Страви з цієї рибки досить прості і невигадливі, а ось закуски з ікри виходять воістину королівськими. Перед вами добірка святкових салатів з ікри мойви. Хочете завоювати серця гостей і прославитися привітною господинею, приготуйте закуску, і ви не пошкодуєте.
Салати є найбільш різноманітною категорією у святковому меню. Народ наш розпещений, тому постійно потрібно що-небудь новеньке. Розкішний листковий салат з морепродуктів, з креветками, крабовими паличками або кальмарами, заправлений соусом з підкопченої ікри, неодмінно здивує, додасть настрою. Безсумнівним плюсом є швидкість приготування закуски, а про смак і говорити нічого.
Салат «Королівський» з ікрою мойви і креветками
Вишуканий листковий салат для святкового застілля. Настільки смачний, що байдужих не залишиться, оскільки буквально тане в роті.
Беремо:
- Ікра копченої мойви – баночка.
- Заморожені неочищені креветки – 400 гр.
- Крабове м’ясо (допустима заміна крабовими паличками) – 200 гр.
- Твердий сир – 150 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Картопля – 3 бульби.
- Майонез.
- Зелень, оливки – на оформлення.
Готуємо:
Заздалегідь відваріть картоплю і яйця, охолодіть. Натріть на крупній тертці, розклавши по різним посудинам.
У день приготування першим ділом зробіть ікорний соус. Викладіть в миску ікру з баночки, потім додайте рівно стільки ж майонезу. Добре перемішайте складові.
Щоб зручніше було працювати з соусом, перекладіть його в пакет, проробивши отвір знизу, або скористайтеся кондитерським шприцом. Зробіть це, оскільки, якщо просто змащувати шари ложкою, загубиться легкість салату.
Відваріть розморожені креветки в трохи підсоленій воді. Після остудіть, почистіть від панцира. Крабові палички дрібно потріть в окрему миску. Аналогічно вчинити з сиром.
Збираємо салат. Зробіть основу закуски з тертої картоплі, покрийте сіткою икорного соусу.
Далі викладіть сирну крихту, пролийте соусом.
Поверх сиру розкидайте яйця, знову покриті соусом з ікри.
Останній шар тертих крабових паличок.
Дайте страві настоятися приблизно 2 години.
Після прикрасити закуску вареними креветками, порізаними кружальцями оливками та зеленню.
Салат з ікрою мойви з креветками і крабовими паличками
Розкішне страва з мінімуму продуктів з вишуканим смаком. За бажанням можна додати свіжий огірочок, а в соус покласти трохи гірчиці.
Потрібно:
- Крабові палички – упаковка 100 гр.
- Пачка креветок – 0,5 кг. (щоб прискорити процес приготування, можна брати вже очищені).
- Ікра мойви – баночка.
- Кукурудза – баночка.
- Картопля – 3 шт.
- Цибулина.
- Яйця – 3 шт.
- Сир – 150 гр.
- Майонез.
- Лимонний сік – велика ложка.
Приготування:
- Відваріть креветки, рис з яйцями в окремих каструльках.
- Покришіть крабові палички, почистіть варені креветки. Поріжте кільцями цибулину, обшпарте нарізку окропом. Яйця подрібніть в крихту.
- Складіть всі інгредієнти в салатник, додати майонез, пролийте лимонним соком. Розмішайте, помістіть в холод на 2 години для настоювання.
- Готову закуску для красивої подачі можна розкласти в піали або келихи, прикрасивши гілочкою зелені.
Салат з ікрою мойви і кальмарами
Знадобиться:
- Варені кальмари (можна замінити консервованими) – 200-300 гр.
- Свіжий огірок – 100 гр.
- Яйця – 6 шт.
- Ікра – 6 великих ложок.
- Зелена цибуля – кілька пір’я.
- Майонез – за бажанням.
Як приготувати:
- Відваріть кальмари, остудіть, наріжте тонкою соломкою.
- Зваріть яйця круто, охолодіть, поділіть кубиками. Аналогічно покришіть огірки. Подрібніть зелений лук.
- Складіть підготовлені компоненти в салатницю, викладіть ікру з баночки. Акуратно перемішайте.
- Інший раз ікра продається з майонезом, але якщо ви придбали продукт без неї, то можете додати в заправку свій майонез.
Новорічний салат з червоною рибою та ікрою
Беремо:
- Сьомга малосольна – 80 гр.
- Ікра – 140 гр.
- Рис, відварений – 150 гр.
- Цибулина.
- Яйця – 4 шт.
- Майонез – 150 мл
- Петрушка.
Як приготувати:
- Зваріть рисову крупу, яйця, остудіть.
- Наріжте скибочками червону рибку. Яйця покришіть кубиками, поріжте цибулину і петрушку.
- Складіть в підготовлені інгредієнти в миску, залийте майонезом, змішаним з ікрою. Перемішайте, дайте час для просочення компонентів соусом і подавайте.
Відео-рецепт приготування салату з заправкою з ікри мойви
Подивіться, як красиво приготувала смачну страву автор ролика. Листковий салат чудовий, відмінно доповнить ваше новорічне меню і підніме настрій! Приємного апетиту!
