Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Добрий день.

На дачах і городах вже починаються збори перших врожаїв тепличних огірків. Поки ми ласуємо свіжими овочами з грядки, але вже зовсім скоро настане час зимових заготовок.

І що робити, якщо ще не з’їдені всі торішні запаси? Я пропоную пустити їх у справу прямо зараз. Наприклад, почати готувати салати з солоних огірків. Таким чином можна вбити відразу двох зайців: урізноманітнити своє меню дуже смачними салатами і звільнити банки під свіжі заготовки.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Тим більше, що кількість різних варіантів приготування дозволяє вибрати салат на будь-який смак. Як для щоденного меню, так і на святковий стіл.

Зміст:

Салат з солоними огірками, яйцями і картоплею

Простий і смачний салат на кожен день з цибулею і маслом

Рецепт приготування без варіння з ковбасою, кукурудзою та горошком

Легка закуска із солоних огірків і горошку

Відео про те, як зробити пісний салат з картоплею

Салат з солоними огірками і грибами

Дуже смачний рецепт з консервованою квасолею і сухариками

Салат з сушеної квасолею, смаженою цибулею та морквою

Салат «Шахтарський» з солоними огірками і курячою печінкою

Рецепт «по-селянськи» з солоними огірками і куркою

Дуже багато людей думає, що солоні огірки можна додавати тільки в олів’є. Тому сьогоднішньою своєю метою я ставлю максимальне розширення можливостей використання цього продукту.

Салат з солоними огірками, яйцями і картоплею

Рецепт з простими складовими, які є на будь-якій кухні.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Інгредієнти на 2 порції:

  • 2 середніх варених картоплі
  • 2 варених яйця
  • 1 солоний огірок середній
  • половинка цибулини
  • 50 г майонезу
  • Сіль – за смаком
  • Зелень кропу і петрушки

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Приготування:

1. Огірок нарізаємо кільцями і перекладаємо в глибоку миску.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

2. Відварену картоплю, цибулю і одне яйце нарізаємо дрібними кубиками і відправляємо до огірків. Туди ж додаємо подрібнену зелень і майонез. Солимо і перемішуємо.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

3. Салат готовий. Викладаємо його в салатниці і прикрашаємо четвертинками залишився яйця.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Приємного апетиту!

Простий і смачний салат на кожен день з цибулею і маслом

Для приготування салату можна обійтися ще меншим набором продуктів, але, чесно кажучи, це буде швидше закуска для основного блюда.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Інгредієнти:

  • Огірки солоні — 500 г
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт
  • Кріп
  • Перець
  • Олія рослинна

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Приготування зводиться до нарізування огірків і цибулі півкільцями і подрібнення зелені. Після чого їх потрібно з’єднати в одному посуді, поперчити, додати рослинне масло і перемішати.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Для цього салату чудово підійде нерафінована олія.

Готове. Приємного апетиту!

Рецепт приготування без варіння з ковбасою, кукурудзою та горошком

Швидкий варіант смачного салату з інгредієнтами, які не потрібно попередньо смажити або варити. Дуже зручно для швидкого перекусу.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Інгредієнти:

  • Консервована кукурудза та горошок — 2 ст. л
  • Свіжий огірок — 1 шт
  • Солоний огірок — 2 шт
  • Морква — 1 шт
  • Ковбаса копчена — 150 г
  • Майонез — 2 ст. л
  • Зелень

Приготування:

1. Моркву і свіжий огірок натираємо на тертці.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

2. Солоний огірок і ковбасу нарізаємо соломкою.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

3. З’єднуємо всі інгредієнти в одній мисці, додаємо кукурудзу та горошок.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

4. Додаємо майонез і перемішуємо. Потім перекладаємо салат в салатницю і прикрашаємо подрібненою зеленню.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Готове. Приємного апетиту!

Легка закуска із солоних огірків і горошку

І знову проста закуска, яку можна приготувати за 5 хвилин, але яка буде чудово поєднуватися практично з будь-яким другим блюдом, або навіть в якості холодного гарніру.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Інгредієнти:

  • Солоні огірки — 3 шт
  • Половина цибулини
  • Зелений горошок — 2-3 ст. л
  • Не рафінована соняшникова олія
  • Перець

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Приготування зводиться до нарізування огірків і цибулі півкільцями і змішування їх з горошком з додаванням рослинної олії. За бажанням можна додати меленого перцю.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

І готово. Приємного апетиту!

Відео про те, як зробити пісний салат з картоплею

Ну і поки ми не перейшли до більш складним рецептами (в плані часу приготування і попередньої підготовки продуктів), пропоную подивитися відмінний ролик про приготуванні простого і смачного пісного салату.

Салат з солоними огірками і грибами

Відмінний рецепт салату, який можна поставити на святковий стіл у вигляді легкої закуски.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Інгредієнти:

  • Гриби (печериці) — 500 г
  • Цибуля — 1 шт
  • Солоні огірки — 3 шт
  • Яйця варені — 4 шт
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Гірчиця — 2 ст. л.
  • Сіль,чорний мелений перець — за смаком

Приготування:

1. Набираємо воду в каструлю, доводимо її до кипіння, злегка підсолюємо і відварюємо в ній гриби на середньому вогні протягом 5-8 хвилин.

Гриби обов’язково перед цим моєму.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

2. Потім відкидаємо гриби на друшляк, чекаємо 5 хвилин поки вони подостынут і нарізаємо невеликими кубиками.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

3. Цибулю і солоні огірки нарізаємо дрібними кубиками і додаємо до грибів.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

4. У ту ж миску натираємо на дрібній тертці відварені яйця і додаємо трохи меленого перцю.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

5. Соус готуємо ретельно змішуючи майонез зі столовою гірчицею.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

6. Заправляємо салат приготовленим соусом і готово.

Якщо є час, добре б дати салату настоятися в холодильнику протягом 1 години.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Приємного апетиту!

Дуже смачний рецепт з консервованою квасолею і сухариками

У наступних двох рецепти в якості основних інгредієнтів буде використана квасоля. Це чудовий продукт, багатий рослинними білками, робить салат не тільки смачним, але і ситним і поживним.

Почнемо з рецепту з консервованою квасолею, як з більш простого.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Інгредієнти:

  • Консервована квасоля – 1 банка
  • Мариновані гриби – 1 банку
  • Помідори – 2 шт
  • Солоні огірки – 2 шт
  • Сухарі – 60 г
  • Цибуля – 0,5 шт

Приготування:

1. Цибулю і мариновані гриби дрібно нарізаємо і обсмажуємо на сковороді з рослинною олією до золотистого кольору цибулі (6-8 хвилин, постійно помішуючи).

Отриману обжарку з’єднуємо з солоними огірками, попередньо нарізаними півкільцями або соломкою.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

2. У ту ж миску відправляємо консервовану квасолю і помідори, нарізані кубиками. Томати трохи підсолюємо.

Перш ніж відправляти квасолю салат, її потрібно пролити гарячою водою, щоб змити липку рідину, утворювану при її консервації.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

3. Салат перемішуємо, після чого порційно викладаємо в салатницю і тільки потім посипаємо його сухариками, щоб вони розм’якли в загальній масі.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Готове. Приємного апетиту!

Салат з сушеної квасолею, смаженою цибулею та морквою

У другому варіанті будемо використовувати сушену квасолю. Він вимагає більше часу, оскільки її потрібно буде попередньо замочити, а потім відварити.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Інгредієнти:

  • Квасоля сушена — 2 склянки
  • Огірки солоні — 3-4 шт
  • Цибуля — 3-4 середні цибулини
  • Морква — 3 шт
  • Рослинна олія для смаження

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Приготування:

1. Сушену квасолю необхідно попередньо замочити в холодній воді на 4-5 годин, щоб вона розм’якшилася. Потім її треба промити в проточній воді і відварити на середньому вогні, злегка підсолюємо, протягом 15-20 хвилин, щоб вона розм’якшилася, але не розварилася. Після чого ще раз промити в холодній воді.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

2. Це були найскладніші дії. Далі – простіше

Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на середньому вогні з рослинним маслом до м’якості.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

3. Коли цибуля підрум’яниться, додаємо до нього моркву, натерту на крупній тертці і смажимо ще 5-6 хвилин, постійно помішуючи.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

4. Після цього додаємо в сковороду квасоля і нарізані кубиками солоні огірки, накриваємо кришкою і тушкуємо ще 7-10 хвилин, щоб всі інгредієнти просочилися ароматами один одного.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Готовий салат можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Приємного апетиту!

Салат «Шахтарський» з солоними огірками і курячою печінкою

Ну і нарешті переходимо до «чоловічим» салатів з м’ясом. Ось дуже смачний і не складний рецепт з печінкою і сиром. Збирати його будемо шарами.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Інгредієнти:

  • Варена печінка — 300-400 г
  • 1 цибулина
  • 1 морквина
  • 4 відварних яйця
  • 300 г солоних огірочків
  • Твердий сир — 150 г
  • Майонез для заправки

Приготування:

1. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо на сковороді до рум’яного кольору. Після цього додаємо моркву, натерту на крупній тертці і смажимо ще 5-6 хвилин до розм’якшення моркви.

Засмажку можна злегка підсолити.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

2. Відварену печінку натираємо на крупній тертці або перебиваємо блендером.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

3. Печінка викладаємо на сервірувальний посуд тонким шаром і додаємо зверху кілька смужок майонезу. Це перший шар.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

4. Наступним шаром йде цибульна зажарка і знову майонезна сітка.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

5. Третій шар – солоні огірки, натерті на тертці. І знову майонез.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

6. Потім йде шар тертих яєць.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

7. І завершальним шаром тертий сир, злегка розбавлений майонезом.

Салати з солоними огірками — 10 дуже смачних рецептів

Тепер салат потрібно прибрати в холодильник мінімум на 20 хвилин, щоб шари просочилися.

Готове. Приємного апетиту!

Рецепт «по-селянськи» з солоними огірками і куркою

Ну і наостанок пропоную подивитися відмінний рецепт з огірками і куркою. Простий і смачний. Яким і повинен бути салат.

Переглянувши цю збірку, я впевнений, у вас вже не так гостро стоїть питання «Куди подіти торішні заготовки».

У мене на сьогодні все, дякую за увагу.

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!