Ці закуски з тих, що завжди викликають масу позитивних емоцій. У гостей за відмінний смак і ситність, а господиням подобається, що готуються вони за лічені хвилини. Кажу про салатах з консервованої квасолі з копченою ковбасою, про які багато чули, та не знали, як готувати. Сьогодні пропоную вам хорошу добірку рецептів, оскільки два простих продукту можна обіграти по-різному, отримавши на виході зовсім різні страви на будь-який смак.
Сподіваюся, у ваших засіках завжди є заповітна баночка? Біла або червона квасоля не вимагає тривалої обробки, решта інгредієнти також досить прості, але салати з них прості у виконанні і незмінно виходять дуже смачними.
Дуже смачний салат з квасолею і копченою ковбасою «Нежданий гість» — рецепт (покроково)
Назва закуски говорить сама за себе. Маючи в арсеналі рецепт салату і продукти для його приготування, ви будете озброєні на випадок несподіваних гостей і не вдарите в бруд обличчям. У такий салат можна додати болгарський перець, а замість ковбаси покласти сосиски – все буде сприйнято на «ура».
Беремо:
- Копчена ковбаса – 150 гр.
- Огірки – парочка.
- Червона квасоля – баночка.
- Яйця – 3 шт.
- Консервована кукурудза – 100 гр.
- Петрушка – ½ пучка.
- Перець, сіль, майонез.
Покроковий рецепт:
Звільніть ковбасу від плівки, наріжте соломкою, як на фото.
Покришіть огірочки по формі аналогічно ковбасі.
Відваріть яйця, наріжте так само, соломкою. Всі компоненти з’єднайте в ємності.
З банок з кукурудзою та квасолею вилийте консервант. Додайте квасолю.
Потім кукурудзу.
Покришіть петрушку, доповніть закуску.
Додайте майонез, гарненько розмішайте.
Салат з червоною квасолею, копченою ковбасою і сухариками
Сухарики прикрасять будь-який салат, і відмінно доповнять смак страви, але для приготування беріть без сторонніх добавок.
Потрібно:
- Червона квасоля – банку.
- Кукурудза – банку.
- Яйця – парочка.
- Сир – 150 гр.
- Ковбаса – 200 гр.
- Сухарики – жменя.
- Зубчики часнику – 3 шт.
- Гострий червоний чилі – щіпка.
- Майонез.
Готуємо:
- Крупно потріть сир, зварені круто яйця.
- Додайте порізану кубиками ковбасу.
- Позбавте баночки від рідини, перекладіть обидва інгредієнти в миску.
- Подрібніть часточки часнику в крихту, відправте слідом.
- Засипте всі, зазначені в рецепті приправи, добре перемішайте. Посипте сухарями і відразу подайте.
Салат з квасолею, ковбасою і корейською морквою
Закуска апетитно виглядає і виправдовує ваші сподівання на смачну страву. Завдяки корейської моркви набуває гостроти і пікантності.
Візьміть:
- Ковбаса, копчена – 150 гр.
- Червона квасоля – баночка в 400 гр.
- Морква по-корейськи – 400 гр.
- Цибулина.
- Майонез.
Технологія приготування:
- Готову корейську моркву відіжміть від зайвого маринаду, наріжте соломкою коротші.
- Покришіть ковбасу дрібним кубиком, аналогічно подрібніть цибулину.
- Відкрийте баночку з квасолею, вилийте консервант, перекладіть в салатник.
- Додайте інші інгредієнти, заправте майонезом.
- Гарненько розмішайте, спробуйте на сіль. Присолите блюдо, якщо знадобиться. Прикрасьте сухариками, гілочками кропу.
Салат з квасолею, копченою ковбасою, сиром і помідорами
У моєму блокноті салат іменується як «Чоловіча мрія». Можливо із-за присутності в складі рецепту часнику. Але я давно помітила, що і жінки на нього реагують самим позитивним чином.
Візьміть:
- Копчена ковбаса – 100 гр.
- Сир – 70 гр.
- Яйця – парочка.
- Помідори – 2 шт.
- Консервована квасоля – 200 гр.
- Часник – 2-3 часточки.
- Майонез.
Готуємо:
- Напередодні приготування зваріть яйця, поріжте кубиками.
- Натріть сир на тертці з великими отворами.
- Інші інгредієнти покришіть соломкою приблизно одного розміру.
- Складіть компоненти в салатницю, додайте квасолю з баночки.
- Часникові зубчики дрібно порубаєте, відправте в салат. Заправте соусом, підсолити, перемішайте. Для святкової подачі використовуйте порційні стакани.
Салат з білою квасолею, огірками і копченою ковбасою
Раджу брати червону квасолю, тоді в співдружності з зеленою цибулею і огірком страва буде не тільки смачним, але і красивим. Інші рецепти салатів з огірками можна подивитися на сторінці з відмінною підбіркою варіантів.
Беремо:
- Квасоля – велика баночка.
- Свіжий огірок – 250 гр.
- Ковбаса – 200 гр.
- Зелена цибуля – 30 гр.
- Майонезний соус.
Готуємо:
- Злийте з баночки консервант, викладіть квасолю в салатник.
- Наріжте огірки соломкою, аналогічно покришіть ковбасу.
- Поріжте цибулю, перекладіть до інших продуктів. Спробуйте салат на сіль, при необхідності відрегулюйте смак.
- Заправте закуску майонезом, розмішайте і подавайте на стіл.
Салат «Обжорка» з квасолею і копченою ковбасою
Я вже згадувала смачну закуску, коли розповідала про рецепти м’ясних салатів. Тоді я знайомила вас з іншого варіацією страви, запрошую, якщо зацікавилися. Сьогодні даю варіант з ковбасою.
Склад:
- Ковбаса – 250 гр.
- Сир – 80 гр.
- Квасоля – 5 великих ложок.
- Помідори – парочка.
- Часник сушений – 1/3 маленької ложки.
- Петрушка – 2 гілочки.
- Сіль, перець, майонез.
Приготування:
- Квасоля обирайте будь-яку піде біла або червона. Позбавтеся від рідини з банки, перекладіть в миску.
- Слідом відправте порізану кубиками ковбасу, помідори.
- Сир ділите аналогічно, невеликими кубиками. Покришіть петрушку, киньте в миску.
- Здобріть часником, перцем, посоліть за смаком. Розмішайте, і готуйтеся отримувати задоволення.
Як приготувати салат з консервованої квасолею, ковбасою і сиром
Склад:
- Квасоля – 200 гр.
- Сир – 50 гр.
- Солоний огірок – 2 шт.
- Ковбаса – 180 гр.
- Гірчиця зернами – чайна ложка.
- Майонез, сіль, сухарі.
Приготування:
- Наріжте дрібними кубиками всі перераховані у складі страви продукти.
- Додайте квасолю. З майонезу і гірчиці зробіть гостру заправку. Залийте салат, розмішайте, прикрасьте сухариками і подайте.
Ситний салат з картоплею
Більше підійде для повсякденного трапези, вийде ситним та смачним.
Необхідно:
- Копчена ковбаска – 150 гр.
- Квасоля – банку.
- Відварну картоплю – парочка.
- Морквина.
- Червоний цибулю.
- Солоний огірок – 2 шт.
- Перець, майонез.
Технологічна карта:
- Відваріть картоплю (можна в мундирах). Коли бульби охолонуть, порізати їх кубиками.
- Подрібніть ковбасу, цибулю, огірки кубиками. Крупно натріть моркву.
- Перекладіть з банки квасоля, заправте блюдо майонезом. Поперчіть, підкоригуйте на смак сіль. розмішайте і отримуйте задоволення.
Салат «Феєрверк» з ковбасою і червоною квасолею
Для приготування беріть перець червоного або оранжевого кольору, тоді закуска буде виглядати особливо гарно.
Візьміть:
- Квасоля – 150 гр.
- Кукурудза – 150 гр.
- Сервелат – 150 гр.
- Шинка – 100 гр.
- Болгарський перець – 50 гр.
- Кріп, майонез, сіль.
- Грінки.
Як приготувати:
- Наріжте соломкою перераховані м’ясні продукти.
- Додайте до них консервовану кукурудзу і квасолю.
- У солодкого перцю вирізати насінну частину, м’якоть покришіть соломкою. Кріп порубаєте в крихту.
- З’єднайте інгредієнти в салатник, пролийте майонезом.
- Розмішайте вміст, посипте грінками і відразу несіть на стіл.
Смачна закуска з ковбасою, маринованими грибами, квасолею
Гриби надають салату певний, гострий смак. Беріть опеньки, маслюки, мариновані шампіньйони.
Інгредієнти:
- Квасоля – 200 гр.
- Ковбаса – 150 гр.
- Помідори – 2 шт.
- Малосольный огірочок.
- Мариновані гриби — 150 гр.
- Майонез.
Приготування:
- Наріжте компоненти довільною формою і розміром.
- Дістаньте з банки квасолю, додати до решти інгредієнтів. Заправте і пропонуйте гостям.
Простий салат з сервелатом і білою квасолею
Потрібно:
- Кукурудза – маленька банку.
- Біла квасоля – банку.
- Сервелат – 200 гр.
- Цибулина.
- Цукор – чайна ложка.
- Оцет – велика ложка.
- Сухарики – жменя.
- Майонез.
Як зробити:
- Спочатку замаринуйте цибулину, нашаткувати її кубиками. Для цього залийте її оцтом, розведеним у гарячій воді і насипте цукор. Потримайте на столі 10 хвилин.
- Наріжте смужками сервелат, викладіть до нього квасоля і кукурудзу.
- Заправте закуску майонезним соусом, старанно перемішайте.
Салат «Ситна поляна» з волоськими горіхами без майонезу
У салату настільки смачна заправка, що набридливе майонез зовсім не потрібен.
Беремо:
- Ковбаса – 100 гр.
- Червона цибулинка.
- Квасоля – 200 гр.
- Солодкий перець.
- Гострий перець – ½ шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Ядра волоських горіхів – жменя.
- Винний оцет – велика ложка.
- Оливкова олія – 5 великих ложок.
- Сіль, перець.
Як готувати:
- Викладіть квасолю в миску.
- Зробіть заправку, змішай в окремій мисці винний оцет з маслом.
- Обов’язково обшпарте цибулю, порізану півкільцями, тоді він втратить запах і гіркота.
- Інші продукти наріжте на свій розсуд.
- Складіть їх в салатник, заправити і гарненько перемішайте.
Відео-рецепт смачного салату квасоляного салату з ковбасою
Найпростіша закуска на швидку руку. Тримайте в закладках на випадок неочікуваних гостей. Сподіваюся, у ваших засіках завжди знайдеться баночка квасолі? Приємного апетиту!
