Салати з корейською морквою і куркою — 10 рецептів приготування – Корисні поради

Зміст

До недавнього часу я не знала, що з морквою по-корейськи можна готувати різноманітні закуски. Але одного разу спробувавши в гостях салат з куркою і гострої корейською морквою закохалася. З тих пір назбирала цілий калейдоскоп рецептів, знайшла купу поєднань двох інгредієнтів з іншими продуктами. Ділюся накопиченим досвідом приготування.

Ніжне куряче м’ясо дружить з великою кількістю овочів. Серед них болгарський перець, свіжі та солоні огірки, кукурудза, квасоля, гриби, картопля. Крім овочевий складової в салати кладуть смажені і мариновані гриби, сухарики, чіпси, сир. Цікаві смакові експерименти з фруктами. Пробувала закуски з ананасом, апельсин, ківі, черносливами. На основі простих інгредієнтів можна зробити шикарні закуски. Не бійтеся включати фантазію, поєднуючи непоєднуване, на перший погляд. Удачі вам!

Меню

1 Салат з корейською морквою і куркою
2 Як приготувати салат з копченою куркою, корейською морквою і болгарським перцем
3 Простий салат з морквою по-корейськи, свіжим огірком, куркою
4 Салат морквою по-корейськи, солоним огірком і курячою грудкою
5 Салат Марсель з чорносливом, куркою, морквою
6 Рецепт салату з курки з морквою і кукурудзою
7 Салат Боніто з корейською морквою, сиром, куркою
8 Салат «Захват» шарами з куркою, корейською морквою, грибами
9 Курячий салат з апельсином, корейською морквою
10 Як зробити салат з куркою, ананасом, морквою

Салат з корейською морквою і куркою

Знадобиться:

Філе грудки — 1 шт.
Гостра морква – 200 гр.
Помідори – 2 шт.
Солодкий перець, краще червоного кольору.
Сир – 100 гр.
Зелена цибуля – кілька пір’я.
Зелень, майонезний соус.

Як зробити:

Зваріть грудку в трохи підсоленій воді. Після охолодження поділіть соломкою.

Виріжте з перцю насінну частину, нашаткуйте соломкою. Покришіть зелений лук.

Сир потріть великої стружкою. Помідор поділіть на неширокі часточки.

Якщо страва планується на свято, зробіть блюдо шарами. Чергуйте на свій розсуд, але в основу покладіть курочку. Шари проливайте майонезом. Прикраса зробіть із зелені і розкиданої поверху соломкою моркви.

Порада: щоб м’ясо курочки вийшло смачніше, варіть його зі спеціями. І не діставайте відразу після вимкнення конфорки, дайте постояти і насититися бульйоном, тоді м’ясо в салаті буде соковитіше.

Як приготувати салат з копченою куркою, корейською морквою і болгарським перцем

Попередню закуску краще робити з грудки. Якщо берете копчене м’ясо, то ідеально підійдуть стегенця курки. На сторінках сайту є ще кілька хороших рецептів салатів з копченим філе курки — запрошую.

Підготуйте:

Копчене м’ясо – 400 гр.
Перець яскравого кольору (оранжевий, червоний).
Корейська морква – 200 гр.
Майонез.
При бажанні можна додати кукурудзу.

Приготування:

Наріжте компоненти для закуски довільної форми і розміру – кубиками, соломкою.

Змішайте в салатник, заправити. Сіль і перець кладіть по своєму смакової відчуттю.

Рада! Для святкової подачі страви беріть прозору посуд – салатники, порційні кухлі, креманки. Вийде дуже ошатно.

Простий салат з морквою по-корейськи, свіжим огірком, куркою

Потрібно:

Курка (варена, а краще копчена) – 200 гр.
Цибулина.
Яйця – 3 шт.
Свіжий огірочок.
Морква гостра, готова – 100-150 гр.
Зелена цибуля – кілька пір’я.
Сіль, майонез, чорний перець, олію на смаження.

Як зробити:

Зваріть курку, яйця. М’ясо порізати брусочками, кубиками яйця. З огірка нашаткуйте тонку соломку.

Покришіть цибулину аналогічно яйця — кубиками, обсмажте в олії до симпатичної золотавості. Остудіть.

Складіть компоненти за списком в миску, додайте перець, сіль. Заправте соусом, розмішайте. Дайте постояти хвилин 5, накладайте і насолоджуйтеся дивовижним смаком.

Салат морквою по-корейськи, солоним огірком і курячою грудкою

Частування з сиром і часником – безпрограшний варіант будь-якої страви. Тут приєдналися гострота моркви, пікантність огірочка, ніжність курячого м’яса. До речі, солоний огірок смачніше замінити маринованою.

Склад:

Готовий салат з моркви – 200 гр.
Куряча Грудка – 2 шт.
Сир – 200 гр.
Часникові зубки – 2 шт.
Зелень, майонез.

Готуємо:

Зваріть курку, не забувши підсолити воду. Інший раз я кладу спеції для поліпшення смаку м’яса. Покришіть недовгими смужками.

Аналогічно поділіть огірочки, сир крупно потріть.

Складіть в салатник, викладіть моркву. Додайте роздавлений в кашку часник.

Розмішайте, верх страви прикрасьте зеленню петрушки.

Салат Марсель з чорносливом, куркою, морквою

Чудовий на смак святковий салат, в якому інгредієнти гармонійно поєднуються, а чорнослив надає цікаву пікантність.

Візьміть:

Куряче філе – 300 гр.
Чорнослив без кісточок – 80 гр.
Яйця – 3 шт.
Сир – 100 гр.
Волоські горіхи – 20 гр.
Гострий салат з моркви – 150 гр.
Зубчик часнику — один.
Мелений перчик, майонез, сіль.

Як приготувати:

Зваріть курочку, розділіть на волокна або дрібні шматочки.

Помийте чорнослив, обсушіть, поділіть соломкою.

Подрібніть в кашку часниковий зубок, потріть в дрібну крихту твердий сир, додайте в майонез, перемішайте.

Із зварених яєць дістаньте білки, дрібно потріть. Аналогічно покришіть жовтки, але в окрему миску.

Ядра горіхів посмажте на сковорідці без масла, роздрібніть їх на шматочки і крихти. Введіть в корейську моркву, і також перемішайте.

Викладіть в салатник, чергуючи шари: соломка чорносливу, плюс м’ясо курки. Посоліть, присипте перцем, змастіть майонезом.

Покладіть шар моркви з горіхами, далі шар сиру. Посипте білки, промажте соусом. Прикрасьте жовтками.

Поставте на полицю холодильника для просочення. Через 1-2 години знімайте пробу.

В скарбничку рецептів курячих салатів:

Прага.

Рецепт салату з курки з морквою і кукурудзою

Беремо:

Курка – 500 гр.
Баночка кукурудзи.
Морква по-корейськи – 100 гр.
Болгарський перець.
Часник – 4-5 зубчиків.
Майонезний соус, мелений перець, сіль.

Приготування:

Варену курку (корисніше грудку, але смачніше копчене м’ясо) поділіть кубиками.

Видаліть з перцю насінну частину, наріжте аналогічно курячому м’ясу.

Якщо морквина нашинкована млинцевої соломкою, зробіть її дрібніші.

Часник дрібно порубаєте.

Складіть підготовлені продукти в миску, заправте майонезом, здобріть перцем, посоліть.

Перемішайте, приступите до дегустації.

Салат Боніто з корейською морквою, сиром, куркою

Святковий листковий салат з найпростіших компонентів, наявних, за винятком хіба що морквини по-корейськи. Але, при відомій вправності, заготовку на блюдо можна дуже швидко зробити самим.

Знадобиться:

Філе курки – 250 гр.
Морква по-корейськи – 130 гр.
Сир – 100 гр.
Яйця – три шт.
Майонез, гілочки зелені, сіль.

Як приготувати:

Зваріть курочку, вийміть, охолодіть, наріжте тонкими брусочками. Сир потріть на тертці з дрібними отворами.

Відваріть яйця, покришіть в крихту, але жовтки і білки кладіть в окремі миски.

Послідовність шарів: куряче м’ясо, корейська морквина, крихта сиру. Далі йде тертий білок. Верх робиться з жовтка.

Всі шари промазывайте майонезній сіточкою. Прикрасьте гілочками зелені, і обов’язково дайте постояти не менше години для просочення.

Салат «Захват» шарами з куркою, корейською морквою, грибами

Салат зі смаженими грибами викликає у всіх захоплення, звідси і назва. Святкову викладку робіть шарами. За бажанням, відварну курочку замініть копченої, а смажені шампіньйони маринованими грибами, можна лисичками, опеньками.

Знадобиться:

Філе – 200 гр.
Цибулина.
Печериці – 120 гр.
Гостра морква – 70 гр.
Свіжий огірок.
Майонез – 3 ложки.
Сметана – 3 ложки.
Зелень, олія для смаження, зелень.

Як приготувати:

Наріжте гриби пластинами, цибулину покришіть кубиком. Закиньте на сковороду, обсмажте в олії. Любите перчене, посипте меленим перцем.

Зваріть куряче філе зі спеціями, дайте охолонути не дістаючи, у бульйоні, щоб м’ясо вийшло соковитим.

Для приготування страви рекомендую використовувати спеціальне пластикове кільце, щоб красиво оформити салат.

Укладіть його на широку тарілку. Всередину розкладіть нижній шар з курочки. Трохи примніть руками.

Наступним шаром йдуть обсмажені гриби, далі морква. Якщо коренеплід нашинкован довгою соломкою, розріжте її навпіл.

Поверх моркви покладіть огірки, порізані соломкою. Розрівняйте шар, трохи примніть салат руками.

Всі шари перемежовувати майонезній сіточкою. Після приготування неодмінно залиште на годинку, щоб соус просочив продукти.

Курячий салат з апельсином, корейською морквою

При всьому різноманітті рецептів, цей салат не загубиться ніколи. Спробуйте, і ви погодитеся.

Необхідно:

Морква по-корейськи – 200 гр.
Апельсин.
Стегенце.
Сир голландський – 150 гр.
Яйця – 3 шт.
Майонез.

Готуємо:

Зваріть куряче м’ясо, поріжте кубиками. З апельсина зніміть цедру, розділіть на часточки, наріжте пропорційно м’яса.

Потріть крупно сир, відварені яйця подрібніть в крихту.

Викладіть салат шарами: курка, морква, шматочки апельсина, яйця, сир. Між шарами щедро додайте майонез.

Дайте страві час настоятися і просочитися.

Як зробити салат з куркою, ананасом, морквою

Потрібно:

Відварене куряче філе – 1 шт.
Готова корейська морква – 200 гр.
Консервований ананас – баночка.
Зубчики часнику – 2 шт.
Майонезний соус, перець, сіль.

Приготування:

Вилийте солодкий сироп з банки з ананасами, наріжте кубиками, залиште одне колечко для прикраси.

Інша послідовність приготування як у попередніх рецептах – наріжте продукти з’єднайте, заправте майонезом, акуратно перемішайте.

Відео з рецептом салату з курячого м’яса з грибами, морквою по-корейськи. Веселих вам свят і смачних закусок на столі.