Салат з помідорів в медової заливці на зиму - Корисні поради

Майже всі люди люблять домашні консервовані салати. Їх готують абсолютно по-різному: варять, смажать, запікають. Ми познайомимо вас з оригінальним рецептом салату в медової заливці. Самі поєднувані з медом продукти – це помідори і болгарський перець. Ось їх ми і будемо використовувати.

Необхідні продукти

оцет ягідний (можна замінити виноградним або яблучним) – 100 мл
помідори (обов’язково повинні бути стиглі) – 1,5 кг
мед – 100 гр
болгарський перець – 1,5 кг
горошини чорного перцю – 10 шт
сіль – ½ ст. л

Починаємо готувати

Очищаємо перець, видаляємо насіння і нарізаємо шматочками. Помідори нарізаємо шматочками.

Беремо глибоку каструлю і поміщаємо в неї нарізаний перець і помідори. Перемішуємо їх, солимо, додаємо оцет і мед. Відставляємо на деякий час в сторону, щоб овочі виділили сік.

Коли в каструлі буде багато соку, поміщаємо її на плиту і вмикаємо вогонь. Варимо суміш 10 хвилин, після того як вона закипить.

Потім розливаємо киплячий салат в стерилізовані баночки. Закочує їх кришками.

Перевертаємо догори дном і закутуємо в плед.

Вам також може сподобатися апетитні баклажани з капустою. Їх рецепт є на сайті.

Вдалих заготовок!