яєчні білки натріть та складіть окремо від жовтків. Подрібніть сирки, попередньо заморозивши їх в морозилці.
  3. Покришіть цибульні головки кубиками, обсмажте до красивої рум’яності на сковороді. Відразу поділіть на 3 частини.
  4. Викладіть закуску чергуючи шари у такій послідовності: картопля, смажена цибуля, морква, знову цибулю, шар майонезу. Далі йде буряк, смажену цибулю, майонез.
  5. Накрийте цибулю шаром жовтків, покладіть сир, пролийте майонезом.
  6. Прикрасьте білками, дайте постояти не менше 3-4 годин.

Салат «Наречена» з куркою — ну дуже смачні рецепти

Салат «Наречена» — рецепт з пекінською капустою

Святковий варіант знаменитого страви, з волоськими горіхами і маринованими огірками. Та ще й куряче м’ясо ми спочатку обсмажимо, а потім пустимо в діло.

Склад:

  • Куряче філе – 250 гр.
  • Пекінська капуста – 200 гр.
  • Сир – 70 гр.
  • Подрібнені волоські горіхи – 3 великі ложки.
  • Мариновані огірки – 2 шт.
  • Кукурудза – баночка.
  • Яйця – 3 шт.
  • Майонез.

Спосіб приготування:

  1. Зваріть курку, поріжте шматочками відповідного розміру, обсмажте на сильному вогні в олії.
  2. Роздрібніть ядра горіхів, додайте в м’ясо, розмішайте. Викладіть основою салату, зробіть майонезну сітку.
  3. Зверху натріть сир, розрівняйте, розсипте консервовану кукурудзу. Шари просочіть майонезом.
  4. Нашаткуйте капусту, викладіть рівним шаром. Налийте майонез. Зверху розкладіть дрібно покришені мариновані огірки.
  5. Потріть жовтки, потім сир, пролийте соусом. Верх закуски прикрасьте тертим білками.

Салат «Наречена» з куркою — ну дуже смачні рецепти

Смачний салат з грибами

Перед вами святкова редакція Нареченої, з шинкою і копченою куркою.

Беремо:

  • Копчене м’ясо – 150 гр.
  • Свіжі печериці – 150 гр.
  • Картопля – 200 гр.
  • Плавлений сирок.
  • Цибулинка.
  • Яйця – парочка.
  • Шинка – 100 гр.
  • Майонез – 100 мл
  • Кефір – 4 великі ложки.

Приготування:

  • Зваріть картоплю, яйця.
  • Наріжте пластинами печериці, обсмажте на сковороді в олії, трохи підсолюємо.
  • Для заправки страви майонез з’єднайте з кефіром і гарненько перемішайте. Кефір допускається замінити сметаною.
  • Встановіть на широке блюдо кулінарне кільце. Першим шаром укладіть терту картоплю. Пролийте заправкою.
  • Обробити курку на шматочки, розкладіть по картоплі. Зверху покладіть кубики цибулі. Знову полийте заправкою.
  • Наступний шар зробіть з печериць, посипте жовтками. Розкладіть нарізану кубиками шинку. Промажте соусом.
  • Далі зробіть шар тертого сиру, полийте заправкою, прикрасити салат білками. Акуратно витягніть кільце, дайте настоятися.

Відео-рецепт салату Букет нареченої – дуже смачний

Дозвольте до сукні нареченої додати шикарний букет. Мені сподобався склад і чудове прикраса закуски. Приємного апетиту!

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка
Залишити відповідь