Самий ледачий капустяний пиріг без приготування тіста
Самий ледачий капустяний пиріг – це відмінний варіант смачного недорого обіду: і десерт, і основне блюдо.
З начинкою ви можете експериментувати, додаючи нові компоненти. А з тестом возитися взагалі не доведеться: замість нього ми будемо використовувати шматочки батона. Виходить випічка надзвичайно смачною і запашною: багато-багато начинки і мало тіста – такі пироги люблять всі. Такий пісний пиріг під силу зробити навіть чоловікам: на 8 березня, або просто порадувати кохану жінку.
Склад продуктів
один кілограм тушкованої капусти;
один батон;
чотири курячі яйця;
120 грам будь-якого твердого сиру;
250 грам натурального густого (знежиреного) йогурту або сметани;
три столові ложки пшеничного борошна;
дві третини чайної ложки солі;
чорний мелений перець – за смаком;
15 грам вершкового масла.
Самий ледачий капустяний пиріг: покроковий процес приготування
Капусту ви можете приготувати будь-яким звичним для вас способом, або скористатися рецептом, який є на нашому сайті.
Рада. Рекомендую використовувати смачну тушковану капусту, рецепт якої ви знайдете за посиланням.
У глибоку миску викладаємо густий натуральний знежирений йогурт (або сметану), додаємо в нього три свіжих курячих яйця.
Все солимо і перчимо до смаку, перемішуємо віночком до однорідності.
Потім всипаємо борошно пшеничне (всього три столових ложки), розмішуємо. Заливка по консистенції нагадує тісто, середнє між оладками і млинцями.
У остиглу капустяну начинку додаємо одне сире куряче яйце і перемішуємо.
Дно форми (у мене кругла роз’ємна форма діаметром 24 сантиметри) змащуємо вершковим маслом, а борти застеляємо пекарським папером.
Батон нарізаємо на шматочки товщиною приблизно 7 міліметрів (краще взяти нарізний батон).
Твердий сир натираємо на крупній тертці (у мене сир моцарела).
На дно виливаємо дві столові ложки тіста, викладаємо батон. Проміжки заповнюємо невеликими шматочками батона.
Промазуємо перший шар хліба заливкою з йогурту і рясно посипаємо тертим сиром.
Викладаємо всю капустяну начинку і утрамбовуємо її.
Поливаємо шар з капусти соусом: 2-3 столових ложок буде цілком достатньо.
Закриваємо всі хлібом і заливаємо соусом, посипаємо сиром.
Відправляємо пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
Потім дістаємо з духовки і відразу змащуємо вершковим маслом. Залишаємо хвилин на 15, потім знімаємо кулінарне кільце – і можна подавати на стіл.
