Салати з рису і кукурудзи — рецепти з крабовими паличками, огірком, рибою

Продовжуючи підготовку до майбутніх свят, сьогодні я пропоную відмінну добірку салатів з рисом і кукурудзою. Рис – відмінна основа для салатів будь-якого напрямку, надає свою смакову нотку і добре врівноважує між собою інші інгредієнти. Кукурудза також частий гість у складі закуски. Разом вони створюють цікаву композицію. А якщо додати до дивовижного тандему ще деякі компоненти, то можна спорудити чудові страви, одне краще іншого.

Більшості з нас відомий салат з крабовими паличками. Але ви не пошкодуєте, якщо замініть їх іншими морепродуктами – кальмарами і креветками. Крім цих інгредієнтів, цікаво поєднання з куркою, солоною червоною рибою, ягодами. Особисто я дуже люблю додавати до рису і кукурудзі рибні консерви сайри і тунця, оскільки це не просто смачно, але ще і неймовірно швидко.

Як зварити рис для салату

Для приготування салатів дуже важливо зварити по-справжньому розсипчастий рис. Для цього важливо дотримуватися кількох правил.

• Добре крупу промийте в декількох водах, щоб видалити зайвий крохмаль. Тоді крупинки стануть легко відділятися один від одного, не будуть склеюватися.
• На склянку крупи беріть 2 склянки води. Залийте рис холодною водою, відразу підсолити.
• Варіть після закипання на самому малому вогні приблизно 10 хвилин. Після, не знімаючи кришку, дайте йому постояти і «упариться» ще приблизно 10 хвилин.
• Смак рису можна дещо змінити, якщо додати у відвар куркуму, корицю, зіру.
• Дуже смачний рис вийде, якщо приготувати його в бульйоні, полити лимонним соком.

Салат з рисом і кукурудзою – класичний рецепт з крабовими паличками

Найпоширеніший варіант поєднання рису з додаванням крабових паличок і кукурудзи. Це класика, такий салат ми готували ще в давні тепер вже радянські часи.

Візьміть:

• Крабові палички – 2 упаковки по 200 гр.
• Рисова крупа – стакан.
• Яйця – 6 шт.
• Консервована кукурудза – баночка.
• Цибулина.
• Майонез – за смаком.

Як приготувати:

1. Зваріть заздалегідь рисову крупу. Остудіть, складіть у салатник.
2. Зваріть круто яйця, покришіть їх дрібним кубиком, відправте до рису.
3. Наріжте кубиками крабове м’ясо.
4. Дрібно наріжте цибулину, перекладіть разом з паличками в салатник.
5. Злийте з баночки з кукурудзою консервант, викладіть до решти інгредієнтів.
6. Заправте майонезом, посоліть. Перемішайте закуску і несіть на стіл.

Крабовий салат з рисом, огірком і кукурудзою

Ще одна варіація популярного страви. Якщо не знайдете крабове м’ясо, замініть паличками. Великої втрати від такої заміни не буде.

Знадобиться:

• Рис – 60 гр.
• Крабове м’ясо – 250 гр.
• Яйця – 4 яйця.
• Червона цибулина – ½ головки.
• Кукурудза – 120 гр.
• Огірок.
• Гілочки петрушки, майонез, сіль.

Готуємо:

1. Заздалегідь зваріть яйця та рис. Яйця почистіть, подрібніть на тертці.
2. Наріжте однаковими кубиками м’ясо (палички), огірок, червону цибулину.
3. З’єднайте всі інгредієнти в мисці, заправте соусом з майонезу. Підсолити, відрегулюйте на смак сіль. Наполягати закуску не треба, відразу несіть на стіл і пробуйте.

Рисовий салат з консервованою кукурудзою і ковбасою

За бажанням варену ковбасу сміливо замініть копченої, це додасть свій шарм закуски.

Беремо:

• Варена ковбаса – 100 гр.
• Рисова крупа – 50 гр.
• Кукурудза – ½ банки.
• Солоні огірки – 2 шт.
• Майонез – 3 великі ложки.
• Петрушка, сіль, перець.

Приготування:

1. Відваріть рисову крупу.
2. Наріжте ковбасу невеликими кубиками. Також поділіть солоні огірки.
3. Покришіть петрушку, перекладіть її в посуд з іншими продуктами.
4. Посоліть, здобріть перчиком, заправте майонезним соусом.
5. Перемішайте і приступайте до дегустації.

Як приготувати рибний салат з рисом і кукурудзою

Святкова ідея для рисового салату з червоною рибою. Я вже знайомила вас з рецептами подібних закусок, запрошую, якщо підбираєте рецепти для урочистого меню. Фішкою страви стане авокадо, і зазвичай поєднується з ним болгарський перець. Для свята раджу приготувати закуску шарами, в порційних склянках або салатнику.

Потрібно:

• Відварений рис – 150 гр.
• Слабосолона сьомга – 200 гр.
• Авокадо.
• Огірки – 150 гр.
• Солодкий перець – 200 гр.
• Кукурудза – маленька баночка.
• Майонез, сіль.

Приготування:

1. Завчасно зваріть розсипчастий рис.
2. Видаліть у авокадо кісточку, зріжте шкірку. М’якоть поріжте кубиками. Аналогічно наріжте філе червоної риби і огірки.
3. З болгарського перцю видалити насінну частину, наріжте невеликими кубиками, пропорційно рибку.
4. Збираємо блюдо: на дно викладіть нарізку авокадо, промажте майонезом. Слідом укладіть рис, промажте соусом і накрийте шаром сьомги.
5. Далі йде нарізка перцю, знову майонез. Зверху покладіть огіркову нарізку. Змастіть майонезом і прикрасьте на свій розсуд.

Салат з рисом, сайрою і кукурудзою

Рецепт підійде для приготування з будь консервованої риби. Наприклад, можна взяти тунця, скумбрія, лосось, сардини.

Беремо:

• Рибні консерви сайри в маслі – банку.
• Рис – 150 гр.
• Кукурудза – 100 гр.
• Солодкий перець.
• Огірок, свіжий.
• Кріп – кілька гілочок.
• Лимонний сік – маленька ложка.
• Оливкова олія – 2 великі ложки.
• Сіль.
• За бажанням додайте зелений лук.

Як зробити:

1. Дістаньте з баночки сайру, розділіть виделкою на дрібні шматочки.
2. Зваріть рис, остудіть.
3. Порубаєте гілочки кропу, зелений лук. Натріть огірки на тертці з малими отворами.
4. У перців виріжте серцевину з насінням, м’якоть поділіть шматочками.
5. Змішайте в мисці масло з соком лимона.
6. Складіть підготовлені компоненти в миску, залийте заправкою, посоліть.

Салат з пекінською капустою, рисом, крабовими паличками

Хочете значно знизити калорійність закуски, замініть жирний майонез йогуртом.

Склад:

• Рис – ½ склянки.
• Капуста пекінська – 150 гр.
• Крабові палички – 300 гр.
• Кукурудза – 200 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Цибулина.
• Лимонний сік – столова ложка.
• Цукор – щіпка.
• Кріп – ½ пучка.
• Майонез – за смаком.

Як зробити:

1. Відваріть рис і яйця.
2. Подрібніть яйця кубиком. Аналогічно покришіть цибулину. Цибульну нарізку замаринуйте на 10 хвилин в лимонному соці, розведеному водою.
3. Покришіть палички кубиками. Пекінську капусту тонкою і короткої соломкою. Порубаєте зелень.
4. Змішайте підготовлені овочі і продукти, додайте кукурудзу.
5. Залийте майонезом, трохи присолите. Розмішайте вміст, підкоригуйте на смак сіль.

Рецепт салату з куркою та рисом і болгарським перцем

Дуже ситний салат, який можна подати на вечерю.

Потрібно:

• Куряче філе – 400 гр.
• Селера, кінза – по невеликому пучку.
• Рис (вже готовий) – 200 гр.
• Консервована кукурудза – 80-100 гр.
• Болгарський перець – парочка.
• Мандарини — стільки ж.
• Соус каррі – за смаком.

Готуємо:

1. Наріжте м’якоть солодкого перцю кубиком.
2. Стебло селери поріжте кільцями. Кожну часточку мандарина поділіть на шматочки.
3. Зваріть рис і курку. Наріжте куряче м’ясо шматочками довільного розміру.
4. Змішайте інгредієнти, засипте рубану кинзу.
5. Влийте соус каррі і гарненько розмішайте.

Салат з креветками, рисом і кукурудзою

Пропоную вашій увазі вишуканий святковий салат з креветками. Морепродукти відмінно поєднуються з героями нашої збірки, чим ми і скористаємося.

Візьміть:

• Заморожені креветки – 400 гр.
• Кукурудза – 300 гр.
• Великий огірок.
• Лимон.
• Рис (крупа) – 120 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Часник – 2 зубчики.
• Петрушка – пару гілочок.
• Сметана – 80 гр.
• Сметана – 70 гр.
• Часниковий соус – за смаком.
• Сіль.

Як готувати:

1. Зваріть креветки, рис, яйця. При варінні креветок додайте в відвар гуртки лимона, тоді вони будуть соковитими і ароматними.
2. Поділіть яйця і огірки кубиками. Петрушку подрібніть.
3. Складіть всі компоненти в салатницю.
4. Для заправки змішайте сметану з майонезом і розчавленим з допомогою преса часником.

Салат без майонезу з яблуком, кукурудзою, журавлиною і бурим рисом

Необхідно:

• Бурий рис (крупа) – 100 гр.
• Кукурудза – 50 гр.
• В’ялена журавлина – 2 великі ложки.
• Яблуко – ½ плода.
• Зелена цибуля – 2 пера.
• Соняшникова олія – ложка.
• На заправку:
• Мед – ½ столової ложки.
• Часник – часточка.
• Оливкова олія – 3 столові ложки.

Готуємо:

1. Зваріть до готовності рисову крупу.
2. Обполосніть ягідки журавлини, яблуко. Поріжте яблука кубиками, подрібніть пір’я цибулі.
3. Змішайте масло з медом, розтертий в пресі часник.
4. Заправте компоненти салату і гарненько перемішайте.

Відео-рецепт смачного рисового салату з кальмарами і кукурудзою

Салати з кальмарами користуються величезною популярністю. Тримайте чудовий рецепт страви для свята або повсякденного вечері. Приємного апетиту!