Всі страви, в яких є слово «ледачий», мої улюблені! Вони зазвичай нітрохи не гірше оригіналів, а робляться швидше і простіше. Не можу відмовити собі в такій привілеї. І вам раджу користуватися цим.
Лінивий курник готується неймовірно швидко, легко і просто! Смак у нього запаморочливий: нічого і не доповниш, і не убавишь. Я б назвала цей пиріг «золота середина»: тому що він абсолютно досконалий. У пирога рум’яна, апетитна скоринка, начинка виходить дуже соковитою, а готувати його зовсім нескладно! Пиріг виходить ситним, відмінно підійде на обід або вечерю.
Склад продуктів
Для начинки
250 грам курячого філе;
250 грамів картоплі;
150 грам ріпчастої цибулі;
сіль і чорний мелений перець – за смаком.
Для тіста
три свіжих курячих яйця;
250 мл майонезу;
100 грам пшеничного борошна;
одна чайна ложка розпушувача.
Самий ледачий курник: покроковий процес приготування
Починаємо приготування пирога з начинки. Бульби картоплі промиваємо, очищаємо і натираємо на крупній тертці.
Куряче філе промиваємо, обсушуємо і нарізаємо маленькими шматочками.
Головки ріпчастої цибулі очищаємо, промиваємо та нарізаємо маленькими кубиками або шматочками середнього розміру.
Всі підготовлені інгредієнти складаємо в миску, солимо і перчимо за смаком. Ретельно розмішуємо до однорідності – і начинка готова.
Тісто зробити ще швидше. У глибоку миску вбиваємо свіжі курячі яйця, злегка збовтуємо їх віночком або вилкою.
В яєчну суміш додаємо майонез, ще раз все перемішуємо вінчиком, до однорідного стану. Як приготувати дуже смачний майонез в домашніх умовах, ви можете подивитися на нашому сайті.
Рада. При бажанні ви можете замінити майонез сметаною. Але тісто на майонезі набагато смачніше.
Пшеничне борошно змішати з розпушувачем, просіваємо через сито і додаємо в майонезно-яєчну масу. Замішуємо віночком тісто.
Готове тісто має бути по консистенції як на оладки, однорідним і без грудочок борошна.
Дно форми застеляємо папером для випічки змащуємо рослинним маслом дно і боки.
Виливаємо у форму одну третю частину всього тесту. Розрівнюємо його по дну: товщина тіста має бути приблизно 0,5 сантиметра.
На тісто викладаємо начинку, намагаючись, щоб вона не стосувалася бортиків.
Заливаємо все рештою тестом, акуратно розрівнюємо його.
Відправляємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 200 градусів на 40 хвилин. Якщо верх почне дуже швидко зарумяниваться, прикрийте пиріг папером для випічки.
Після того, як вимкнули духовку, залиште в ній пиріг остигати, не відкривайте дверцята.
Теплий курник дістаємо, виймаємо з форми і розрізаємо на порційні шматочки.
