Спробувавши гріховно смачний салат «Ревнивець», ви зрозумієте, що іноді потрібно забути про все і повністю віддатися бажанням. Забудьте про калоріях, дуже клопітне приготуванні закуски, та інших турботах – готуйте і насолоджуйтеся. Чому він так називається? Думаю тому, що коли його їдять, він не любить, щоб думали про щось інше, оскільки звик, що їм завжди захоплюються. Але запевняю, у вас і не вийде.
Ревнивець – страва неординарна, яскрава, багатогранна. Основою його є звичайний курячий салат з овочами. Але додаток з крутонів і сирних кульок робить його оригінальним і справді дуже смачним. Всі, хто спробує, неодмінно прийдуть у захват!
Салат «Ревнивець» з куркою і сухариками – класичний рецепт
Тримайте класичний варіант страви, з сирними кульками, крутонами і смачною майонезній заправкою. Не раджу купувати магазинні сухарики, смак салат буде зовсім не той. Краще зробити крутони самостійно.
Знадобиться:
- Куряча грудка – 300 гр.
- Пекінська капуста – 350 гр.
- Червоний цибуля – головка.
- Болгарський перець – 150 гр.
- Консервована кукурудза – 90 гр.
- Насіння кунжуту – 10 гр.
Для крутонів:
- Батон – 150 гр.
- Прованські трави – маленька ложка.
- Соняшникова олія – 30 мл
- Часник – часточка.
Для сирних кульок:
- Кріп – 20 гр.
- Зубчик часнику – 1 шт.
- Сир Фетакса – 100 гр.
- Базилік – ½ маленької ложки.
Для заправки:
- Майонез – 150 гр.
- Соєвий соус – 15 мл
- Мандариновий сік – 40 мл
- Зубчики часнику – 1 шт.
Покроковий рецепт:
Спочатку займіться сухариками. Поріжте скибочки батона невеликими кубиками.
Складіть їх в пакет, влийте соняшникову олію, засипте прованські трави, посоліть. Роздушіть пресом часточку часнику, відправте в пакет. Закрийте пакет, добре потрусити вміст, домагаючись, щоб приправи розподілилися по кубиках батона
Викладіть крутони на деко або сковороду, підстеливши аркуш пергаменту. Поставте в духовку, прогріту до 170 про С. Увімкніть таймер на 20 хвилин. Періодично заглядайте в піч і помішуйте сухарики.
Приступайте до підготовки курячого м’яса. Наріжте філе смужками, складіть в миску, поперчіть, підсолити.
Засипте кунжут, гарненько перемішайте вміст.
Розігрійте на сковороді олію, перекладіть м’ясну нарізку. Смажте На сильному вогні 5-7 хвилин. Не відходьте від плити, постійно помішуйте курку.
Поки курочка остигає, наріжте соломкою пекінську капусту.
У болгарського перцю видалити насінну коробку, м’якоть настрогайте аналогічно капусті, тонкою соломкою.
Дрібним кубиком покришіть цибулину.
Зробіть сирні кульки. Для цього викладіть в тарілку м’який сир, додайте дрібно рубаний кріп. Пропустіть через прес часточку часнику. Всі розімніть виделкою і старанно перемішайте масу.
Візьміть маленькою ложечкою частину маси, скачайте долоньками в кульку. Викладіть готові кульки на широку ємність.
Для приготування заправки змішайте в мисці всі перераховані в рецепті інгредієнти. Розмішайте.
У глибоку ємність викладіть охолоджену курку, нарізку перцю, цибулі, пекінської капусти, кукурудзу з баночки.
Сумлінно перемішайте вміст. Перекладіть на широке плоске блюдо.
Зверху розкладіть сирні кульки.
Розкидайте по поверхні крутони.
Щедро пролийте смачною заправкою.
Відео-рецепт смачного салату «Ревнивець»
Всі, хто вже пробував салат, не згрішити проти ще раз, потім другий, оскільки важко відмовитися від такої смакоти. Тим, хто не впевнений у своїх силах, пропоную подивитися ролик з детальним покроковим описом дій. приємного апетиту і веселих свят!
