Сама смачна закуска на святковий стіл: яскраво і доступно
Сама смачна закуска на святковий стіл, приготовлена з різнокольорових кульок і шматочків оселедця, виходить неймовірно яскравим.
А готувати її простіше простого: майже як звичайний бутерброд. Цікава подача страви припаде до душі вашим гостям і зможе прикрасити навіть самий вишуканий стіл. Так і для повсякденного меню така закуска – справжня знахідка. Пробуйте, експериментуйте, а наш детальний рецепт вам у цьому допоможе.
Склад продуктів
3-4 шматочка чорного хліба;
3 зварених круто яйця;
одна невеликий буряк;
20 грам вершкового масла (або вершкового сиру);
3 чайні ложки майонезу;
половина головки червоної салатного лука;
100 грам філе слабосоленої оселедця;
зелень і чорний мелений перець – за смаком.
Покроковий процес приготування
Шматочки чорного хліба (можна використовувати хліб, який вже продається нарізаним, а можна нарізати самим на тонкі скибки) викладаємо на дошку, обрізаємо з нього все скоринки.
Розрізаємо кожну скибочку уздовж на дві рівні половинки.
Зварені круто курячі яйця остуджуємо, очищаємо від шкаралупи.
Розкладаємо по різних тарілках білки і жовтки. І точно також, окремо, натираємо їх на дрібній тертці.
Невелику буряк необхідно буде заздалегідь відварити в підсоленій воді, остудити в холодній воді і очистити від шкірки.
Натираємо відварну буряк на дрібній тертці на окрему посуд.
Всі підготовлені інгредієнти солимо і перчимо до смаку, заправляємо майонезом і (окремо) перемішуємо.
Підготовлені шматочки хліба змащуємо вершковим маслом. При бажанні його можна замінити майонезом, плавленим або вершковим сиром.
Розкладаємо підготовлені шматочки хліба на дошці і починаємо прикрашати.
З курячих жовтків формуємо кульки (їх діаметр повинен дорівнювати або бути не набагато більше, ніж товщина хліба), викладаємо на край хліба.
Наступними робимо кульки з буряка, кладемо на хліб, поруч з яєчними.
Половину невеликої головки червоної салатної цибулі нарізаємо півкільцями, викладаємо на другий край хліба.
Формуємо кульки з яєчних білків, викладаємо їх на цибулю.
Шматочки солоного оселедця (можна використовувати пресерви) тонко нарізаємо, очищаємо від кісточок і шкірки, розкладаємо їх між кульками (дивіться фото).
Рада. Як приготувати дуже смачну мариновану рибу в домашніх умовах, дивіться на нашому сайті.
Перед подачею на стіл прикрашаємо гілочками зелені і півкільця цибулі.
