Салат Російська Красуня з куркою — 2 покрокових рецепти з фото

Салат Російська Красуня з куркою — 2 покрокових рецепти з фотоЗвідки взялося багатообіцяюча назва салату «Російська красуня», невідомо. Можливо, придумав закуску кухар, зробив її у російському стилі, у вигляді красивого кокошника. Декор вразив, а смак виявився на рідкість гармонійним, що задовольнив найвищі вимоги до святкового блюда. Відомі кілька варіантів салату, в складі яких поєдналися різні інгредієнти. В класичному, ресторанному рецепті красуні в основі страви завжди лежить куряча грудка, варена або копчена. Плюс неодмінно гриби і помідори.

У відомому маркеті Магніт його роблять з шинкою, ковбасою і свіжим огірком. При святкової подачі російську закуску неодмінно викладають шарами. У домашніх умовах ви можете вибрати будь-який варіант. А прикраса страви придумати самостійно, будь, виходячи з навиків поводження з продуктами та власного смаку.

Меню

  • 1 Класичний салат «Російська красуня»
  • 2 Покроковий рецепт салату з фото
  • 3 Російська красуня з шинкою

Класичний салат «Російська красуня»

Святковий листковий салат з куркою і абсолютно простим набором продуктів. Але якщо вирішите зробити прикрасу в російському стилі, доведеться докупити кілька інгредієнтів. Докладніше від декорі страви нижче, а фото для прикладу перед вами.

Склад салату:

  • Куряча Грудка – 2 шт.
  • Мариновані гриби – баночка.
  • Цибулина.
  • Морква – 2 шт.
  • Картопля – 2-3 шт.
  • Сир – 250 гр.
  • Майонез.

Салат Російська Красуня з куркою — 2 покрокових рецепти з фото

Покроковий рецепт салату з фото

Відваріть з сіллю куряче філе. Дістаньте, обсушіть, остудіть. Іноді я залишаю м’ясо в каструлі і чекаю охолодження в бульйоні. На мій погляд, м’ясо виходить смачніше, соковитіше. Слідувати пораді чи ні, вирішувати вам.

Салат Російська Красуня з куркою — 2 покрокових рецепти з фото

Окремо зваріть бульби картоплі і моркву. Очистіть, охолодіть.

Злийте з грибів маринад. Я мене лісові гриби домашнього маринування. За відсутністю, сміливо беріть покупні мариновані печериці, лисички, опеньки, нині це не дефіцит.

Салат Російська Красуня з куркою — 2 покрокових рецепти з фото

Дрібно покришіть цибулину. Складіть в піалу, залийте до половини водою. Потім долийте оцет. Маринад повинен покрити цибульні кубики повністю. Залиште на чверть години маринуватися. На замітку: кількість води і оцту приблизно однакове. Через заданий час злийте маринад.

Салат Російська Красуня з куркою — 2 покрокових рецепти з фото

Наріжте кубиками куряче м’ясо.

Салат Російська Красуня з куркою — 2 покрокових рецепти з фото

Аналогічно покришіть грибочки.

Салат Російська Красуня з куркою — 2 покрокових рецепти з фото

Починаємо збирати листковий салат.

В основу закуски укладіть на широке блюдо куряче філе. Накрийте майонезом, додавши пару ложок. Розрівняйте ножем.

Салат Російська Красуня з куркою — 2 покрокових рецепти з фото

Поверх розподіліть шар грибів. І розкидайте маринований лук. Не приминають салат руками, він повинен бути пишним. Ці два шари майонезом не промащуються.

Зверху натріть картопляні бульби. Рекомендую робити це відразу над стравою, щоб салат не втратив пишноти. Використовуйте тертці з великими отворами. Цей шар змастіть майонезним соусом.

Салат Російська Красуня з куркою — 2 покрокових рецепти з фото

Аналогічно покришіть моркву і знову затягніть шар майонезом.

Салат Російська Красуня з куркою — 2 покрокових рецепти з фото

Сир потріть дрібно, на тертці з малими отворами – це верх закуски. При покупці вибирайте сорт з нейтральним смаком, щоб своєю різкістю сир не дуже забивав інші продукти.

Салат Російська Красуня з куркою — 2 покрокових рецепти з фото

Накрийте заготівлю харчовою плівкою, покладіть на полицю холодильника просочуватися. На це піде приблизно дві години.

Займіться прикрасою «красуні». З допомогою підручних продуктів намалюйте будь-який візерунок.

По краю блюда можна пустити четвертинки черрі. Зверху, по центру, зробити грибну галявинку з решти грибів, прикрасивши їх гілочками петрушки. Це лише приклад самого легкого декору.

Салат Російська Красуня з куркою — 2 покрокових рецепти з фото

Зважитеся зробити кокошник, беріть більш вишукані продукти. Прикрасити можна чим завгодно: черрі, маринованими огірочками, оливками. Включайте фантазію і ні в чому собі не відмовляйте. Беріть червону рибу, ягідки граната, журавлини, помідори, гілочки зелені. Розташовуйте інгредієнти квіточками, завитками, кружечками, хвилями. Головне, щоб вийшло яскраво, ошатно. Задійте майонез, з його допомогою можна намалювати на красуні химерні візерунки по краях і в центрі. Я дала кілька фото, підглянете ідеї.

Прикрашайте закуску незадовго до подачі, щоб овочі не обвітрилися.

Салат Російська Красуня з куркою — 2 покрокових рецепти з фото

Російська красуня з шинкою

Закуска виходить, як у відомому Магніті, де освоїли рецепт розкішного салату.

Знадобиться:

  • Картопля – 500 гр.
  • Шинка нежирна – 350 гр.
  • Відварна курка – 300 гр.
  • Свіжий огірок.
  • Яйця – 4 шт.
  • Сир – 250 гр.
  • Помідори – 3 шт.
  • Перець, сіль, майонез.

Як приготувати:

  • Відварити куряче філе, яйця, овочі, остудіть.
  • Підберіть широке плоске блюдо. Першим шаром розкладіть картопляну стружку, потерши на крупній тертці. Відразу посоліть, здобріть перчиком, промажте майонезом.
  • Поділіть шинку тонкими брусками. Розкладіть поверх картоплі. Знову трішки промажте і присолите.
  • Курку раджу порізати кубиками, не дуже крупно. Розкладіть на шинку – м’ясний шар готовий.
  • Накрийте його сирної стружкою, зробіть сіточку майонезу.
  • Зверху зробіть помідори, нарізавши кружечками і красиво розклавши. Далі прикрашайте на свій розсуд.
  • В скарбничку рецептів салату:

    Грибна поляна.

    З куркою і корейською морквою.

    Не впевнені у своєму кулінарному майстерності, подивіться відео-рецепт Салату «Російська красуня», там всі нюанси приготування. Веселих вам свят і приємних гостей.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!