Субпродукти мало хто любить, а дарма, адже вони такі корисні. А щоб вони були і смачні їх необхідно правильно готувати. Сердечка в такому соусі виходять ніжні й ароматні. А подавати таку страву найкраще з пюре з цвітної капусти. Рецепт його приготування є на сайті «Ідеї рецептів».
Необхідні продукти
курячі сердечка – 0,7 кг
крохмаль – 20 гр
часник – 2 зубчики
сметана – 50 гр
зелень – 1 пучок
плавлений сир – 0,1 кг
цибуля – 1 шт
сіль, перець за смаком
рослинне масло – 35 мл
Починаємо приготування
Починаємо з сердечок, добре промиваємо їх і очищаємо від жиру.
Беремо сковороду, наливаємо масло і кладемо субпродукт, присаливаем і перчимо. Потім обсмажуємо сердечка на великому вогні 5 хвилин. Зменшуємо вогонь і тушкуємо 10-12 хвилин.
Лук очищаємо і подрібнюємо. Потім беремо іншу сковороду і обсмажуємо на ній цибулю. Викладаємо його до сердечком, все перемішуємо і продовжуємо тушкувати близько 12 хвилин.
Часник очищаємо і пропускаємо через чеснокодавку. Зелень миємо і подрібнюємо. Сир натираємо на тертці.
З’єднуємо сердечка з сиром і сметаною. Варимо соус до однорідності, потім додаємо зелень, крохмаль і часник. Проварюємо ще 5 хвилин і можна подавати.
Приємного апетиту!
