Доброго дня.
Продовжуємо тему святкових салатів. Якщо вам сподобалися попередні статті про мімозу і оселедець під шубою, то і ця, сподіваюся, сподобається. Сьогодні у нас салат з крабових паличок.
Для більшості з нас існує тільки один варіант — салат з крабовими паличками і консервованою кукурудзою. Але насправді існує безліч способів приготування і ви можете здивувати своїх гостей не вдаючись до використання дорогих і важкодоступних продуктів.
Зміст:
Салат з крабових паличок з кукурудзою і огірком
Відео рецепт класичного салату з крабовими паличками
Як приготувати крабовий салат без рису
Салат з крабовими паличками і кириешки
Дуже смачний листковий салат з помідорами, часником і сиром
Крабовий салат «Червоне море»
Але перш ніж почнемо, зроблю невелике уточнення. Іноді люди відносять салат з крабовими паличками до групи дієтичних. Адже там рис і морепродукти, що може бути краще. Але крабові палички не мають відношення до крабам. Це залишковий продукт переробки морепродуктів. Так, вони смачні, але на цьому їх плюси закінчуються. Білий шліфований рис — другий важливий інгредієнт салату. Його відносять до рослинним продуктам з високим вмістом білка і корисних мікроелементів, плутаючи його з шліфованим бурим рисом. Це оману. За поживністю білий рис можна порівняти з картоплею, яка, як ви знаєте, не краща їжа при схудненні.
Так що, будь ласка, не дайте ввести себе в оману. Салат з крабових паличок дуже смачний і ситний, але він ніяк не дієтичний
Салат з крабових паличок з кукурудзою і огірком
Почнемо з класичного рецепту, знайомого більшості з вас. Доповнювати смак паличок будемо кукурудзою і огірком. Є думка, що в класичному варіанті огірка бути не повинно. Сперечатися не буду — не хочете, не додавайте, але без нього салат стає дуже «важким».
Інгредієнти:
- 1 пачка крабових паличок — 250 гр
- 1 банку консервованої кукурудзи — 300 гр
- Рис відварний (маса сухого рису — 50 гр, після відварювання — близько 150 гр)
- Варені яйця — 4 шт
- Огірок — 1 шт
- Свіжа зелень за бажанням
- Майонез для заправки
Приготування:
1. Почнемо з крабових паличок. Їх потрібно дрібно нарізати. Для цього є один цікавий спосіб.
Спочатку розрізаємо паличку на 4 частини.
А потім беремо одну четвертинку, і зворотною стороною ножа розбиваємо її на волокна.
2. До нарізаним паличкам додаємо кукурудзу, рис і дрібно нарізані або натерті яйця.
3. За бажанням можете додати дрібно посічену свіжу зелень.
4. Останнім елементом кладемо свіжий огірок, порізаний соломкою.
5. Додаємо майонез і все добре перемішуємо.
6. Ось і все, салат готовий. Викладаємо його на сервірувальну тарілку і подаємо на стіл.
Як ви помітили, в рецепті немає солі і перцю. Якщо вважаєте за потрібне, то додайте за смаком
Відео рецепт класичного салату з крабовими паличками
Ну а для тих, хто продовжує дотримуватися «безогуречной» точки зору, пропоную відео рецепт тієї самої класики, в якій всього 4 інгредієнта: яйця, рис, крабові палички і кукурудзу.
Як приготувати крабовий салат без рису
А можна приготувати і зовсім простий салат, не використовуючи навіть рису.
Інгредієнти:
- Крабові палички — 1 упаковка
- Яйця — 8 шт
- 1 банку консервованої кукурудзи
- Майонез для заправки — близько 4 столових ложок
Так як рису в салаті немає, то основним інгредієнтом виступають яйця. Тому їх так багато
Приготування:
1. Крабові палички нарізаємо дрібними кубиками.
2. Курячі яйця варимо круто, потім нарізаємо або натираємо на крупній тертці.
3. Збираємо всі інгредієнти в одній мисці і заправляємо майонезом.
4. Гарненько все перемішуємо, пробуємо на солоність. Якщо вважаєте, що салат не солоний, то можете трохи підсолити. Готове.
Салат з крабовими паличками і кириешки
А тепер перейдемо до не стандартним рецептами. У цьому ми будемо використовувати сухарі. Брати при цьому можна будь-які, але у кириешек найзручніша для салату форма. Бажано ще, щоб були сухарики зі смаком бекону — з ними виходить смачніше.
Інгредієнти:
- Крабові палички — 250 гр
- Варені яйця — 7 штук
- Огірки — 4 штуки
- Кукурудза консервована — 1 банка
- Сухарики зі смаком бекону — (4-5 пачок) по 35 г
- Майонез
Приготування:
1. Крабові палички і яйця нарізаємо дрібними кубиками. Огірки очищаємо від шкірки і теж нарізаємо. З’єднуємо всі одній ємності з кукурудзою і перемішуємо.
2. Потім додаємо сухарики і знову перемішуємо.
3. Заправляємо Салат майонезом і викладаємо у форми.
Перед зняттям форми рекомендується поставити салат на 20 хвилин в холодильник, щоб він не расползался
Дуже смачний листковий салат з помідорами, часником і сиром
Ще один цікавий салат з сухариками з не менш цікавою назвою «Корида».
Інгредієнти:
- Свіжі помідори — 4 шт
- Твердий сир — 150 гр
- Часник — 1 зубчик
- Крабові палички — 200 гр
- Сухарі — 60 г
- Кукурудза консервована — 1 банка
- Майонез — 100 гр
Приготування:
1. Найважливіший момент при підготовці інгредієнтів – правильно обробити помідори. Нам не потрібна м’якоть, яка зробить салат зайве «мокрим». Так що видаляємо м’якоть і надалі використовуємо тільки «стінки».
2. Помідори нарізаємо кубиками, солимо і видавлюємо до них часник часничницею. Перемішуємо і залишаємо настоятися хвилин на 5-10.
3. Коли помідори відстоятися і пустять сік, цей сік потрібно злити, а самі помідори викласти першим шаром у формі.
В якості форми дуже зручно використовувати регульоване кільце для тортів і пирогів
4. Помідорний шар заливаємо майонезній сіточкою.
Щоб отримати тонку цівку майонезу, потрібно перелити його в поліетиленовий пакет і відрізати у куточок пакета
5. Наступним шаром кладемо нарізані крабові палички, приминаем ложкою та покриваємо їх майонезній сіткою.
6. За аналогічною схемою додаємо кукурудзяний шар.
7. Далі йде шар сиру, натертого на крупній тертці з майонезній сіткою.
8. Майонез розмазуємо по поверхні ложкою і присипаємо сухариками.
9. Салат готовий. Потримайте його 15-20 хвилин в холодильнику, а потім зніміть форму.
Крабовий салат «Червоне море»
Ну і останній на сьогодні варіант салату з крабовими паличками з назвою «Червоне море». Дуже швидкий і дуже смачний.
Інгредієнти:
- 1 великий помідор
- 1 червоний болгарський перець
- 2-3 зубчики часнику
- 200 гр крабових паличок
- 100 гр сиру твердих сортів
- 2 ст. л майонезу
- Сіль
Приготування:
1. Крабові палички нарізаємо крупною соломкою і складаємо в миску. Туди ж відправляємо порізані помідори з віддаленої м’якоттю і порізаний соломкою болгарський перець. Сир натираємо на тертці і додаємо в більшу миску.
Всі інгредієнти потрібно різати досить крупно, щоб була видна структура компонентів салату
2. З допомогою чеснокодавкі вичавлюємо в миску часник, трохи солимо і перемішуємо. Потім додаємо майонез і перемішуємо повторно.
От і все. Салат з крабових паличок «Червоне море» готовий. Залишилося викласти його на сервірувальне блюдо і можна подавати на стіл.
Ось і все на сьогодні. Сподіваюся, мені вдалося підкинути вам кілька цікавих ідей для святкового столу.
Дякую за увагу.
